全國名特優新農產品標識。

樺南紫蘇。

樺南紫蘇油。

呼蘭寒地雞養殖場。

齊齊哈爾白鵝。圖片由省農業農村廳提供

□本報記者 周靜

近日，農業農村部農產品質量安全中心發布公告，公布2025年第一批全國名特優新農產品名錄，我省呼蘭寒地雞、樺南紫蘇油、齊齊哈爾白鵝入選其中。

據了解，本次全國共有251個產品納入全國名特優新農產品名錄。均是經地市級、省級農業農村部門農產品質量安全與優質化業務技術工作機構審核，農業農村部農產品質量安全中心組織專家技術評審確認，并在部農安中心官網公示，符合全國名特優新農產品認定要求。

黑龍江省綠色食品發展中心（黑龍江省農產品質量安全中心）負責人介紹，截至目前，全省共有45個產品納入名錄，160余家生產經營單位獲得標識使用授權，其中齊齊哈爾鮮食玉米、齊齊哈爾白鵝、雙鴨山鮮食玉米、伊春藍莓、伊春黑木耳5個市域級產品納入名錄。已納入名錄的產品從糧食、食用菌、雜糧，擴展至冷水魚、油料、蔬菜、果品、畜禽、禽蛋、蜂產品等12個品類。

何為全國名特優新

全國名特優新農產品是指在特定區域（原則上以縣域為單元）內生產、具備一定生產規模和商品量、具有顯著地域特征和獨特營養品質特色、有穩定的供應量和消費市場、公眾認知度和美譽度高并經農業農村部農產品質量安全中心登錄公告和核發證書的農產品。包括種植業和養殖業產品及其產地初加工產品。

省綠色食品發展中心負責人介紹，名特優新農產品注重的是“安全、優質、營養、健康”。推出全國名特優新農產品是為了持續推進農產品質量提升，培育地方特色農產品品牌，及時指導生產和引導消費，滿足公眾需求。

我省3個產品因何入選全國名特優新

“呼蘭寒地雞吃的是綠色飼料，喝的是潔凈水。”記者從哈爾濱市呼蘭區農業農村局了解到，呼蘭寒地雞舍飼養基本實現“自動化”，自動上料、自動集蛋、自動飲水、自動清糞、自動通風……雞糞利用好氧發酵技術，轉化生產為有機肥。喂食綠色飼料，喝潔凈水，減少了對獸藥的依賴。

經有鑒定資質的中國農業科學院農產品加工研究所出具的《全國名特優新農產品營養品質評價鑒定報告》，對呼蘭寒地雞也是滿滿的好評：胴體淺黃，肌肉緊實有彈性。表皮和雞肉切面具有雞肉特有光澤和氣味，熟制后，肉湯澄清，肉質嫩滑，味道鮮美。其內在品質蛋白質和不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比均符合參考值，必需氨基酸占總氨基酸百分比、硒含量和膽固醇均優于參考值。綜合評價符合全國名特優新農產品營養品質評價規范要求。

此次入選的齊齊哈爾白鵝在《全國名特優新農產品營養品質評價鑒定報告》中，也一樣是“營養又好吃”：鵝瘦肉呈淡棕色，皮下脂肪偏淡黃，表面有光澤，煮熟后，湯汁清澈，油滴團凝聚于湯汁表面，味道鮮美，具有鵝肉特有的鮮香味，肥瘦適宜，組織致密完整，肉質細膩，口感軟爛；一般性指標鋅、鐵、脂肪酸總量均優于參照值；特征性指標膽固醇、不飽和脂肪酸占總脂肪酸百分比均優于參照值。

“世界紫蘇看中國，中國紫蘇在樺南”。樺南紫蘇油以其色澤金黃，澄清、透明，油體流動性好，香氣獨特，口感清新征服了農業農村部農產品質量安全中心的鑒定專家。當然，它的營養更勝一籌：品質指標β-谷甾醇含量豐富，α-亞麻酸和不飽和脂肪酸占總脂肪酸的比例較高，酸價、過氧化值符合參照標準一級產品的要求。

全國名特優新如何助推產業發展

該負責人介紹，全國名特優新農產品的認定，對篩選、培育地方特色農產品品牌，積極促進生產與市場的有效銜接，促進優質優價機制的形成和完善，滿足公眾對安全優質營養健康農產品的需求，實現優質健康農產品的有效供給等有著重要意義。比如2024年，我省首次組織參加名特優新農產品（濟南）產銷對接活動，展會上收獲頗豐，獲得了最佳組織獎和最受歡迎產品獎。

記者從樺南縣農業農村局了解到，樺南縣將紫蘇產業發展作為全縣重點突破性工作，科學編制《樺南縣紫蘇產業發展規劃》，到2035年樺南縣將成為全國紫蘇第一大縣強縣。樺南縣已連續4年舉辦“樺南紫蘇文化節”，引導企業開展綠色有機產品標識認證，成立紫蘇產業發展協會，整合現有資源，匯集行業精英，全力將紫蘇產業打造成助力鄉村振興支柱產業。他們在紫蘇籽加工上實現新突破，建設樺南縣紫蘇科技園，第一所“紫蘇品種研究所”，與江南大學等科研院校合作，在紫蘇產業向高端發展上實現新突破，將紫蘇產業打造成富民主導產業。

產業升級方面，齊齊哈爾白鵝立足我省“寒地黑土”資源優勢與“冰雪經濟走廊”戰略布局，按照全產業鏈開發、全價值鏈提升、品牌價值躍進的思路，依托冰雪經濟發展對冰雪服裝的拉動，通過鵝標準化規模養殖、鵝產品精深加工、鵝綠色優質品牌建設等產業發展路徑，促進鵝資源就地加工轉化，提升產業層次和規模，打造鵝特色產業集群。品牌創建方面，發揮依安縣大鵝“國家地理標志產品”優勢，研制開發出兩大品牌25個品種系列產品。其中，初加工白條鵝、分割鵝及醬鹵鵝熟制品遠銷廣東、安徽等省份。精細化研發鵝肉漢堡、各類烤鵝等特色產品，有效促進資源就地加工轉化。舉辦綠色食品包裝創意設計大賽，將鵝制品作為獨立單元，包括鵝肝制品、鵝蛋制品、鵝絨制品等品類，涵蓋袋裝、盒裝及禮盒包裝等形式，并推進創意設計成果落地轉化。