隨著人口老齡化的不斷加劇以及生活水平的不斷提高，慢性代謝問題，特別是2型糖尿病的問題，也困擾著越來越多的中老年人，與其等到確診2型糖尿病再去控制血糖，倒不如在生活中做好調(diào)理，積極預(yù)防糖尿病的發(fā)生，防患于未然，是降低糖尿病及其并發(fā)癥風(fēng)險的重中之重。

在日常生活中，除了我們積極改善膳食結(jié)構(gòu)，保持健康飲食，加強(qiáng)運(yùn)動鍛煉，控制體重等方式以外，還有沒有一些特定的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠有助于降低新發(fā)糖尿病風(fēng)險呢？近期南方醫(yī)科大學(xué)發(fā)表的一項新研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充富含Omega-3多不飽和脂肪酸（PUFAs）的深海魚油，對于改善血糖代謝，預(yù)防中老年人糖尿病，或許是一種簡單有效的方法。

這項發(fā)表在 Food & Function 雜志上的名為“Effects of fish oil intervention on type 2 diabetes early risk novel biomarkers in healthy middle-aged and elderly adults: a double-blind randomized controlled trial”的研究，通過為期12周的隨機(jī)對照雙盲實驗，研究評估了魚油攝入對中老年人2型糖尿病早期生物標(biāo)志物的影響。

在這項新研究中，研究者招募了240名健康的中老年人參與者，將這些參與者隨機(jī)分為了3個不同劑量的魚油干預(yù)組和安慰劑對照組共4個組，三個魚油干預(yù)組分別每天服用0.31g，0.62g和1.24g 的魚油，魚油中富含高純度的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）組合，對照組則不攝入任何魚油補(bǔ)充劑，試驗時間為期12周。

研究者收集了各組參與者的血清樣本，評估了不同劑量魚油攝入組與對照組的血清Omega-3 多不飽和脂肪酸水平以及2型糖尿病早期風(fēng)險生物標(biāo)識物的變化情況。

最終共有57名男性，144名女性，共計201名參與者完成了整個干預(yù)實驗，研究結(jié)果顯示，經(jīng)過12周的魚油補(bǔ)充，服用魚油各組參與者，血清中的EPA和DHA水平都呈現(xiàn)出了顯著的提升，而且這種提升呈現(xiàn)出劑量依賴性，也就是說，服用魚油劑量越高，血清中健康多不飽和脂肪酸的水平就越高，這也表明通過攝入魚油，能夠有助于提升體內(nèi)健康脂肪酸的水平。

在降低2型糖尿病風(fēng)險方面，魚油干預(yù)顯著降低了參與者的空腹胰島素水平和穩(wěn)態(tài)模型的胰島素抵抗指數(shù)，這個指數(shù)是評估胰島素抵抗的常用指標(biāo)，它的降低表面魚油補(bǔ)充顯著改善了機(jī)體的胰島素敏感性，這對于改善血糖代謝，降低糖尿病發(fā)病風(fēng)險至關(guān)重要。

不但胰島素抵抗有所改善，所有魚油干預(yù)組參與者的空腹血糖水平也呈現(xiàn)出下降的趨勢，并且與參與者補(bǔ)充魚油前的基線空腹血糖水平，存在顯著性差異，這也更切實地證明了魚油補(bǔ)充直接降低了參與者的血糖水平。

除了胰島素抵抗指數(shù)和空腹血糖之外，研究中還對一些新型的糖尿病初期標(biāo)志物進(jìn)行了測量評估。主要包括甘露聚糖結(jié)合凝集素絲氨酸蛋白酶1（MASP1），尿酸和高密度脂蛋白膽固醇比值（UHR）等。

MASP1是補(bǔ)體系統(tǒng)中的一種絲氨酸蛋白酶，是慢性炎癥以及免疫反應(yīng)的重要標(biāo)志物，這個酶的數(shù)量升高與胰島素抵抗，慢性炎癥狀況密切相關(guān)，是預(yù)測2型糖尿病發(fā)病風(fēng)險的新型生物標(biāo)志物。

尿酸與高密度脂蛋白膽固醇比值，近年來也被視為評估血糖代謝異常，新發(fā)糖尿病，代謝綜合征等問題的新型指標(biāo)，高尿酸反應(yīng)了氧化應(yīng)激和炎癥的增加，而“好膽固醇”偏低的問題，也與整體血脂，血糖代謝異常密切相關(guān)，這個比值整合了兩者的風(fēng)險，能夠反映代謝紊亂的整體風(fēng)險。研究發(fā)現(xiàn)，較高的UHR與胰島素抵抗、糖調(diào)異常、糖尿病發(fā)生風(fēng)險密切相關(guān)。

