云南
為保障端午節期間食品安全，維護廣大消費者合法權益，近期，云南省市場監管局在全省范圍內組織開展端午節粽子專項抽檢。
本次專項抽檢重點覆蓋超市、批發市場、農貿市場、餐館、小吃店等經營場所，抽檢的粽子包括云腿、鮮肉、板栗、鮮花、蜜棗、豆沙、八寶等品種，檢測項目包括微生物指標（菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、霉菌、商業無菌等）、食品添加劑（甜蜜素、山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、安賽蜜等）、質量指標（過氧化值）等。
截至5月27日，共抽檢粽子120批次，經實驗室檢驗，未檢出不合格樣品。
云南食安君提醒
一、購買預包裝粽子應選擇超市、批發市場、專賣店等正規渠道，購買時注意產品包裝是否完好，不要購買包裝破損、脹袋漏氣及無生產者名稱、生產地址及生產日期和保質期等信息的“三無”產品。選購無包裝粽子要注意查看粽葉包裹是否完好，顏色、氣味是否正常，不要購買有霉點、哈喇味、酸敗味的粽子。
二、購買、制作粽子要注意合理儲存，預包裝粽子要按照外包裝上標識的貯存方法，常溫粽子置于陰涼處或冰箱冷藏儲存，速凍粽子放入冰箱冷凍儲存；自制粽子保質期較短，建議一次不要購買、制作太多，最好現買現制現吃。
三、粽子主要以糯米為原料，支鏈淀粉豐富，升糖指數高，高血糖及需要控制體重人群應嚴格控制食用量；另外，部分粽子還含有較多油脂，兒童、老年人及腸胃消化功能較弱人群應合理控制食用量，避免積食；如有逆流性胃炎等特殊情況的人群應少食或不食，以免反酸癥狀加劇。
消費者在消費過程中，要保留好消費憑證，一旦發生消費糾紛、發現食品安全問題或發生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打“12315”投訴舉報電話。
佳節將至，祝大家端午安康！
來源：云南省市場監管局食品安全抽檢檢測處
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