每經(jīng)記者：熊嘉楠 溫夢(mèng)華 每經(jīng)編輯：文多

在短視頻平臺(tái)刷到“老鄧”時(shí)，你很難將鏡頭前這個(gè)顛勺炒菜、端著酒杯講白酒品鑒的人，和“成都環(huán)球中心締造者”的身份聯(lián)系起來(lái)。直到鏡頭掃過(guò)衡昌燒坊藝術(shù)中心，評(píng)論區(qū)才陸續(xù)有人驚呼：“這不是‘會(huì)展大王’鄧?guó)檰幔俊?/p>

當(dāng)我們?cè)诃h(huán)球中心見(jiàn)到這位曾頭頂“會(huì)展教父”光環(huán)的商界名人時(shí)，他熱情地掏出手機(jī)，向記者展示手機(jī)里的美食視頻。從沙灣會(huì)展到九寨天堂，從世紀(jì)城到環(huán)球中心，這個(gè)用鋼筋水泥重塑城市天際線的人，如今把人生下半場(chǎng)錨定在更接地氣的賽道——“釀酒”。現(xiàn)在，他親手“釀造”的衡昌燒坊從直播間飄香四溢，傾力打造的短視頻也收獲了數(shù)百萬(wàn)的點(diǎn)擊。

創(chuàng)業(yè)永動(dòng)機(jī)，資深美食前輩，資源整合家。

采訪中，鄧?guó)櫾谑鄠€(gè)標(biāo)簽里選出了這三個(gè)形容自己。這是他對(duì)自己人生上半場(chǎng)的注腳。3個(gè)詞語(yǔ)，16個(gè)字，不僅串聯(lián)起鄧?guó)櫋安惶善健钡穆殬I(yè)生涯，也蘊(yùn)含著他的生活方式和智慧。

鄧?guó)欉x出了三個(gè)標(biāo)簽形容自己 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝

“（現(xiàn)在）我做酒其實(shí)就想退休后找點(diǎn)事干，和前半生做的事不一樣。”喜歡酒、喝了一輩子酒的鄧?guó)櫍J(rèn)為自己對(duì)酒是有判斷的。于是，想做“有意思的酒”的他，一頭扎進(jìn)了“種好高粱釀好酒”這一事業(yè)。

從會(huì)展巨輪的締造者到醬酒江湖的破局者，從資本游戲的參與者到長(zhǎng)期主義的堅(jiān)守者，“活在當(dāng)下，沒(méi)有任何遺憾”始終是鄧?guó)櫟娜松^。

正如他在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞·將進(jìn)酒》記者專訪時(shí)所言：“我做所有事情都沒(méi)有后顧之憂。人生就是一本書(shū)，翻一頁(yè)少一頁(yè)，每一頁(yè)都有每頁(yè)的精彩、每頁(yè)的邏輯，翻過(guò)去就回不去了。把每一天過(guò)好，把每一頁(yè)都翻好，這個(gè)就很有意思了。”

視頻博主“老鄧”：“我不是網(wǎng)紅也不叫‘網(wǎng)紅企業(yè)家’”

初見(jiàn)時(shí)嚴(yán)肅，但話題打開(kāi)后灑脫、親切，聊到盡興處更是哈哈大笑，成為鄧?guó)櫫艚o記者最深刻的印象，一如“老鄧龍門(mén)陣”“老鄧食堂”“老鄧訪友”節(jié)目中的他。

“我這個(gè)豆腐，好多朋友都喜歡。1997年，老會(huì)展不是開(kāi)了一個(gè)漁人碼頭酒吧嗎，我就在那兒弄，好多人都喜歡得很。”視頻中，穿著一身休閑裝的“老鄧”，和朋友們閑聊著“老鄧豆腐”。

