赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)曾經(jīng)十分繁華，酒商和游客絡(luò)繹不絕，一派熱鬧景象。

可是現(xiàn)在的茅臺(tái)鎮(zhèn)卻仿佛被按下了暫停鍵，相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，這個(gè)以醬香酒聞名的小鎮(zhèn)，竟然有七成的酒廠選擇了停產(chǎn)。

對(duì)于那些實(shí)力較弱的中小酒廠來說，意味著它們?cè)谶@場行業(yè)寒冬中永久出局。

這場突如其來的停產(chǎn)潮，以及隨之而來的停貨潮，到底是如何發(fā)生的，又把白酒行業(yè)帶向何方？

昔日酒都繁華不再

曾經(jīng)燈火通明的茅臺(tái)鎮(zhèn)酒廠，如今卻靜悄悄地熄滅了燈光，曾經(jīng)擠滿看廠選酒客商的街道，現(xiàn)在卻門可羅雀，冷冷清清。

這就是當(dāng)下茅臺(tái)鎮(zhèn)正在發(fā)生的真實(shí)一幕，七成中小酒企按下生產(chǎn)暫停鍵，這絕不是一個(gè)簡單的數(shù)字。

過去幾年，醬酒持續(xù)高熱，茅臺(tái)鎮(zhèn)也跟著水漲船高，仿佛遍地是黃金，當(dāng)潮水退去，才發(fā)現(xiàn)沙灘上滿是礁石。

原酒價(jià)格的破防式下跌，是壓垮中小酒廠的最后一根稻草，要知道前幾年醬酒火爆的時(shí)候，原酒價(jià)格一度被炒到幾百元一斤，如今卻跌到了地板價(jià)。

這巨大的落差讓那些高價(jià)囤積原酒，指望大賺一筆的中小酒廠瞬間傻眼，更可怕的是，價(jià)格下跌的趨勢(shì)似乎還看不到盡頭。

對(duì)于這些中小酒廠來說，一旦停產(chǎn)就意味著資金鏈斷裂，客戶流失，品牌價(jià)值受損，重新啟動(dòng)談何容易？

有些酒廠可能就此一蹶不振，永遠(yuǎn)消失，有行業(yè)觀察人士指出，茅臺(tái)鎮(zhèn)此番景象，是前期醬酒虛火過旺后的必然調(diào)整。

過去幾年大量資本涌入醬酒行業(yè)，茅臺(tái)鎮(zhèn)的產(chǎn)能異常過剩，市場需求并沒有跟上產(chǎn)能擴(kuò)張的速度。

當(dāng)消費(fèi)降溫，庫存積壓，價(jià)格下跌，泡沫破裂，一切都在意料之中，這輪調(diào)整對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)以醬酒為支柱產(chǎn)業(yè)的小鎮(zhèn)來說，是一次巨大的沖擊。

嚴(yán)重的話甚至可能動(dòng)搖其產(chǎn)業(yè)根基，從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度來看，這種陣痛或許也是行業(yè)走向成熟的必經(jīng)之路。

一線品牌難逃其身

但是茅臺(tái)鎮(zhèn)中小酒廠的速凍只是冰山一角，放眼整個(gè)白酒行業(yè)，一場更大范圍的寒潮正在蔓延，從年初開始，停貨就成了白酒行業(yè)的高頻詞。

從五糧液到習(xí)酒，一家又一家頭部酒企接連發(fā)布停貨通知，宣布暫停旗下部分產(chǎn)品的發(fā)貨，這停貨清單上的名字，可謂是星光熠熠。

既有高端明星如第八代五糧液，習(xí)酒窖藏1988，也有中流砥柱如洋河天之藍(lán)等，這架勢(shì)真可謂是席卷全行業(yè)，無一幸免。

酒企為什么要停貨？這其實(shí)是白酒行業(yè)應(yīng)對(duì)市場變化的一種常見手段，目的很直接，也很樸素：緩解渠道庫存壓力，穩(wěn)住市場價(jià)格，給經(jīng)銷商們一些信心。

如果酒廠不停貨，經(jīng)銷商手里的貨賣不出去，價(jià)格又一路下跌，那經(jīng)銷商肯定要慌，為了盡快回籠資金，可能會(huì)選擇低價(jià)拋售。

這樣一來價(jià)格體系就徹底亂了，停貨就是讓價(jià)格別再自由下跌，也讓經(jīng)銷商們喘口氣，消化一下庫存，停貨也不是一停了之，酒企們還配合著各種組合拳。

比如有的酒企停貨是為了給新品上市鋪路，有的酒企停貨是為了升級(jí)產(chǎn)品，還有的酒企玩起了配額制，對(duì)熱門產(chǎn)品限量供應(yīng)，人為制造稀缺感。

經(jīng)銷商們對(duì)這輪停貨潮也看法各異，有經(jīng)銷商就直言，今年這停貨跟往年不一樣，旺季就停了，停了也不漲價(jià)，停貨對(duì)經(jīng)銷商影響不大，反正現(xiàn)在也賣不動(dòng)。

