入夏后氣溫一路上升， 最近不少地方都處于高溫天氣，天熱人的胃口也變差了， 吃不下飯、睡不好覺、容易上火，讓人覺得疲憊不堪，大家也一定要注意身體，飲食上要格外注意，大魚大肉、辛辣油膩的食物要少吃，當心傷身；飲食宜清淡，多吃些新鮮又營養(yǎng)的食物，好吃不膩，解暑去火又補水，舒服過夏日！

天熱食欲不佳，但是“身體是革命的本錢”，無論哪個年齡段，都要保護好身體，提高自身的抵抗力。想要增強抵抗力，除了運動鍛煉外，吃好很關(guān)鍵。我們都知道，蛋白質(zhì)對身體健康有很重要的作用，如果蛋白質(zhì)不足，就會出現(xiàn)抵抗力下降就很容易生病。 雖然肉類、魚類含有豐富的蛋白質(zhì)，但脂肪含量多，而有一種食物，高蛋白、低脂肪，不僅能補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還不擔心長胖，它就是“一條腿”的菌菇。

菌菇全身都是寶， 它們味道鮮美，營養(yǎng)極其豐富，味道鮮美， 更是提高免疫力的法寶。 菌菇的種類多樣，有香菇、杏鮑菇、平菇、金針菇、羊肚菌等等，而平菇就是一種平價的滋補品， 含豐富的蛋白質(zhì)、17種氨基酸及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)、維生素、多糖、粗纖維等多種元素，常吃能給人體補充營養(yǎng)， 增強免疫力、舒筋活血、延年益壽、降膽固醇，促進大腦發(fā)育等功效，被稱為“天然的免疫力增強劑”，建議中老年常吃增強免疫少生病。平菇的做法多樣，煎、炒、燉、涮、炸等等，今天就用它搭配上小白菜一起炒，雖然沒有放入肉，但清淡鮮美，營養(yǎng)可口少油膩，特別適合夏天食用。很家常的一道小炒菜，做法簡單又好吃，一起來看看具體做法吧。

【小白菜炒平菇】

原料： 平菇 1盤 小白菜 1把 蒜 2瓣 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，加入少許蒜片放進鍋中煸炒香； 3. 加入洗凈的平菇進鍋翻炒至八成熟； 4. 加入洗凈的小白菜進鍋繼續(xù)翻炒至微微變色； 5. 加入少許鹽調(diào)味； 6. 翻炒均勻即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 先爆炒香蒜片； 2. 先放入不易熟的平菇進鍋翻炒幾下，至八、九成熟； 3. 小白菜很容易熟，要大火快炒避免營養(yǎng)的流失。