圖片來(lái)源：視頻截圖

在抖音、視頻號(hào)上，這些分享做菜、擺龍門(mén)陣、探店、串門(mén)訪友的“接地氣”視頻，正在成為“老鄧”的日常。

2024年，鄧?guó)櫾谏缃幻襟w上頻頻現(xiàn)身，不少網(wǎng)友在他的視頻下留言，老鄧也時(shí)常在評(píng)論區(qū)與大家互動(dòng)。

不過(guò)，活躍于互聯(lián)網(wǎng)的鄧?guó)櫍⒉徽J(rèn)為自己是“網(wǎng)紅”。“我哪是網(wǎng)紅。大家都說(shuō)‘老鄧你怎么成網(wǎng)紅了’，我也不知道什么是網(wǎng)紅。但我肯定不像網(wǎng)紅，也不叫‘網(wǎng)紅企業(yè)家’。”他說(shuō)。

采訪中，“生活方式”成為鄧?guó)欘l頻提及的詞語(yǔ)，這也是他做視頻的初衷。在他看來(lái)，自己做視頻的想法特別簡(jiǎn)單，就是把自己日常生活的狀態(tài)，拿到網(wǎng)上分享，“我是在告訴大家一種生活方式”。

因?yàn)橄矚g做菜，所以有了“老鄧食堂”；因?yàn)榕笥讯唷⒃诟餍懈鳂I(yè)認(rèn)識(shí)的老板和企業(yè)家多，想聊聊、看看他們的企業(yè)，所以有了“老鄧訪友”“老鄧探店”“老鄧龍門(mén)陣”；因?yàn)閻?ài)好書(shū)法、畫(huà)畫(huà)、建筑，所以有了“老鄧聊藝術(shù)”。

每天在網(wǎng)上花費(fèi)5～6個(gè)小時(shí)、研究做視頻IP的鄧?guó)櫍沧尯獠裏槐辉絹?lái)越多的人看到，不少人把鄧?guó)櫼曌骱獠裏坏摹按匀恕薄?/p>

“我不是衡昌燒坊的IP，我只是帶個(gè)頭而已。衡昌燒坊是一個(gè)獨(dú)立的商業(yè)品牌，而且我也不是衡昌燒坊的老板，我兒子才是，但我確實(shí)喜歡這個(gè)平臺(tái)。”鄧?guó)櫶寡裕约航?jīng)常對(duì)兒子說(shuō)，作為一個(gè)傳承人，接下來(lái)也要出來(lái)在網(wǎng)上做視頻。

鄧?guó)櫽^察到，近兩年來(lái)，越來(lái)越多的企業(yè)家走入互聯(lián)網(wǎng)，開(kāi)始做自己的視頻號(hào)、視頻IP。而無(wú)論是對(duì)產(chǎn)品還是企業(yè)，互聯(lián)網(wǎng)是目前效率最高、成本最低、性價(jià)比最高的傳播方式之一。

“從企業(yè)家角度而言，如果你還不擁抱互聯(lián)網(wǎng)，不去互聯(lián)網(wǎng)上做企業(yè)的品宣，那真的是落伍。互聯(lián)網(wǎng)是一個(gè)生態(tài)，大家對(duì)它的認(rèn)知需要一個(gè)過(guò)程，當(dāng)各個(gè)不同的群體在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)聲分享，才是完整的。”鄧?guó)櫛硎尽?/p>

搞藝術(shù)的“會(huì)展大王”：做了一輩子把藝術(shù)文化連接商業(yè)的事

在外人眼中，鄧?guó)櫴浅晒Φ模粌H創(chuàng)業(yè)成功，還積累下豐富的人脈資源，更擁有令人羨慕的財(cái)富，可以做自己想做的事情。但鮮少人知道，這個(gè)在商海沉浮的“會(huì)展大王”，心底始終住著個(gè)藝術(shù)少年。早年在部隊(duì)時(shí)，鄧?guó)櫨惋@露出對(duì)繪畫(huà)的癡迷，轉(zhuǎn)業(yè)后雖為生計(jì)輾轉(zhuǎn)各行業(yè)，但給人畫(huà)路牌廣告時(shí)總會(huì)偷偷加入藝術(shù)巧思，開(kāi)餐館也要把墻面涂滿抽象壁畫(huà)。這種刻在骨子里的審美追求，終于在上世紀(jì)90年代找到釋放的出口。

