編輯部廚房做菜調料同款

眉山本地30年老牌子

秘制缽缽雞/泡鳳爪/小龍蝦調料都有

可以揣走的伴手禮“缽缽雞”

眉山室友安利的缽缽雞調料，工廠就在眉山，每次從眉山回來都會捎上幾袋。這次給你們搞來了粉絲福利！擁有這包缽缽雞底料，就等于搭上了去眉山的高鐵。

炎炎夏日的開胃菜頭牌，非這盤麻辣爽口的缽缽雞莫屬，在高溫天吃它，比任何時候吃都要香，紅潤油亮、香氣洶涌...沒有誰能抵抗得住這盤夏日美味。

兩種口味可選

四川缽缽雞店無一例外都有兩種經典的底料：紅油和藤椒。所以這次也是上架了兩種經典味道。

紅油味：

這包缽缽雞底料可以說是非常優秀，半斤多的底料，一共3個料包，紅油料包、調料包和芝麻包都是單獨的包裝，自己做的時候想加多少都可以，周末和朋友家人輕松搞定夏天消暑大餐。

把紅油包、調料包和芝麻包先放到碗里，加冷水攪拌均勻即可，紅油的確有兩把刷子，麻和辣平衡得剛好，香味很濃醇，吃起來沒有很厚重的油耗味，香辣味很突出。

葷菜和素菜分別開水下鍋煮熟，素菜如土豆、玉米、山藥、海帶、青筍煮3-5min，其他葉子菜煮1-2min；葷菜鳳爪、雞尖、魷魚煮10-15min，牛肉、鵪鶉蛋煮3-5min，大蝦煮5min，毛肚開水燙煮30S。

真的對廚藝0要求。

選自己喜歡的食材煮好后浸泡20min以上便可食用，滴著紅油閃著光，湯汁都浸潤進了食物紋理間，絲絲辣味中帶著花椒、芝麻和花生的香氣，胃口立馬大開。

看起來是滿滿一盤紅油，但入口毫無油膩感，辣而不燥。香辣的同時保留住合適的回甜，獨樹一幟的感覺。

牛肉、雞爪、毛肚，絕對是缽缽雞的必選菜品之一，浸滿紅油汁吃起來鮮辣十足，牛肉勁道，毛肚脆爽，雞爪啃起來也相當帶勁。

覺得單吃不過癮，可以配上干辣椒面，將裹滿紅油的食材在辣椒面里蘸一蘸，紅油柔和但扎實的麻辣，真的十分上頭；）

藤椒味：

藤椒就是三個料包，一次性可泡3斤食材

相比紅油的麻辣，藤椒算是“麻中小清新”，它的麻味柔和綿長，又帶點淡淡的辣味，特別上癮。

藤椒油是由鮮藤椒和菜籽油做成的，結合了鮮藤椒的麻與菜籽油的香氣，湯清油亮。喜辣的朋友建議你們可以加點小青椒進去嗷。

同樣的食材紅油入口更爽辣過癮，藤椒就更清爽辛麻，并且相對市面上的藤椒底料，我覺得這款甜味不重，這點很棒了，在減脂期吃也毫無負擔~

西藍花、青筍、鳳尾真嘞與藤椒適配度100%，清爽利口，口感酥麻，刺激著毫無食欲的夏天。

還有這些通通都在直播間！

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