作為首個布局羊奶粉這一細分賽道的上市乳企，澳優通過最新研發成果展現了重構羊奶消費場景的決心。日前，在中國乳制品工業協會第三十一次年會暨2025年中國乳業技術博覽會上，憑借對羊奶長期深入的營養研究，澳優攜四大羊乳新原料的開發成果亮相。擁有更進階的營養成分是澳優新羊乳原料的重要特征，通過更強化的功能，羊乳新原料不僅能夠賦能嬰幼兒配方奶粉，還能運用至特醫食品、其他營養品中，成為澳優布局羊奶粉全家庭消費場景的關鍵支點。

將科技作為羊奶粉品類發展的核心驅動力，澳優還在不斷塑造“硬核”產品力。在業內人士看來，通過技術優勢，澳優正不斷為消費者帶來更科學、前沿的營養選擇。

發布羊乳新原料

據澳優方面介紹，此次發布的四大羊乳新原料為羊乳酪蛋白酶解物、水解羊乳清蛋白粉、羊乳鐵蛋白以及羊初乳粉。其中，羊乳酪蛋白酶解物和水解羊乳清蛋白粉是“十四五”國家重點研發計劃項目的重要成果，同時也是澳優在羊奶原料功能性開發方面的最新技術升級。

此次發布的水解羊乳清蛋白粉相關研發成果，也率先斬獲“中國專利獎優秀獎”，填補了羊乳行業在中國專利獎方面的空白。

值得一提的是，在正式發布羊乳新原料之前，澳優已進行過大量的科學實證工作，為羊乳新原料的誕生打下理論基礎。

澳優乳品科學家高宇博士《羊乳酪蛋白酶解功能肽的篩選及功效研究》的專題報告曾指出，羊乳酪蛋白酶解物在保持骨骼健康、降尿酸、降血脂、降血壓、降血糖、促進睡眠等方面的研究成果，為企業研發中老年配方羊奶粉、營養補充劑提供了理論參考。

江南大學食品學院副教授、澳優產學研合作項目專家張麗娜也曾發布《糖基化修飾調控山羊乳鐵蛋白結構及功能特性的研究》專題報告。據澳優方面介紹，該研究基于多種不同乳源的乳鐵蛋白消化吸收特性不同的事實，探究糖基化修飾影響乳鐵蛋白消化吸收特性的機制，為進一步優化乳鐵蛋白在配方奶粉中的應用，夯實了理論基礎。

在業內人士看來，四大羊乳新原料的發布將賦能羊奶上游原料生產標準化建設，從而助推羊奶全產業鏈系統化升級，為消費者帶來更高品質的營養與服務。

據悉，在此次大會上，澳優及旗下佳貝艾特還憑借《一種有助于免疫調節和緩解免疫應激的嬰幼兒配方奶粉的研究與開發》獲得“技術進步獎一等獎”。澳優方面透露，目前，該項目的研究成果已成功應用于佳貝艾特新悅白中，進一步提升該產品“好吸收”和“更低敏”的核心優勢，鞏固其羊奶粉行業明星大單品的地位。

加速邁向全民營養階段

在具體的功能上，新原料重構了羊奶的功能屬性，讓營養進階。其中，羊乳酪蛋白酶解物中的酪蛋白磷酸肽可促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收，生物活性肽則具有調節免疫、抗氧化等功能。

有專業人士指出，傳統羊奶原料功能單一，主要應用于嬰配粉市場，新原料則通過功能強化推動羊奶應用向全年齡段及全場景拓展。例如，羊乳酪蛋白適用于增強骨骼發育的兒童成長奶粉以及預防免疫力低下的特醫食品的研發中。而水解羊乳清蛋白因低致敏性和良好口感，可應用于特醫食品、營養補充劑中。

值得一提的是，實現技術上的創新突破后，澳優已迅速將新羊乳原料運用至產品生產中，目前已應用至配方奶粉、特醫食品、營養品等品類，相關的新產品預計將于今年或明年相繼上市。“屆時，其應用產品及其配套解決方案將有力推動羊奶加速邁向‘全民營養’新階段。”澳優方面表示。

從僅作為基礎營養品的羊奶粉，到延展至特醫食品、其他營養品等細分領域，澳優新羊奶原料推出后，重新定義了羊奶的消費場景，羊奶粉有望滿足全家庭人群的全生命周期的健康營養需求，為消費者帶來更豐富、更科學的營養解決方案。憑借差異化的產品矩陣，澳優有望搶占功能性羊奶市場的制高點。

“澳優此次推出羊乳新原料，是其布局全家精準營養、拓展企業的新賽道的一個舉措，將提升企業的凈利潤，增強企業的綜合競爭實力。”高級乳業分析師宋亮表示。

圍繞羊奶這個領域全面展開全功能營養，實際上是未來的一個重要發展趨勢。宋亮指出，相比于牛奶，羊奶最大的優勢就是它的乳脂肪比牛奶小1/3，這一個優勢就決定羊奶具有天然的經濟性來作為全家功能營養的主要原料。

推動行業容量進一步擴大

作為率先在國內乳制品市場布局羊奶粉品類的乳企，澳優已打造出差異化的創新體系，通過全產業鏈創新生態持續為旗下羊奶粉品類注入科技動能。

據澳優方面介紹，澳優與國內外知名高校等深度合作，涵蓋科研成果轉化、人才培養、科學循證等多個領域，持續探索產學研合作新模式。依托“1+6+N”全球研發體系，佳貝艾特通過“產學研一體”模式在全球持續開展母乳與羊乳研究，相關研究成果位居羊奶粉品牌第一陣營。

此外，澳優還通過設立營養科研基金的方式，助力優秀營養科研項目開展。目前，澳優-佳貝艾特營養科研基金已累計資助10余項科研項目，在母乳成分和羊乳營養價值研究方面取得了多項成果。

不斷投入資源進行科研創新，澳優旗下羊奶粉的科技含量與競爭力正不斷提升。經尼爾森IQ及弗若斯特沙利文認證，佳貝艾特已連續7年在中國進口嬰幼童羊奶粉市場份額超六成，并持續穩居“全球羊奶粉市場銷量與銷售額第一”。

在業內人士看來，此次新羊乳原料的推出是澳優研發實力的直觀體現。通過技術優勢，澳優正不斷提高在羊奶行業的領導地位，同時也為打開羊奶行業的增量市場做好準備。

值得關注的是，近年來，擁有不易致敏、不易長胖、富含免疫活性成分等天然優勢的羊奶粉迅速升溫，市場前景廣闊。艾媒咨詢數據顯示，2023年中國羊奶粉市場規模為167.1億元，同比增長12.7%；預計2028年將突破350億元。

而從產業容量來看，近幾年，國內的羊奶粉的整個體量并沒有很大，澳優此次對羊乳原料的科技創新將會推動整個行業的容量進一步擴大。宋亮指出，澳優此次的羊乳原料領域的創新技術成果，為整個羊奶行業樹立了標桿，為其他企業指明了方向，其他企業在相應的原料開發上也會加快步伐。