一般來說，豬油的煉制過程是這樣的：將較肥的豬肉切片，在鍋里熬制成豬油，這樣熬制出來的豬油，營養價值是很高的。隨著社會的發展，物質生活水平的提高，豬油卻慢慢地淡出了大家的視野，在以前生活比較貧困的年代，豬油可以算是很好的東西了。

可是提起豬油這種油，對于現代年輕人來說并不熟悉，很多人都覺得用豬油做飯比植物油做飯好吃，口感更佳，豬油對人體來說，可以滋養五臟，對于食欲不振的現象有很好的改變效果，對于便秘患者來說，吃豬油可以有效的予以緩解，對于脫發問題也有一定的改善作用，可以促進毛發的增長。

所以豬油可以說得上是不可多得的美味。現在最多見的就是有時候會在餐館里面吃到豬油面，但是我們自己平時卻都很少吃豬油了，因為現在的油類替代品種類繁多，豬油的制作方法又比較麻煩，很多人也就放棄了吃豬油。

可是不能否認的是，雖然越來越少的人去吃豬油了，但豬油的好處是可以看見的，到底為什么吃的人越來越少呢？今天，就帶大家一起去探尋食用豬油的人越來越少的原因。

1.豬油的脂肪含量高

隨著經濟發展的迅速，生活質量的提高，家家戶戶對吃有了新的理念，豬油中含有的脂肪含量是很高的，但我們對脂肪的攝入量也要有所控制。

一般來說，大部分人每餐都有肉類食物的攝入，里面的脂肪含量是可以維持身體所需的脂肪含量的，如果脂肪含量攝入過多，就會導致身體的脂肪過多，導致肥胖，嚴重的可能會導致心血管疾病的發生，所以現在越來越多的人放棄食用豬油，用其他的替代品來替代豬油的功效作用。

2.豬油制作時間長

豬油的制作過程繁雜，需要用肥肉煉制成油，日常生活中來說，這樣會花費很多的時間，社會發展迅速，時間都是很寶貴的東西，很多年輕人也不會選擇把時間浪費在這些事情上面。

豬油與植物油相比較而言，植物油更加方便便捷，雖然營養成分沒有豬油的好，但是豬油里面的營養成分可以選取其他東西進行替代，也可以節約時間，將時間花費在更有意義的事情上面。

3.替代品的出現，選擇變得多樣化

社會的不斷發展，經濟水平的提高，植物油的種類也是參差不齊，種類繁多，大多數的植物油都是能夠滿足健康生活的標準的，植物油里面也含有脂肪，但是植物油里面的脂肪對于人體來說利于人體的吸收代謝，不會給身體造成負擔，植物油的應用范圍更加的廣泛，所以也就造成豬油開始慢慢的淡出了人們的視野。

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