作為一個(gè)徐霞客的資深擁護(hù)者,我愛探索,愛旅游,去過不少地方,總愛琢磨不同地方的風(fēng)土人情,總想探尋同一省內(nèi)不同地域的文化差異,看看祖國(guó)各地有啥不同。
這次出差去了湖南的岳陽(yáng)和邵陽(yáng),兩座同屬湖南卻風(fēng)格迥異的城市,距離也就200多公里,但生活在這里的人們卻有著令人驚喜的差異。
性格大PK
岳陽(yáng)人說話像洞庭湖的水,溫溫柔柔,但句句在理。在岳陽(yáng)樓景區(qū),問路時(shí)當(dāng)?shù)厝藭?huì)耐心給你畫地圖,末了還補(bǔ)一句"慢慢走,不著急"。茶館老板會(huì)為你續(xù)三遍君山銀針,順便講范仲淹寫《岳陽(yáng)樓記》的典故。
邵陽(yáng)人則像崀山的石頭,硬氣直爽。在邵陽(yáng)老城區(qū),跟老板砍價(jià)得做好心理準(zhǔn)備,他們可不會(huì)輕易讓步,但一旦談妥,絕對(duì)童叟無欺!五金店老板遞扳手時(shí)總要叮囑:'用蠻力會(huì)滑絲,要巧勁!
生活節(jié)奏對(duì)比
岳陽(yáng)的節(jié)奏像慢悠悠的漁船。清晨的南湖廣場(chǎng),大爺大媽們打太極、跳廣場(chǎng)舞,一派歲月靜好。巴陵廣場(chǎng)放風(fēng)箏的老人,線輪上纏著修補(bǔ)過多次的漁線。晚上沿湖路散步,燈火溫柔,連夜宵攤都透著悠閑。
邵陽(yáng)的節(jié)奏像飛速的貨車。凌晨的米粉店,建筑工人往碗里加三勺辣椒,說'發(fā)汗才有力氣扛水泥。早上六點(diǎn)菜市場(chǎng)就熱鬧非凡,晚上夜市直到凌晨還人聲鼎沸。邵陽(yáng)人的一天,是從早忙到晚的充實(shí)!
口音特色鮮明
岳陽(yáng)話帶著洞庭湖的濕潤(rùn),軟糯中帶著韌勁,聽著像在唱歌。岳陽(yáng)話更接近贛語,典型特征如"吃"說"恰"、"睡覺"說"困醒"。特別是那句"你要呷么子?"(你要吃什么?),尾音上揚(yáng),特別有韻味。
邵陽(yáng)話則像山間的清泉,清脆嘹亮。邵陽(yáng)話屬湘語婁邵片,特點(diǎn)如"什么"說"么子"、"很"說"蠻",特別是那句"呷飯冇?"(吃飯了嗎?),發(fā)音短促有力,透著一股子豪爽。
飲食文化差異
岳陽(yáng)人愛吃鮮。洞庭湖的魚、岳陽(yáng)的蝦,怎么煮都鮮美。特別是岳陽(yáng)燒烤,烤鯽魚要用洞庭湖的刁子魚,炭火烤至魚鱗翹起,撒上辣椒粉,那叫一個(gè)香!洞庭銀魚蒸蛋要用銅官窯的淺盤,火候到蛋液剛凝固才鮮嫩。
邵陽(yáng)人偏愛辣。邵陽(yáng)米粉的辣、血漿鴨的辣,辣得你直呼過癮。粗米粉配牛肉臊子,必須加上山胡椒油才正宗,當(dāng)?shù)厝顺Uf:"冇得辣,冇得味!"武岡血漿鴨必須現(xiàn)殺現(xiàn)炒,鴨血要攪出泡沫才算達(dá)標(biāo)。
文化傳統(tǒng)對(duì)比
岳陽(yáng)是三國(guó)魯肅練兵處,至今流傳'夜借東風(fēng)'的傳說。岳陽(yáng)人懂生活。岳陽(yáng)樓、君山島,隨便一個(gè)景點(diǎn)都能講出千年故事。洞庭湖的'漂木號(hào)子'已列入非遺,漁民后代現(xiàn)在開著游艇搞旅游。晚上在洞庭湖邊喝茶賞月,這才是生活!
邵陽(yáng)人重傳統(tǒng)。崀山丹霞地貌、寶慶竹刻,處處透著文化底蘊(yùn)。魏源故居里,《海國(guó)圖志》的手稿復(fù)印件仍激勵(lì)著年輕人,崀山腳下的挑夫能負(fù)重百斤走懸崖,這種狠勁也用在打拼事業(yè)上。邵陽(yáng)人逢年過節(jié),舞龍舞獅的熱鬧勁兒,讓人熱血沸騰!
相同之處也不少
雖然差異明顯,但兩地人都特別熱情。你去問路,他們不僅會(huì)指路,還會(huì)跟你聊上半天,恨不得把你當(dāng)自家親戚。
而且兩地都保留了濃厚的民俗傳統(tǒng)。岳陽(yáng)的端午龍舟、邵陽(yáng)的儺戲,都是老祖宗留下的寶貝,至今仍生機(jī)勃勃。
離開前,回想起岳陽(yáng)樓的琉璃瓦映著夕陽(yáng),邵陽(yáng)老街的青石板泛著晨光;洞庭湖的銀魚蒸蛋瑩潤(rùn)如玉,邵陽(yáng)米粉的紅湯鮮艷似火。
突然明白這兩座城的魅力所在——岳陽(yáng)是范仲淹筆下"氣象萬千"的具象化,邵陽(yáng)則是魏源"師夷長(zhǎng)技"精神的生活版。若把鄭州比作火車?yán)瓉淼男鲁牵狸?yáng)就是千年文脈滋養(yǎng)的江湖,而邵陽(yáng),永遠(yuǎn)是雪峰山坳里那團(tuán)不滅的烈火
走完這兩座城,我終于明白:湖南這么大,每個(gè)地方都有自己獨(dú)特的味道!岳陽(yáng)像一杯清茶,邵陽(yáng)像一壺烈酒,但都讓人回味無窮!
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