題圖 | Pixabay

撰文 | 宋文法

牛磺酸，是一種條件非必需氨基酸，在多種組織中以高濃度存在，包括大腦、心臟和肌肉中，也存在于肉類、魚類和蛋類等食物中。牛磺酸在細(xì)胞中具有多種作用，包括抗氧化、調(diào)節(jié)離子動態(tài)、改善運(yùn)動表現(xiàn)、增強(qiáng)免疫力等。

此前，牛磺酸相關(guān)的研究接連登上Cell、Nature、Science雜志，三項(xiàng)頂刊研究分別揭示了牛磺酸具有抗衰、抗癌、抗肥胖的作用！

就在上個月，2025年5月，羅徹斯特大學(xué)的研究人員在"Nature"期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究結(jié)果來了個大反轉(zhuǎn)，研究顯示，補(bǔ)充牛磺酸會促進(jìn)白血病的進(jìn)展，白血病細(xì)胞通過牛磺酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白攝取牛磺酸，并將其運(yùn)送到癌細(xì)胞，從而促進(jìn)癌細(xì)胞生長。

事實(shí)遠(yuǎn)不止如此，Science今天發(fā)表了一項(xiàng)最新研究，再次對牛磺酸能否作為衰老標(biāo)志物，提出了質(zhì)疑。

2025年6月5日，美國國立衛(wèi)生研究院的研究人員在頂級期刊"Science"上發(fā)表了一篇題為" Is taurine an aging biomarker? "的研究論文。

研究顯示，在健康的人類、非人靈長類動物和小鼠中，牛磺酸的水平并不會隨著年齡的增加而下降，反而會上升或保持不變。

此外，牛磺酸水平會因物種、性別和群體而異，它與健康指標(biāo)也沒有明顯的關(guān)系，表明牛磺酸水平降低可能與衰老無關(guān)，其可能不是衰老的生物標(biāo)志物。

在這項(xiàng)研究中，研究人員對人類、非人靈長類動物和小鼠血液牛磺酸濃度進(jìn)行了縱向分析，并橫向分析了地理分布不同的人類隊(duì)列中牛磺酸濃度與年齡相關(guān)的變化，并評估了其與健康指標(biāo)的關(guān)聯(lián)，探討了牛磺酸是否可以作為衰老的生物標(biāo)志物。

研究發(fā)現(xiàn)，在健康的人類、非人靈長類動物和小鼠中，牛磺酸的濃度并不會隨著年齡的增加而下降，反而會上升或保持不變。

具體來說，在三項(xiàng)人類數(shù)據(jù)隊(duì)列中，女性牛磺酸水平會隨著年齡的增加而上升，男性牛磺酸水平會隨著年齡的增加而上升或保持不變。

在非人靈長類動物中，雌性和雄性動物的牛磺酸水平均會隨著年齡的增加而上升。

在小鼠中，雌性動物的牛磺酸水平均會隨著年齡的增加而上升，雄性則保持不變。

此外，研究還顯示，牛磺酸水平的個體間差異遠(yuǎn)大于年齡相關(guān)的變化，這表明，其可能不是可靠的衰老標(biāo)志物。

隨年齡變化的牛磺酸水平以及其與健康結(jié)果的關(guān)系（圖：論文截圖）

不僅如此，研究人員還分析了牛磺酸水平與健康指標(biāo)之間的關(guān)系，結(jié)果顯示，牛磺酸水平與健康指標(biāo)（如肌肉功能和體重）的關(guān)聯(lián)在不同年齡、物種和群體中存在顯著差異，表明牛磺酸水平降低與衰老無關(guān)，進(jìn)一步證明其可能不是衰老的生物標(biāo)志物。

綜上，這項(xiàng)研究否定了低牛磺酸水平作為衰老標(biāo)志物的觀點(diǎn)，牛磺酸水平隨著年齡的變化因人而異，并不是衰老的普遍特征，也與健康指標(biāo)之間沒有明顯關(guān)聯(lián)，因此，補(bǔ)充牛磺酸是否能抗衰老，可能因人而異。

參考文獻(xiàn)：

https://doi.org/10.1126/science.adl2116

https://doi.org/10.1038/s41586-025-09018-7

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