在神秘的自然界中，生長(zhǎng)著許多令人驚嘆的珍稀之物，很多人百聞難得一遇。例如七葉一枝花、淫羊藿、雪蓮、靈芝、野生人參、石斛、天麻、百合、玉竹、烏靈參等等。而作為一名植物科普博主，筆者今天要給大家分享探討的這種植物，它就是其中之一。

在古代人們稱這種植物為“仙人余糧”，認(rèn)為它是仙人吃的食物。相傳上古時(shí)期，黃帝就經(jīng)常吃黃精，認(rèn)為吃了它可以長(zhǎng)生不死，并將這種稀世之草稱之為“太陽(yáng)之草”。在西晉張華的《博物志》中就記載了此事。說(shuō)：“黃帝向天老曰：天地所生，歲有食之令人不死者乎？天老曰：太陽(yáng)之草，名曰黃精，餌而食之，可以長(zhǎng)生”。

這種稀世之草就是黃精，今天筆者就來(lái)帶大家，分享探討這種植物。

認(rèn)識(shí)黃精、了解黃精

黃精，因其地下塊根呈黃色，古人認(rèn)為它得坤土之精，獲天地之精，因此得名黃精。在古籍《抱樸子》中記載：“昔人以本品得坤土之氣，獲天地之精，故名”。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)它進(jìn)行的解釋?zhuān)f(shuō)：“仙家以為芝草之類(lèi)，以其得坤土之精粹，故謂之黃精”。黃精也叫老虎姜，因?yàn)辄S精的塊根呈圓柱形，結(jié)節(jié)處膨大，酷似我們吃的生姜。

另外黃精生長(zhǎng)環(huán)境非常的苛刻，喜歡生長(zhǎng)在山林比較潮濕的地帶，在過(guò)去這種環(huán)境是老虎最喜歡的棲息地，所以得名老虎姜。也有人叫它野生姜、太陽(yáng)草、黃芝、生姜、野生姜、野仙姜、土靈芝、山姜，它是天門(mén)冬科黃精屬多年生草本植物，和我們綠化帶中較為常見(jiàn)的天門(mén)冬是近親。

黃精根粗壯肥大，背面淡黃色，切開(kāi)之后呈黃白色。它的莖單一，直立生長(zhǎng)，和玉竹特別的像。葉子輪生，葉片披針形或者線形，它的花期在夏季，花白色或者白色中帶點(diǎn)綠色，筒狀，看上去就像一個(gè)小鈴鐺。它的果期在夏末，果實(shí)球形，成熟之后會(huì)變成黑色。

黃精在我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，主要集中在長(zhǎng)江以南地區(qū)，尤其是湖南，例如湖南婁底市新化縣就是有名的“黃精之鄉(xiāng)”，很多農(nóng)戶都有種植。我的老家距離新化縣很近，因此對(duì)此也是了解頗多。

黃精的作用和價(jià)值

黃精是一種典型的藥食兩用植物，在上古時(shí)期它就被認(rèn)為是仙草。人們認(rèn)為吃了它可以延年益壽，長(zhǎng)命百歲，所以黃精也被稱之為“長(zhǎng)壽百歲草”。南北朝著名的醫(yī)學(xué)大家陶弘景在《名醫(yī)別錄》中就記載了黃精，稱它“久服輕身延年不饑”。

傳說(shuō)黃帝就特別喜歡吃黃精，后來(lái)飛升仙界，黃精在其中就出了大力，當(dāng)然畢竟是傳說(shuō)，但是黃精的食用和藥用價(jià)值是不可估量。可以說(shuō)，黃精為藥草之上品，養(yǎng)生防病治病服食之要藥。在北宋《證類(lèi)本草》里就詳細(xì)記載了黃精的藥用價(jià)值，說(shuō)它：“補(bǔ)五勞七傷，助筋骨，止饑，耐寒暑，益脾胃，潤(rùn)心肺”。

而據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，黃精中含有至少17種氨基酸，其中絕大部分的氨基酸都是我們?nèi)梭w必須的。如賴氨酸、蘇氨酸等氨基酸，這也怪不得人們自古以來(lái)將黃精作為養(yǎng)生佳品。懂它價(jià)值的人，會(huì)用它來(lái)泡酒、燉湯、煮粥或者泡茶喝。黃精不僅藥用、食用價(jià)值高。

事實(shí)上它在饑荒年代還是救命糧。人們將它蒸制之后，可以充當(dāng)糧食，吃起來(lái)甘甜粉糯糯的，不僅好吃還可以充饑果腹。在《滇南本草》里說(shuō)：“黃精洗凈、九蒸、九曬、服之甘美。俗亦能救荒，故名救窮草”。李時(shí)珍在《本草綱目》也有提到黃精代糧一說(shuō)，說(shuō)：“九蒸九曝，可以代糧，又名米輔”。

所以如果你在大山上遇到野生的黃精，那真的是遇到寶貝了。可以挖回家燉雞湯，大補(bǔ)。另外如果你也喜歡養(yǎng)花花草草，其實(shí)筆者建議養(yǎng)一些中草藥植物更實(shí)用。尤其是黃精不僅價(jià)值高，還具有極高的觀賞價(jià)值。

　好了，今天的文章就寫(xiě)到這里了。大家對(duì)于黃精了解了嗎？你聽(tīng)說(shuō)過(guò)黃精嗎？你認(rèn)識(shí)黃精這種植物嗎？你吃過(guò)黃精嗎？在你的家鄉(xiāng)有黃精這種植物嗎？大家有什么想說(shuō)的，也可以在下方評(píng)論區(qū)留言，分享您的見(jiàn)解。