尋香千年酒脈，探宋河酒廠「酒業+文旅」融合新樣式

黃河之畔，文脈悠長，也孕育出醇厚酒香。河南鹿邑，這片黃河名酒帶核心腹地，不僅是道家鼻祖老子的故里、道家文化的發源地，更以綿延千年的釀酒文化聞名。承載著3600年歷史傳承的宋河酒業，便深植于這片土地，將深厚的文化底蘊融入一壇壇醇香佳釀之中。

6月10日，多家知名媒體攜手河南媒體達人齊聚鹿邑，共同探訪由豫酒龍頭宋河酒業精心打造的AAA級旅游景區。這座占地110萬平方米的生態釀酒園區，經巧妙規劃與匠心改造，由一條閉環式文旅參觀路線串聯起釀酒全流程場景。向游客展示宋河好酒從原料、工藝到產品，從好糧、好曲、好水到好酒的各環節，沉浸式體驗一滴美酒誕生的全鏈路釀造之旅，領略獨特的宋河酒文化。

走進園區，新鋪設的道路串聯起生態釀酒區、萬噸壇養區與文化體驗區，新舊交融間盡顯歲月韻味與生機活力。在池房內，1萬多條老窖池正在進行超長周期發酵，精選的五糧在高溫老曲的催化下，歷經時光沉淀與微生物的奇妙作用，散發出陣陣濃郁香氣。

俗話說，有好酒必有好曲，宋河酒曲具有悠久的歷史，以優質純小麥為原料，經原料處理、壓制曲塊、入房排列、上霉涼霉、中火培養、大火培養、并房養曲等主要工藝環節培養而成。進入酒曲庫，入眼便是整齊碼放的曲塊，深褐色的曲塊表面布滿細密的菌絲，這是激活五糧轉化為瓊漿的“神奇密碼”。

經過宋河酒業萬噸儲酒罐區，24座巨型儲酒罐如衛士般整齊矗立，這片占地5600平方米的“液體黃金庫”，每個罐體擁有450噸的儲酒容量，總儲存能力超萬噸，構成了豫酒產業的重要原酒儲備基地。罐群頂部，一套精密的水循環自動噴淋系統時刻“值守”——當高溫天氣使罐體表面溫度攀升至30℃左右，系統便即刻啟動，自動噴淋，細密的水幕均勻覆蓋罐體，通過循環降溫保障酒體在恒溫環境中持續陳化。這一智能溫控系統，既延續了傳統陶壇儲酒的自然老熟工藝，又以科技手段為美酒品質保駕護航，讓每一滴原酒在時光沉淀中愈發醇厚綿柔。

“釀好酒，養老酒”，是宋河酒業始終如一的堅守。達到質量、酒度、口感和標準四個統一的原酒，會被轉至不同的酒庫，按照不同酒質級別分級儲存。原酒需經“戶外陶壇靜養1年+地下壇庫窖藏4年”，不過五年不裝瓶，讓美酒自然老熟。在宋河美酒開啟“時光之旅”的第一站——原酒的萬噸壇養區內，千余個陶壇整齊排列成壯觀的“露天酒陣”，在此歷經365天的露天靜養。區域內配備了智能溫濕度監控系統，確保原酒在最適宜的條件下完成陳化過程，為后續的深度窖藏奠定了醇厚基底。

幽暗的窖室內，千余個陶壇構筑起一座靜謐的地下“酒之宮殿”，這處恒溫18-22℃、濕度常年保持在75%-85%的穩定環境，為原酒營造出理想的“休眠艙”。壇庫中，歷經戶外陶壇一年靜養的原酒，在此開啟為期四年的深度窖藏之旅。陶壇壁密布的微孔，如同生命體的呼吸孔，讓原酒在緩慢吐納間持續發生氧化、酯化反應，祛除新酒的雜澀味和爆辣味，轉而凝聚成醇厚綿柔的獨特韻味。

踏入宋河酒業的仙源酒窖，封存著時光印記的封壇酒整齊排列。作為宋河酒業的“白酒銀行”，仙源酒窖內珍藏著各規格高端原酒，每壇皆是歲月沉淀的精華。這些封壇酒不僅是可品飲、宜饋贈的瓊漿玉液，更兼具金融產品屬性，隨著時間推移不斷增值，成為極具收藏價值的“液體黃金”。

在這座歷史底蘊深厚的老牌酒廠中，處處皆是匠心細節。從一粒糧到一滴酒的蛻變之旅，從古老釀造技藝到現代科技的完美融合，無數驚喜故事正靜待發掘。誠邀您親臨現場，沉浸式感受宋河美酒誕生的奇妙過程，探尋其背后的匠心傳承與動人故事。

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編輯：付琳丨責任編輯：傅麗蕓丨監制：姚享