茶葉江湖,坑多水深。
遍地名山古樹,真假難辨。茶客要買到適合的茶,需要先試樣。
而茶樣,充滿人性的考量。
年輕茶商的激情
前年底,一位北方的小姐姐,開了個茶葉店。
帶著一腔熱血賣茶,進(jìn)貨的時候,每一款都想干5件擺在店里,看起來才壯觀。
老楊趕緊止住她,說:本來,我也是賣茶的,能賣茶是好事。但這兩年茶葉真的不好賣,剛?cè)腴T客戶少,看著你茶葉拿過去,最后壓在手里,不太好,
不要壓貨,平時放在店里,一餅一提就好,有茶友需要,再從倉庫發(fā)特快。
茶葉到她店里,就開始瘋狂撬茶樣,擺著送茶友、開發(fā)新客戶。
有實力的客戶
去年4月,她店里來了個客人,一坐下來就:你認(rèn)識云南的某某某會長不,我跟他是鐵哥們。
小姐姐搖搖頭,說:我做茶葉還不到一年。
客人一聽,頓如滔滔江水,綿綿不絕,大談自己跑過多少茶山,做過多少名山單株。大談茶葉工藝,市面上的工藝普遍不行,哪個大師的工藝非常牛。
又談茶行業(yè)的某某專家,誰誰誰跟他很熟。還有茶葉倉儲,各種倉陳化出來是什么風(fēng)格,給剛?cè)腴T的妹子一種非常懂茶的感覺。
然后,又強調(diào)自己很有實力,是某某商會的領(lǐng)導(dǎo),身邊的朋友做幾個億的項目。
認(rèn)識哪些大人物,還強調(diào)一句:在茶這個行業(yè),以后遇到什么難處,你給我發(fā)個消息,我就能幫你擺平。
把剛開始賣茶的妹子,忽悠得一愣一愣的。
說起買茶,更是一點都不含糊。
客人說:我一年要買300萬的茶葉,冰島老寨廣場單株,曼松王子山核心地塊,這些幾十萬一公斤的茶葉,一年能整個十幾公斤,這兩年想換點不錯的新品嘗嘗。
小姐姐一聽,感覺這應(yīng)該是個有實力的大佬,拿出24年的冰島壩歪單株,打算整一泡好茶嘗嘗,還補上一句:不好意思,我沒有老寨的,只有冰島壩歪。
聽見這話,客人裝出一副凜然的神氣,說:茶無貴賤,適口為珍。先喝喝壩歪,有沒有更好的,你裝幾個茶樣,我?guī)Щ厝ピ囋嚒?/p>
小姐姐一聽,感覺大佬要下大單了,把昔歸古樹、冰島南迫白水河古樹,一樣整兩泡裝在袋子里,擔(dān)心自己泡茶不夠好,把冰島壩歪單株也裝兩泡給他帶回去試試。
這才開始撬壩歪單株,撬出一泡,就把干茶遞過去給客人聞聞,說:今年的冰島壩歪,干茶有淡淡的水蜜桃的香味,這是生態(tài)非常好的森林茶。
客人有些不屑置辯地聞了聞,輕描淡寫地來一句:還可以。
超懂茶的人
茶葉沖泡出來,客人喝了一杯,就驚訝地說:冰島茶入口是甜的,你這個茶為何有一點點苦澀,不是冰島。
小姐姐本想說,縱然冰島老寨,都是有一點點苦澀的,那一點點秒化的苦澀,更能襯托出甜。然而,一想到客人是喝冰島老寨廣場單株的,還是別說了。
只能說:這個是冰島壩歪,在冰島五寨里,苦澀相對較高的寨子。
茶客又喝了一口,說:你這茶,山野氣韻不錯,說明是茶園生態(tài)好,但茶湯中有一點點不易察覺的水汽,茶園旁邊是不是有一條小溪,溪水蒸發(fā)導(dǎo)致鮮葉中的水分含量增加。
小姐姐被驚得目瞪口呆:剛壓餅的茶葉,里面有一點點蒸汽味,這是正常的,但喝出茶園旁邊有一條小溪?這……
見小姐姐有些驚訝,客人反問:你喝不出來的東西,難道別人也喝不出來。
小姐姐只能說:有的人,做品控,確實牛,能喝出常人喝不出的東西。
客人喝了良久,喝到中后段,越加感覺到冰島壩歪能化開的澀感,更加斷定:這不是冰島茶,跟我手里的冰島茶比起來,的確是太一般了。
小姐姐也覺得:冰島壩歪,強于茶氣和茶湯勁道,在冰島五寨里,性價比最高。但品鑒體驗,跟冰島老寨的單株之類比起來,差別的確很大。
然后,茶客又是一陣吹噓,說:我感覺你做茶還是認(rèn)真的,你這冰島南迫白水河古樹跟昔歸古樹,我?guī)Щ厝ピ囋嚒?/p>
你這茶不行
幾天之后,小姐姐問茶葉感覺怎么樣?