成為熱衷分享生活的視頻博主之前，和鄧?guó)櫨o緊關(guān)聯(lián)的是一個(gè)個(gè)知名、具有地標(biāo)性的會(huì)展中心和大型旅游項(xiàng)目。

成都環(huán)球中心 圖片來(lái)源：每日經(jīng)濟(jì)新聞 蘭素英 攝

更早的22歲前，鄧?guó)櫴且幻娙耍矚g隨性生活的他最終選擇了轉(zhuǎn)業(yè)。此后，他做過(guò)很多行當(dāng)：給人畫(huà)路牌廣告，賣過(guò)牛仔褲、易拉罐，開(kāi)過(guò)餐館，經(jīng)營(yíng)過(guò)裝修公司。

回憶起“讓自己真正感覺(jué)賺到錢(qián)”的時(shí)刻，鄧?guó)櫿f(shuō)是1986年底“倒易拉罐”掙到3000元時(shí)。“在當(dāng)時(shí)那是很多錢(qián)吶，真的，一晚上最少起來(lái)了三次數(shù)（錢(qián)），興奮吶，覺(jué)得自己怎么那么有錢(qián)。”

踏著時(shí)代的浪潮，鄧?guó)櫾?0歲左右迎來(lái)了人生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，他迅速成為四川多個(gè)大型旅游項(xiàng)目的操盤(pán)手，也成為成都最早做會(huì)展的人。

生意、商人開(kāi)始成為他的職業(yè)“關(guān)鍵詞”。當(dāng)生意越做越大，鄧?guó)櫜⒉粷M足于簡(jiǎn)單地賺錢(qián)，學(xué)過(guò)畫(huà)畫(huà)、喜歡藝術(shù)的他，將文化的想象力融入會(huì)展中、地產(chǎn)中。

“我做了一輩子的藝術(shù)文化。無(wú)論是做建筑、做會(huì)展，還是做酒，我都在試圖把藝術(shù)文化與商業(yè)連接，用文化賦能商業(yè)，用商業(yè)滋養(yǎng)文化。在這方面我比較有優(yōu)勢(shì)。”鄧?guó)櫛硎尽?/p>

對(duì)于做事，他有著自己的堅(jiān)持和方法論。他坦言，自己是個(gè)比較隨性的人，做一件事情從來(lái)不委屈自己，并且一定是做自己喜歡的事情；其次，如果這個(gè)事情是個(gè)生意，那么一定要掙錢(qián)，只有能掙錢(qián)的生意，才是個(gè)好生意。

做過(guò)大大小小無(wú)數(shù)個(gè)會(huì)展和項(xiàng)目，鄧?guó)櫹硎苊看雾?xiàng)目帶給他的挑戰(zhàn)、想象力和成就感。“我最大的興趣就是在項(xiàng)目起勢(shì)時(shí)，因?yàn)橛刑魬?zhàn)性，讓你有沖勁，充滿想象力；當(dāng)你把項(xiàng)目做完時(shí)，它帶給你的快樂(lè)反而在慢慢衰減。”

在外人眼中，鄧?guó)檽碛辛钊肆w慕的財(cái)富。但于鄧?guó)櫠裕松呢?cái)富是一種“綜合性的”事物，它表現(xiàn)在各方面。財(cái)富、人脈資源固然重要，更重要的其實(shí)是積累下的眼光，這是你對(duì)一個(gè)事物、一個(gè)項(xiàng)目的商業(yè)理解和判斷，而最重要的則是做人。

