在貴州銅仁市江口縣的梵凈山腳下，有一片被云霧浸潤的茶園。

這里的茶葉不僅承載著千年的茶文化，更在現代化浪潮中化身為一種“綠色黃金”——梵凈抹茶。

這種比面粉還細膩十倍的茶粉，正以健康、時尚的姿態，席卷全球消費市場，成為貴州乃至中國茶產業的一張新名片。

梵凈山被譽為“地球綠洲”，其高海拔、低緯度、多云霧的自然條件，為茶樹生長提供了絕佳環境。

這里的茶園遵循歐盟標準管理，每一片茶葉都經過嚴格篩選，確保無污染、高品質。

江口縣自2017年引進貴茶集團后，建成了全球最大的抹茶單體精制車間，年產量超1200噸，出口至美國、法國、日本等40多個國家和地區，產銷量位居中國第一、世界第二。

抹茶的制作工藝極為考究。

新鮮茶葉需經蒸汽殺青、干燥、碾磨等10余道工序，最終研磨成粒度僅2微米的超微粉末。

貴茶集團車間主任楊永龍介紹，每批次原料都要經過500多項理化指標檢測，確保達到國際標準。

這種對品質的極致追求，讓梵凈抹茶成為星巴克、喜茶等知名品牌的原料供應商，甚至在南京夫子廟的奶茶店引發“爆單”現象。

江口的抹茶產業并非單打獨斗，而是通過“龍頭企業+聯盟企業+農戶”的模式，串聯起種植、加工、銷售的完整鏈條。

貴茶集團聯合全省61家茶企組建“貴茶聯盟”，統一技術標準、農資采購和市場銷售，輻射帶動14萬畝歐盟標準茶園，惠及近10萬茶農。

在駱象村，曾經的茶園荒廢問題因抹茶產業迎刃而解。

村民闕從倫將40畝茶園改造成抹茶基地后，年收入從3萬元躍升至30萬元。62歲的瞿時昌通過采茶務工，年增收超1萬元。

當地政府還引入東西部協作資金，改造2200畝茶園，提升茶青產量至每畝800斤，村集體經濟突破228萬元。

這種“利益共享、風險共擔”的模式，讓抹茶成為鄉村振興的“綠色引擎”。

抹茶不僅是飲品，更是跨界創新的載體。

梵凈抹茶開發出30余種衍生產品：抹茶冰淇淋、抹茶拿鐵、抹茶面膜、抹茶牙膏……

這些產品將傳統茶文化融入現代生活，吸引年輕消費者。

2023年，非茶類衍生品占比提升至25%，成為新的增長點。

在江口縣的“梵凈抹茶體驗館”，游客可以親手體驗宋代“點茶”技藝，感受茶道文化的魅力。

銅仁市還通過茶文旅融合，打造特色旅游、康療茶浴等新業態，2023年吸引超5000人次參與相關產業體驗，帶動綜合產值達3.5億元。

貴州抹茶的崛起，離不開科技與文化的雙重加持。

貴茶集團引入人工智能管理茶園，建立全程智能生產體系，新建4000噸智能化冷庫，確保碾茶醇化半年以上以提升風味。

政府則通過政策“組合拳”，將梵凈抹茶列為省級公共品牌，并推動其入選“中歐地理標志互認產品”，進一步打開國際市場。

文化層面，抹茶的歷史淵源被重新挖掘。

早在唐代，抹茶（末茶）便盛行于中國，宋代“斗茶”文化更是風靡一時。

貴茶集團董事長蒙祖德說：“抹茶是中國的文化符號，我們要讓它以更時尚的方式回歸。”

這種文化自信，讓梵凈抹茶在“新中式”風潮中脫穎而出，成為年輕人追捧的“國潮”單品。

江口的抹茶故事，是生態價值轉化的經典案例。

從深山茶園到全球市場，從傳統飲品到健康時尚符號，梵凈抹茶用一片綠葉撬動了產業升級、農民增收和文化復興。

未來，隨著“抹茶+”模式的深化，這條綠色產業鏈或將催生更多可能。

無論是醫藥化妝品領域的應用，還是即飲飲料市場的開拓，梵凈抹茶的“綠意”正蔓延至更廣闊的天空。

（小可 老A）