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在中國餐飲江湖中，

人們傳說著四大“神秘組織”：

沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯、新疆大盤雞。

不過，這里面資歷最老的，

還得數沙縣小吃。

憑借著它的獨特風味

橫掃八閩，席卷“北上廣”，

甚至漂洋過海，

就連大洋彼岸都有它們的蹤影。

征服了無數人的味蕾

養活了一方水土

走出國門，沖向世界

近日

沙縣小吃沙特阿拉伯旗艦店

在首都利雅得國際會展中心開業，

成為了首家在中東開張的沙縣小吃加盟連鎖店，

標志著這一“國民小吃”

正式進軍中東市場。

沙特當地食客為沙縣小吃點贊。圖片來源：沙縣區融媒體中心

5月13日

臺灣首家沙縣小吃旗艦店

在桃園市臺茂購物中心開業。

當日，臺北、新北等地8家沙縣小吃會員店

也同步開門迎客，

實現全臺9店齊綻華彩。

作為“中國小吃之鄉”的沙縣

如果你沒來過

那一定是對味蕾的虧欠！

跟著今天的文章

帶你走進這座去過就忘不了的城市~

沙縣小吃風靡全國乃至全球，吸引了無數人來此品嘗“沙縣味道”。

在沙縣當地，小吃與美食多達百余種，燒麥、豆干、蔥肉餅、金包銀、青草凍……這里的美味，嘗過就忘不掉！

#拌面/扁肉

提起沙縣小吃，一定避不開最經典的CP——拌面與扁肉。富有韌勁的堿面裹滿香濃的花生醬，帶著沙沙的口感，吃上一口嘴里滿是香味。滑嫩的扁肉，皮薄如蟬翼，吃到嘴里還會有微微的彈性，豬骨高湯讓滋味更上一層樓。

#水晶燒麥

燒麥各地都有，沙縣的水晶燒麥卻尤為出奇！薄薄的面皮包裹著透明的粉絲，看起來晶瑩剔透，像水晶一般，故作此名。

內里的餡料是粉絲與胡蘿卜絲、蔥絲和肉丁，出鍋以后還會刷上一層豬油，蘸取一點特制醬料，吃起來口感層次極為豐富。

#金包銀

沙縣小吃“金包銀”是將四方豆腐挖空，塞入餡料制成的。它的餡料種類包括豬肉、白菜、蝦皮、筍丁等，讓你一口滿足！

以上圖源：走著瞧旅行

#狀元餅

薄薄一片燒餅混合著蔥香、肉香、芝麻香和面香，光是聞著就讓人口水直流。

#米凍皮

沙縣米凍皮與腸粉的制作方法大同小異，但搭配上秘制豆豉油與辣椒，在口感上卻更顯爽滑，是沙縣人夏日餐桌上的常客。雪白的米凍皮配上醬料，咸香爽滑，入口驚艷，鮮香無比，無人不愛。

圖源：我的影食記

沙縣美食店鋪推薦

1、阿狗燒麥(交通局店)：沙縣區三官堂路九七大樓

2、三益小吃店：沙縣區府前中路(區教育局對面)

3、阿明春卷：沙縣區鳳崗街道府前中路236號

4、小魏私廚：沙縣區聚賢巷4號、6號、8號

5、紅太陽飯店：沙縣區虬江西路與沙縣大橋交叉口西50米路南6、阿素小吃：沙縣區李綱中路83號

7、柴熬仙草凍：沙縣區李綱中路41號

8、原索橋南霞牛肉粉(后山溝店)：沙縣區步行街108-36

9、大洲小吃：沙縣李綱西路208-210號

10、寶珠非遺小吃：沙縣區府前中路沙縣金鼎城西南側約30米

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