四川
為進一步規范轄區肉制品市場秩序，嚴厲打擊假劣肉制品違法行為，切實筑牢食品安全防線，保障群眾“舌尖上的安全”。近日，四川省廣安市鄰水縣袁市市場監管所組織開展食品流通環節假劣肉制品專項檢查行動，全力筑牢食品安全防線。
行動期間，執法人員以轄區生鮮肉類攤販、鹵菜店、商超等肉制品經營主體為重點檢查對象，針對鮮豬肉銷售主體，嚴格核查肉品來源、儲存條件，逐一核驗檢驗檢疫合格證明、進貨憑證等票據，確保肉品來源可溯、安全可靠，并提醒生鮮肉類攤販及鹵菜店禁止使用“生鮮燈”。對于肉類產品銷售經營主體，則著重檢查產品標簽標示，包括生產日期、保質期、食品生產許可等基本信息，同時檢查經營戶進貨查驗制度落實情況，以及是否收集供貨商資質、進貨票據和相關動物產品檢疫合格證明或報告。
在檢查過程中，執法人員同步向商戶普及《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規知識，并發放《鄰水縣假劣肉制品專項整治行動明白紙》，要求經營戶落實主體責任，強化安全風險意識，規范肉制品經營行為，嚴禁采購、加工病死、毒死或死因不明動物產品，嚴禁銷售來源不明、未經檢驗或檢疫不合格肉類產品，嚴格落實進貨查驗、索證索票和食品安全自查等制度。
此次專項檢查行動，執法人員共檢查各類肉制品經營主體18家。針對檢查中發現個別生鮮肉攤“票證不全”問題，執法人員當場要求經營戶補齊票證；對無法提供檢驗檢疫合格證明、進貨憑證等票據的肉制品，責令經營戶立即下架，并下達警告。（文杰）
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