吃貨們注意啦！今天帶你們去一家藏在廈門思明區金橋路的寶藏餐廳——鷺鼎會！有種鬧市里的桃花源感，餐廳門口綠植流水十分詩意，進入后包廂私密性超絕，不管是商務宴請還是家庭聚會都超有排面。話不多說，趕緊跟我一起沉浸式體驗什么叫“錢花在刀刃上”的頂級閩南味吧！

一落座，前菜就給我來了個開胃暴擊。馬蘭頭石榴包，這哪是菜啊，分明是藝術品！春筍丁混著馬蘭頭野菜，被薄如蟬翼的米皮裹成小石榴，一口咬下，滿嘴都是春天的氣息，清新得我想原地轉圈。酸梅冰柚小番茄，去皮小番茄冰涼酸甜可口，就像在舌尖跳芭蕾，開胃神器實錘！廈港汁海蜇花，海蜇雕成花模樣也太會玩了，脆生生地在嘴里咔嚓響，秘制醬汁酸甜帶點微辣！還有可以當小零食干嚼的麻香辣味松板肉，鮮香麻辣酥脆軟嫩又帶有嚼勁，越吃越上頭。

接下來這幾道菜，簡直讓我大開眼界。永安醋椒蒸大黃魚，加入了黃椒才是靈魂！大黃魚蒸得恰到好處，魚肉像蒜瓣一樣嫩，帶著微微辣意的鮮味直沖天靈蓋。蒜子燜生態甲魚，太實在了，七八年老甲魚直接整只端上，裙邊全是膠原蛋白，吸溜一口，軟嫩爽口養顏美容。還有那黑松露麥仁扣遼參，按位上菜逼格拉滿，遼參脆彈，黑松露香氣撲鼻。

肉食控們注意啦，接下來的菜你們可別錯過。塔香炒安格斯牛肉，鐵板爆炒太絕了，牛肉油脂在嘴里炸開，火候掌握得剛剛好，嫩到懷疑人生。還有那土豬肉脆皮五香卷，切段上桌，黑豬肉裹著馬蹄碎，咬下去咔嚓脆響，滿嘴肉香，根本停不下來。

海鮮控們也別急，接下來的菜保證讓你們大飽口福。香茅美極羅氏蝦，蝦肉飽滿有勁道，連蝦頭都想嗦干凈，香茅味太上頭了。雞湯凍蚌仔更是講究到了極致，冰鎮雞湯凍包裹鮮嫩蚌仔，用精美貝勺舀食，涼爽冰嫩！薺菜春筍煮鮑魚，位上湯品太精致了，鮑魚彈嫩，春筍鮮甜，喝完感覺皮膚都透亮了。魚子醬蝦球水果沙拉，是做成冰淇淋的樣子的，直接拿著吃，特別有意思，清涼解膩爽口鮮嫩。

吃完這么多硬菜，當然得來碗湯收收尾。鷺鼎會番鴨露湯，老鴨慢燉到骨頭都酥了，湯色清亮卻濃香撲鼻，喝出奶奶家的味道，我連炫三碗才過癮。主食鴨湯撈面線必須安排上，手工面線裹著鴨湯，鴨肉燉得軟爛，閩南人DNA動了，碳水炸彈我也認了。

最后來點甜品完美ending，冷萃石花凍，鐵觀音冷萃茶配石花膏，微微的黃色十分漂亮，一勺撈出晶瑩剔透的石花條，一口吸到嘴里，清爽到像給嘴巴開了空調，解膩神器必須鎖死。

吃完這頓飯，走出店門我還在回味甲魚的裙邊，鴨湯的鮮甜，凍蚌仔的嫩爽，這頓飯吃出了人生贏家的感覺。我已經偷偷把定位發給領導了，下次聚餐就定這了。吃貨們趕緊沖，晚訂座三天都約不上，我已經開始期待了！

圖/文 影子君Kiro