也有經(jīng)銷商表示，停貨后有些高端酒價(jià)格是稍微回升了點(diǎn)，但銷量還是沒起色。

專家們認(rèn)為停貨的象征意義大于實(shí)際意義，只是酒企的表面功夫，治標(biāo)不治本，可以看出，無論是經(jīng)銷商還是專家，都對(duì)停貨的效果持保留態(tài)度。

停貨只是權(quán)宜之計(jì)，解決不了根本問題，頻繁停貨也可能讓市場產(chǎn)生負(fù)面預(yù)期，影響品牌形象。

停貨潮反映出白酒行業(yè)正面臨前所未有的困境，這不僅僅是短期的市場波動(dòng)，更有深層的矛盾。

積壓庫存高達(dá)千億

停貨潮的背后也是白酒行業(yè)巨大的庫存壓力，至于這庫存到底有多大，一組數(shù)據(jù)可能會(huì)讓人倒吸一口涼氣。

截至2023年底，18家上市酒企的存貨總額加起來，竟然高達(dá)約1500億元，這還是賬面上的數(shù)字，僅僅是酒企自己倉庫里的庫存。

如果把渠道庫存也算上，那總庫存量恐怕更加驚人，產(chǎn)量下降的同時(shí)，社會(huì)持有卻在大量上升，貨品堆積，酒根本賣不出去。

過去幾年白酒行業(yè)高歌猛進(jìn)，各大酒企紛紛擴(kuò)產(chǎn)，茅臺(tái)、五糧液這些龍頭企業(yè)，基酒產(chǎn)能還在持續(xù)增長。

但問題是市場需求增速并沒有跟上產(chǎn)能擴(kuò)張的步伐，供需失衡，庫存自然就越積越多，此外就是消費(fèi)萎縮。

這幾年商務(wù)宴請(qǐng)減少了，消費(fèi)場景也變少了，年輕人又不太愛喝白酒，轉(zhuǎn)去喝低度酒、精釀啤酒了。

50元以下的大眾酒銷量都在下滑，更別說那些中高端白酒了，市場需求端熄火，庫存壓力雪上加霜，再者是價(jià)格體系崩塌。

市場上貼牌酒亂象叢生，一些電商平臺(tái)上，名酒貼牌產(chǎn)品占比超過30%，價(jià)格卻只有正品的三分之一，這嚴(yán)重沖擊了正品酒的價(jià)格體系。

經(jīng)銷商為了爭奪市場，也打起價(jià)格戰(zhàn)，價(jià)格倒掛現(xiàn)象普遍，渠道利潤被擠壓，經(jīng)銷商進(jìn)貨意愿降低，庫存進(jìn)一步積壓，此外酒企的銷售費(fèi)用也在水漲船高。

為了促銷為了搶市場，酒企在營銷上砸錢毫不手軟，銷售費(fèi)用持續(xù)攀升，這也進(jìn)一步壓縮了酒企的利潤空間。

行業(yè)分析人士指出，白酒行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入存量絞殺階段，過去那種躺著賺錢的好日子一去不復(fù)返了，增速放緩，利潤下滑，成為行業(yè)新常態(tài)。

區(qū)域酒企的日子會(huì)更加艱難，生存空間進(jìn)一步被壓縮，行業(yè)洗牌，優(yōu)勝劣汰，勢(shì)在必行，可以說白酒行業(yè)正經(jīng)歷一場前所未有的深度調(diào)整。

面對(duì)這種情況白酒企業(yè)不可能坐以待斃，都在積極尋找破冰之路，茅臺(tái)、五糧液等龍頭企業(yè)成立價(jià)格稽查小組，嚴(yán)厲打擊竄貨亂價(jià)行為。

習(xí)酒拿出真金白銀補(bǔ)貼經(jīng)銷商，緩解渠道壓力，有的酒企還采取一商一策、一地一策等靈活政策，精準(zhǔn)幫扶經(jīng)銷商。

還有一些品牌選擇創(chuàng)新營銷模式，加強(qiáng)消費(fèi)者的互動(dòng)和體驗(yàn)，汾酒加碼酒莊體驗(yàn)營銷，今世緣發(fā)力婚宴定制市場，都是在營銷模式上的創(chuàng)新探索。

雖然消化積壓還需要時(shí)間，但現(xiàn)在的白酒行業(yè)正在經(jīng)歷一場鳳凰涅槃級(jí)別的變革，調(diào)整過后，必迎來更加健康、理性的發(fā)展格局。

結(jié)語

停貨是表象，庫存是病灶，更重要的原因是產(chǎn)能過剩、消費(fèi)萎縮等多個(gè)矛盾同時(shí)爆發(fā)。

這場危機(jī)既是對(duì)白酒行業(yè)的嚴(yán)峻考驗(yàn)，也督促著行業(yè)進(jìn)行升級(jí)，不破不立，破而后立，陣痛之后，方能迎來新生。