北京
很多人都知道高鹽飲食會引發高血壓等疾病，卻忽略了它對胃腸的隱形傷害。
破壞胃黏膜的保護屏障
胃黏膜是胃的第一道防線，能夠分泌黏液，保護胃黏膜免受胃酸和消化酶的侵蝕。
攝入過多的鹽時，鹽分會在胃內形成高滲透壓環境，導致胃黏膜細胞脫水，黏液分泌減少。
胃黏膜的保護功能被削弱，胃酸和消化酶更易直接接觸到胃黏膜，引發胃黏膜的炎癥，甚至導致胃潰瘍的發生。
許多長期高鹽飲食的人，會經常感到胃部不適，如胃痛、胃脹、反酸等癥狀，這就是胃黏膜受損的信號。
影響胃腸的蠕動功能
鹽分攝入過多會使腸道內的水分被吸收，導致大便干結，排便困難，引發便秘。
長期便秘不僅讓人感到身體不適，還會使腸道內的毒素積累，進一步影響腸道的健康。
胃腸蠕動功能的減弱還會影響食物的消化和吸收，導致營養不良等問題。
一些人會發現自己在高鹽飲食后，食欲減退，身體也容易感到疲勞，這就是胃腸蠕動功能受到影響的表現。
增加患胃癌的風險
高鹽飲食與胃癌的發生有一定的關聯。
鹽分在胃內經過一系列的化學反應，產生一些致癌物質，如亞硝胺等。
這些致癌物質會損傷胃黏膜細胞的DNA，導致細胞發生癌變。
雖然胃癌的發生是一個復雜的過程，受到多種因素的影響，但高鹽飲食無疑是其中的一個危險因素。
世界衛生組織建議，成年人每天的鹽攝入量不應超過5克。
我們可以通過減少烹飪時的鹽用量、少吃腌制食品和加工食品等方式來控制鹽的攝入。
建議多吃富含維生素C和膳食纖維的食物。
維生素C可以抑制亞硝胺的合成，膳食纖維可以促進胃腸蠕動，幫助排便，減少腸道內毒素的積累。
注意飲食的均衡和多樣化，避免長期單一的飲食模式，為胃腸提供豐富的營養，增強胃腸的抵抗力。
說明：文字原創，圖片由AI生成。
作者：胡琴
編輯：郝學婧 李碩然
審核：姜峰 李雅琴
為促進科普創作的傳播與交流，我們組建了科普創作者交流群
由于申請人數較多，進群后請備注：醫院、單位 / 專業 / 姓名
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
