四川
近日，為保障2025年高中考期間飲食安全，四川省巴中市平昌縣市場監管局以三個“強化”筑牢食安防線。
強化部署，擰緊責任鏈條
該局著力端口前移，針對8個高考就餐點、13個中考就餐點食品安全狀況開展精研細判，制定詳盡食品安全保障方案和應急預案，組建21個保障小組，每個就餐點位配備2名執法人員，落實“專人專崗”駐點監管，確保責任落實到人、監管覆蓋到位。
強化監管，做實風險防控
該局堅持靶向施策,推動監管能力提升和觸角延伸，組織21個就餐點駐點監管人員、食堂從業人員開展業務培訓各1次，緊盯原料采購、加工制作、餐飲具消毒等關鍵環節，全覆蓋監督檢查考點食堂及周邊200米范圍內餐飲單位40余家，排查整改風險隱患問題15個，安全防線守穩守牢。
強化配合，凝聚保障合力
該局組織供餐單位全面開展風險隱患自查自糾，簽訂《高中考餐飲服務食品安全責任承諾書》21份，嚴格實行高中考期間供餐菜單審核制，嚴防嚴控四季豆、鮮黃花等高危食材和涼菜、豆漿等高風險食品流向學生餐桌，多措并舉，為廣大考生“吃得安心、吃得放心”保駕護航。（茍麗）
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