“有很多年輕人會(huì)有這樣的誤區(qū)：認(rèn)為自己是因?yàn)闆](méi)錢(qián)，所以自己才沒(méi)能去創(chuàng)業(yè)，沒(méi)能去做成一些事。其實(shí)，不是每個(gè)人都是從有錢(qián)開(kāi)始的，有的人喜歡安穩(wěn)所以去打工，有的人不安于現(xiàn)狀所以去創(chuàng)業(yè)，重要的是想清楚自己想要什么。”鄧?guó)櫿f(shuō)道。

有判斷的“釀酒人”：前十年建地基，下個(gè)十年才是出發(fā)階段

當(dāng)人生邁入下半場(chǎng)，鄧?guó)櫴怯匈Y本“躺平”的，但喝了一輩子酒的他卻一頭扎進(jìn)了白酒江湖。

2017年，鄧?guó)櫝赓Y收購(gòu)了衡昌燒坊，入局做酒，至今已是第九個(gè)年頭。回憶起做酒的初衷，鄧?guó)欀毖宰铋_(kāi)始的想法其實(shí)很簡(jiǎn)單：“我喜歡喝酒且喝了一輩子的酒，（對(duì)酒）我是有判斷的，我去釀酒的話一定會(huì)做有意思的酒，起碼喝起來(lái)要符合我的標(biāo)準(zhǔn)。”

白酒是感性驅(qū)動(dòng)理性的產(chǎn)物，它的滋味，只有喝酒的人懂。深諳此道的鄧?guó)櫍瑢?duì)于做酒，有著自己的一套“隨性”標(biāo)準(zhǔn)和“講究”。

與記者交流中的鄧?guó)?圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝

近兩年來(lái)，衡昌燒坊推出了高端定制款，根據(jù)不同的客戶需求定制化生產(chǎn)。鄧?guó)欁约簩ⅰ氨P(pán)活資源”的拿手好戲融入做酒中，把藝術(shù)文化與白酒深度連接，試圖做出不一樣的文化醬酒。

“做一款酒不是說(shuō)一定要去突破，不是這個(gè)邏輯。”他告訴記者，比如環(huán)球中心、九寨天堂，做建筑的定位是為人服務(wù)的。鄧?guó)櫪^續(xù)說(shuō)道：“我接手衡昌燒坊這個(gè)品牌的時(shí)候，我就想，它是一個(gè)1929年的品牌，在中國(guó)有一間酒坊不間斷持續(xù)釀酒九十多年，這個(gè)事情本身就很有意思，而消費(fèi)者對(duì)酒的認(rèn)知?jiǎng)t是越老越好。”因此，基于酒不變的時(shí)間價(jià)值屬性，鄧?guó)櫅Q定做一款更具藝術(shù)性、文化性，更有品位和調(diào)性的酒。

農(nóng)歷蛇年春節(jié)前夕，鄧?guó)櫾谝曨l中滿懷欣喜地同大家分享了歷時(shí)3年研發(fā)、與藝術(shù)家周春芽聯(lián)名的衡昌燒坊大師酒“桃花”“綠狗”。

“周春芽是中國(guó)乃至全球頂尖的藝術(shù)家之一，我與他自20世紀(jì)90年代相識(shí)，交情深厚。我不僅是他的粉絲，更是多年好友，還收藏了他諸多作品，堪稱其最大藏家之一。”視頻中，“講究”的鄧?guó)櫳碇凵玃OLO衫、綠色外套，配色恰恰對(duì)應(yīng)著“桃花”與“綠狗”。

自古以來(lái)，酒就與藝術(shù)文化有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。鄧?guó)檲?jiān)信，從古至今，文化人、詩(shī)人、藝術(shù)家都喜歡喝酒，酒能夠帶來(lái)情緒價(jià)值，藝術(shù)本身的價(jià)值則具有唯一性。“春芽的知名度很高，將酒與藝術(shù)結(jié)合，產(chǎn)品的價(jià)值也會(huì)越來(lái)越高。”