甘露聚糖結(jié)合凝集素絲氨酸蛋白酶1（MASP1）、尿酸與高密度脂蛋白膽固醇比值（UHR）水平，這些指標(biāo)在魚油干預(yù)組中，也均呈現(xiàn)出下降趨勢，且與這些中老年人參與者補(bǔ)充魚油前的基線水平具有顯著差異。這些新型生物標(biāo)志物的改善，進(jìn)一步印證了魚油在降低糖尿病早期風(fēng)險方面的潛力。

基于上述研究數(shù)據(jù)，研究者得出結(jié)論，適量補(bǔ)充魚油能夠有助于增強(qiáng)胰島素敏感性，維持胰島素穩(wěn)態(tài)，從而降低中老年人發(fā)生2型糖尿病的早期風(fēng)險。

這項研究是針對我們中國人的相關(guān)研究，進(jìn)一步證明補(bǔ)充健康不飽和脂肪酸對于改善機(jī)體代謝，預(yù)防血糖升高的積極作用，到底應(yīng)該如何合理的補(bǔ)充魚油呢？簡單來為大家總結(jié)幾點(diǎn)建議。

首先，DHA，EPA等不飽和脂肪酸，通過膳食調(diào)理也是可以加強(qiáng)補(bǔ)充的，諸多膳食指南都建議，中老年人應(yīng)該每周食用2次深海魚肉，這種方式就是通過飲食補(bǔ)充健康不飽和脂肪酸的重要方式，除此之外，適量的攝入堅果等，也能夠有助于加強(qiáng)健康脂質(zhì)的攝入。

對于想要服用魚油補(bǔ)充劑的朋友，在使用前建議先評估自身的健康狀況，并自信醫(yī)生或營養(yǎng)師等專業(yè)人士的意見，在確保安全和沒有使用禁忌的前提下補(bǔ)充才更安全。

目前市面上的魚油補(bǔ)充劑品種繁多，令人眼花繚亂，建議選擇大品牌，信譽(yù)良好，經(jīng)過相關(guān)認(rèn)證并有純度保證的產(chǎn)品，在選擇魚油時，建議關(guān)注EPA和DHA的含量占比，以及不含重金屬等有害物質(zhì)的產(chǎn)品。

根據(jù)研究的結(jié)果，每天補(bǔ)充0.31g到1.24g魚油，均能帶來血糖代謝改善的獲益，但今天的補(bǔ)充劑量，還要考慮魚油補(bǔ)充劑的純度情況，以及個體的具體情況，總體而言，每天補(bǔ)充2g以內(nèi)的魚油，再配合膳食攝入，一般都是比較安全合理的劑量。

不建議大劑量長期過量補(bǔ)充魚油，雖然魚油中富含人體所需的健康脂肪酸，但過量補(bǔ)充同樣也會帶來胃腸道不適，消化不良，出血風(fēng)險增加等不良反應(yīng)，因此，在服用魚油補(bǔ)充劑的同時，也要密切關(guān)注身體反應(yīng)，特別是同服抗血小板藥物，抗凝藥物的朋友，更要多加注意，評估是否可以服用魚油補(bǔ)充劑，并做好相關(guān)凝血指標(biāo)的監(jiān)測。

最后需要提醒大家的一點(diǎn)是，雖然補(bǔ)充魚油顯示出了改善胰島素抵抗的健康獲益，但這絕不是預(yù)防糖尿病的唯一方法，想要減少糖尿病的發(fā)生風(fēng)險，長期堅持的健康生活方式干預(yù)是必不可少的，加強(qiáng)健康飲食的調(diào)理，規(guī)律運(yùn)動，積極控制體重，戒煙限酒，保持良好睡眠等，對于預(yù)防糖尿病和其他身體代謝風(fēng)險，才是真正的，能夠帶來長期獲益的基礎(chǔ)，值得我們長期踐行。

希望這篇文章對于大家深入了解魚油對于血糖代謝的健康調(diào)節(jié)作用，以及如何合理補(bǔ)充魚油能夠有所幫助，也歡迎大家積極轉(zhuǎn)發(fā)分享，讓更多人看到更靠譜的健康科普知識。

參考文獻(xiàn)：

Effects of fish oil intervention on type 2 diabetes early risk novel biomarkers in healthy middle-aged and elderly adults: a double-blind randomized controlled trial. Food Funct., 2025.