得到的回復(fù)是,你這冰島南迫工藝太一般了,你這昔歸樹齡不夠大。總之,看不上這茶。但是,又忍不住問小姐姐:有沒有前幾年的古樹,寄點給我試試?
小姐姐覺得:有的大哥,喝慣了好茶,也舍得花高價買茶。但他們對茶葉品質(zhì)要求非常高,的確是自己的茶葉,達(dá)不到對方的要求。
心想,遇到這種有實力的客戶,要好好珍惜。于是,又把前幾年品質(zhì)好的茶,整了一袋發(fā)過去。
過了半個月,再問有沒有試茶的時候,無一例外,都是各種挑刺。
這款鮮葉采摘太早,這款工藝不到位,這款倉儲時串味了,這款樹齡沒有300年,這款沒有我喝過的哪家的好……
最后,又問小姐姐:我看你發(fā)過某某家的冰島茶,他們的名聲不錯,發(fā)兩泡來我試試,不錯的話,我叫我朋友買。
已經(jīng)送了成本700多塊的茶樣了,還想要兩泡冰島老寨大單株?
小姐姐懸著的心,終于死了。剛賣茶客戶本就不多,這樣送下去,遲早得關(guān)門。
她終于明白了:那些一開口就吹自己多有實力,懂天懂地懂茶葉懂工藝的人,要免費茶樣的,最后絕不會買一分錢的茶。
茶樣,茶商和茶客,各自角度不同。
站在茶客的角度,茶葉市場,家家都說自己的茶是真的名山古樹,學(xué)費交了太多。一次買一餅甚至買一提,如果不合適,退貨不好意思,不想喝的茶,看在眼里,心情更不好。
買茶前,先試樣,合適再買,就顯得很必要。很多茶客,愿意花錢先買點茶樣試試。
站在茶商的角度,茶葉也要成本,尤其像貴茶茶樣,直接送,送多了有點傷不起。
一開始,茶商剛做茶的時候,都舍得免費送茶樣,但送出去反饋不好,茶樣,成有條件地送了,
比如:老客戶想試茶樣,果斷送。
有的新客戶的確是交了學(xué)費,不知道品質(zhì)如何,想試試茶葉,會先買幾泡嘗嘗。這時,會送幾款別的茶樣。
有的新客戶買了一餅便宜的茶葉,也會帶個高品質(zhì)的茶樣嘗嘗,一點點心意。
久而久之,茶客和茶商之間,就有了互相理解的默契:
茶客覺得,做茶也要成本,自己買茶,茶商送點樣,欣然接受。但如果只要茶樣,還是得付點錢。
茶商覺得,愿意付點錢,說明是真的想試樣,茶樣多送點。
只是,有少數(shù)人,牛皮吹得比天響,免費的最積極,要花錢秒撤。
這類人,喜歡找做茶不久的茶商,抓住剛做茶的茶商迫切需要積累客戶的心理搞茶樣,而剛?cè)腴T的茶商手里并沒有多少茶葉,茶樣也是花錢買來的。
茶樣到手,明明不想賣,可白拿又不好意思,那就化身茶葉專家,每一款茶都挑刺,證明不是不想買,而是你的茶不行。
剛?cè)腴T的茶商,用心選出來的茶,都被按在地上摩擦,
漸漸的,入門一兩年后,茶商也不愿免費送茶樣了。
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