在鄧?guó)櫩磥?lái)，西方的奢侈品之所以備受追捧，其價(jià)值在于背后藝術(shù)與文化的賦能、時(shí)間和歷史的積淀。“我們中國(guó)的企業(yè)家在做產(chǎn)品時(shí)，也應(yīng)該打造出一批奢侈品的品牌來(lái)，白酒有這樣的機(jī)會(huì)。”

從行業(yè)新兵到老將，鄧?guó)櫤秃獠裏蛔叩搅说诰拍辏谒磥?lái)，這才是剛剛建好“地基”。

鄧?guó)櫢嬖V記者，前一個(gè)十年，他們把做酒的邏輯搞明白了、把團(tuán)隊(duì)搭建起來(lái)了而且把方向給弄對(duì)了。第二個(gè)十年才是出發(fā)階段，要讓更多的人能喝上這個(gè)酒，而且酒的品質(zhì)會(huì)越來(lái)越好，形成衡昌燒坊獨(dú)特的口味。

忙碌正在成為鄧?guó)櫟某B(tài)，但他說(shuō)自己享受這個(gè)過(guò)程：“做酒就是我的生活方式。種高粱的人，在高粱熟了的時(shí)候，到高粱地里去看一看，那種感覺(jué)特別舒服，我特別喜歡。”

“桃花”與“綠狗” 圖片來(lái)源：每經(jīng)記者 張建 攝

“我身邊越來(lái)越多人開(kāi)始喝白酒，為什么，白酒省錢(qián)”

每日經(jīng)濟(jì)新聞（以下簡(jiǎn)稱NBD）：您做視頻IP時(shí)，會(huì)不會(huì)看評(píng)論？會(huì)自我懷疑嗎？

鄧?guó)櫍?/strong>我做視頻我自己看得開(kāi)心就行，這是我的心態(tài)。至于別人怎么來(lái)評(píng)價(jià)其實(shí)不重要。我也很仔細(xì)地看網(wǎng)友留言，但只是吸收營(yíng)養(yǎng)。當(dāng)你在互聯(lián)網(wǎng)上發(fā)聲時(shí)，你已經(jīng)邁出了第一步，這是非常有價(jià)值的。要在網(wǎng)上去做事兒，要很自我、臉皮厚，要內(nèi)心很強(qiáng)大。

NBD：市場(chǎng)上一直有種聲音，說(shuō)年輕人不喜歡喝白酒、不喝白酒，您這么看？

鄧?guó)櫍?/strong>我身邊越來(lái)越多的人開(kāi)始喝白酒了。為什么，因?yàn)楹攘税拙票容^舒服，而且白酒省錢(qián)。一般年輕人從喝啤酒開(kāi)始，到夜場(chǎng)就喝調(diào)和酒，所以現(xiàn)在很多白酒企業(yè)也開(kāi)始做調(diào)和酒。

白酒女性消費(fèi)群體很大的。其實(shí)我們酒廠也在關(guān)注這個(gè)女性飲酒的趨勢(shì)，只要有市場(chǎng)一定會(huì)開(kāi)發(fā)。我們有一款酒叫“青玉”，是專門(mén)針對(duì)女性的，調(diào)得特別柔。

NBD：很多人說(shuō)您這么努力，都不“躺平”，您怎么看？

鄧?guó)櫍?/strong>有人覺(jué)得躺平是快樂(lè)，有人覺(jué)得奮斗才快樂(lè)，最重要的是你怎么想。人在社會(huì)中，更多時(shí)候是被裹挾著，要真正做主一件事，其實(shí)非常難。有兩件比較容易，一是做菜，二是裝修。這個(gè)菜做得好不好、房子裝修得好不好不重要，重要的是是否適合自己的口味、自己是否住得舒服。