生活中總有一群忠實的“喝茶愛好者”，喝不了寡淡的白水，喝水就得是茶水。那么，與很少喝茶的人相比，長此以往身體會有什么不一樣？

最新科學研究給出了震撼結論：長期喝茶（尤其是綠茶）的人，大腦病變更少，認知功能下降速度明顯放緩，患老年癡呆的風險大幅降低！

AI生圖

每天喝夠3杯綠茶的人，
大腦病變少了

隨著年齡的增長，大腦逐漸衰老，記憶力也隨之流失。許多人擔憂萬一將來患上老年癡呆怎么辦？畢竟至今醫學上還沒有找到真正的特效藥。

2025年，《自然》期刊的子刊《npj食品科學》上發表了一項令人振奮的研究發現：喝綠茶越多的人，腦白質病變的情況越少。腦白質病變通常被視為腦小血管病的預兆，與認知功能下降、老年癡呆密切相關。換句話說，每天喝3杯以上綠茶，更有助于保護大腦健康。①

研究截圖

這項研究共納入了8766名參與者，他們的年齡≥65歲，通過核磁檢查（MRI）檢查他們大腦的情況，并根據他們每日綠茶攝入量（以一杯約200毫升作為標準單位），把他們分為4個水平：

1. 每日喝綠茶0~200毫升（少于1杯）

2. 每日喝綠茶201–400毫升（1-2杯）

3. 每日喝綠茶401–600毫升（2-3杯）

4. 每日喝綠茶≥601毫升（3杯及以上）

最終結果發現：大腦的腦白質病變體積隨著每日綠茶攝入量的增加呈現逐步下降趨勢。呈現出一條溫和下滑的曲線：

· 每日喝600毫升綠茶（約3杯）的人，大腦的腦白質病變體積比每日喝綠茶200毫升或更少的人低3%。

· 每日喝1500毫升綠茶（約7~8杯）的人，大腦的腦白質病變體積比每日喝綠茶200毫升或更少的人低6%（比例降幅更明顯）。

研究人員表示：綠茶的抗氧化和抗炎特性可能減輕血管損傷并促進大腦健康，從而發揮保護大腦、預防癡呆癥的作用。換句話說，經常喝點綠茶能幫你“減少一點腦白質損傷”，預防老年癡呆等疾病。

健康時報毛圓圓攝

長期喝茶的六大好處會慢慢顯現

1.能延緩衰老

2024年，四川大學華西公共衛生學院的研究人員在《柳葉刀-區域健康（西太平洋）》 上發表的一項來自我國多民族隊列研究顯示：喝茶與減緩人體生物學衰老相關。每天喝3杯茶（6-8克茶葉）可能具有最明顯的抗衰老益處。②

2.死亡風險低

經常喝茶或更長壽！2022年，《內科學年鑒》發表了一項研究發現：與每天喝≤1杯茶的人相比，每天喝茶2-3杯的人死亡風險更低。不過喝茶過多，死亡風險并不會一直降低，在2-3杯/天時趨于平穩。③

3.改善脂肪肝

2024年，中國醫科大學的研究人員在《臨床營養》期刊上發表的一項臨床隨機對照試驗發現：茶葉中茶多酚的一種主要生物活性成分EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯），有助于改善脂肪肝，可以抑制脂質的積累、抑制炎癥、調節脂質代謝，防止肝損傷，并改善脂肪肝。④

4.糖尿病風險低

2023年，東南大學附屬中大醫院的研究人員在2023年歐洲糖尿病研究協會（EASD）年會上發布了一項最新研究顯示：與從不喝茶的人相比，每天喝黑茶的人，患2型糖尿病的風險降低47%，患糖尿病前期的風險降低53%。⑤

5.患癌風險低

2020年，《營養學進展》上發表的一項研究發現：喝茶真的可以預防癌癥，喝茶與降低胃癌、結直腸癌、膽道癌、肝癌、乳腺癌、子宮內膜癌、卵巢癌、白血病、肺癌和甲狀腺癌風險有關，特別是預防口腔癌。⑥

6.腸道更健康

此外，研究發現長期喝茶還有維持腸道健康的功效。2024年，浙江大學的研究人員在《營養學前沿》期刊上發表的一項研究發現：紅茶對腸道健康的益處不僅僅體現在改善消化問題上，它還可以通過維護腸道穩態來促進整體健康。⑦

健康時報任璇 攝

健康喝茶，記住這5點

1.控制好喝茶的量：每日3-5杯

建議每天飲用約600-1000毫升淡茶湯（相當于3-5杯），以獲得健康益處，同時避免過量咖啡因、鞣酸帶來的副作用（如心悸、失眠、胃不適）。

2.選擇適宜的時間：15點后少喝

首先要避免空腹飲濃茶，尤其綠茶易刺激胃黏膜，引發不適。最佳飲用時間為餐后半小時至一小時。其次對咖啡因敏感者，15點后盡量少喝或不喝，以防影響睡眠。

3.建議日常喝淡茶：相對更健康

濃茶中過高的咖啡因和鞣酸會對神經、心血管、消化系統造成更大負擔。淡茶更健康，能更好地品味茶的清香。

4.輪換茶葉的種類：健康益處多

綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶、黃茶等不同茶類含有不同的健康活性成分。多樣化/輪換飲用能獲取更全面的保健功效。

5.不要喝太燙的茶：稍微涼一涼

65℃以上的熱飲被世界衛生組織列為2A類致癌物（可能致癌）。長期飲用過燙的茶湯會損傷食道黏膜，增加食道癌風險。將茶湯稍微放涼（低于60℃）再飲用。

健康時報任璇 攝

精選

文章

參考資料：

①Shibata, S., Noguchi-Shinohara, M., Shima, A. et al. Green tea consumption and cerebral white matter lesions in community-dwelling older adults without dementia. npj Sci Food 9, 2 (2025). https://doi.org/10.1038/s41538-024-00364-w

②Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies Xiang, Yi et al.The Lancet Regional Health – Western Pacific, Volume 42, 100955 https://doi.org/10.1016/j.lanwpc.2023.100955

③Tea Consumption and All-Cause and Cause-Specific Mortality in the UK Biobank : A Prospective Cohort Study. Ann Intern Med. 2022 Aug 30https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M22-0041

④Epigallocatechin gallate alleviates non-alcoholic fatty liver disease through the inhibition of the expression and activity of Dipeptide kinase 4 https://doi.org/10.1016/j.clnu.2024.06.018

⑤Li, M. Sang, J. Wang, Z. Sun, C. Xie, C. Rayner, M. Horowitz, S. Qiu, T. Wu, Australia.Tea consumption is associated with increased urinary glucose excretion, improved insulin resistance and reduced risk of dysglycaemia, in Chinese community-dwelling adults .2023EASD.

⑥Kim TL, Jeong et al. Tea Consumption and Risk of Cancer: An Umbrella Review and Meta-Analysis of Observational Studies. Adv Nutr. 2020 Nov 16;11(6):1437-1452.

⑦Black tea preserves intestinal homeostasis through balancing barriers and microbiota in mice https://doi.org/10.3389/fnut.2024.1367047

編輯：魯 洋