6月3日，國產飲料品牌大窯推出戰略新品——益生元果汁汽水，率先進軍益生元汽水市場。

據大窯官方介紹，新品主打“0糖0脂肪”與腸道健康，有芭樂檸檬、夏黑葡萄、蒼蘭百香果三款口味，定位“喝出輕松態”，每罐含6000mg益生元及100mg維生素C，且膳食纖維量約等于33顆西梅，宣稱“油糖克星”。

圖源：公眾號@大窯飲品

作為餐飲渠道的頭部汽水品牌，大窯宣布推出益生元果汁汽水，不僅是在于產品線的升級，更意在搶占國內尚處萌芽階段的功能性汽水市場先機。

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全球狂潮與大窯的機遇

益生元汽水早已不是個新品類，而大窯的入局，正是順應了飲料巨頭全球加碼這一賽道的趨勢。

在北美市場，該品類已進入爆發期——美國自2019年以來年均增速超50%，新銳品牌Poppi和Olipop成為行業標桿：Poppi 2024年營收突破5.53億美元（約40億人民幣），較2018年激增12倍；Olipop同期營收也達4億美元（約29億人民幣）。

Innova數據顯示，美國含益生元/消化健康宣稱的碳酸飲料新品占比，從2019年的1%猛增至2023年的12%；消化健康類新品占比從2%躍升至10%。

花旗分析師Filippo Falorni指出，美國益生元汽水零售規模在短短數年內躍升至8.2億美元，去年市場規模翻倍增長，印證了這一成熟品類仍具強勁增長動能。

這股熱潮引發世界飲料巨頭的注意。百事重金收購Poppi，既是對抗傳統碳酸飲料份額連續五年下滑，也是看中其年輕品牌、低糖基因與社媒影響力，以期切入健康賽道。可口可樂亦積極布局益生元汽水賽道，其高管明確表示年輕消費者對此類兼具美味與健康的產品“興趣濃厚”。

在此背景下，大窯益生元果汁汽水的戰略意義凸顯。其每罐6克益生元的超高含量，遠超市場常見產品（如Poppi約2克），直指起效標準，展現配方誠意與后發優勢。

面對百事攜Poppi可能入華（業內視其為風向標），以及有可能的競爭對手的布局，大窯選擇在國內益生元汽水市場（2023年規模不足5億元）爆發前夜高調入場，意在樹立“真有效、高含量”標桿，搶占心智高地。

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本土競逐：功能化升級的前夜

大窯益生元果汁汽水的推出及百事收購Poppi，清晰揭示飲料行業正從“0糖”向深層次“功能化”升級。腸道健康作為核心戰場，其價值已被國際市場驗證。益生元汽水憑借“健康+愉悅”的平衡，展現出超越“碳酸替代品”的潛力，有望成為連接日常消費與大健康產業的重要入口。

圖源：小紅書用戶@Aline的療愈實驗室

對中國市場而言，大窯此舉標志中國碳酸飲料市場競爭維度步入新階段。未來的競爭較量將深入至科學配方有效性（如足量益生元）、健康宣稱的嚴謹背書、獨特消費體驗構建三大核心。

而對于大窯來講，如何持續教育市場、建立信任、應對國際沖擊、平衡功能與口感，是大窯目前推出益生元果汁汽水面臨的主要難題。唯有在科學、體驗與信任間找到完美平衡的企業，方能贏得即將到來的功能性飲料紅海之戰。

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作 者：Elsa ；來源：品飲匯觀察 （ID：DrinksSHOW ），轉載已獲得授 權。

封面圖來源：大窯飲品；
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