“一部中國陶瓷史，半部在浙江”。考古證明，世界上率先燒制出瓷器的是中國。夏商時(shí)期，浙江就已產(chǎn)出以青瓷為主的原始瓷器。德清窯、越窯、南宋官窯、婺州窯、龍泉窯、甌窯都是散布在浙江土地上的明珠。窯火延燒3000余年，浙江古代青瓷獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷。

• 2009年，龍泉青瓷傳統(tǒng)燒制技藝被列入聯(lián)合國教科文組織《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄》，是目前全球唯一入選的陶瓷類項(xiàng)目。

“一部浙江陶瓷史，半部在龍泉”。龍泉以出產(chǎn)青瓷著稱，文物普查發(fā)現(xiàn)，這里燒制青瓷的古代窯址有500多處，僅龍泉市境內(nèi)就有360多處，這個(gè)龐大的瓷窯體系史稱“龍泉窯”。

大窯龍泉窯遺址 | 圖源：浙江省人民政府官網(wǎng)

盛唐至兩宋時(shí)期，龍泉窯在浙江西南地區(qū)崛起。北宋晚期及南宋早期，龍泉窯基本形成以大窯為中心的龍泉南區(qū)與緊水灘水庫一帶的龍泉東區(qū)為核心雙核格局龐大窯系業(yè)。宋元時(shí)期，龍泉市是海上絲綢之路貿(mào)易的重要生產(chǎn)地，時(shí)有“甌江兩岸，瓷窯林立，煙火相望，江中運(yùn)瓷船只往來如織”的繁榮景象的記載。

大窯龍泉窯遺址青瓷大碗 | 圖源：故宮博物院官網(wǎng)

大窯龍泉窯遺址在明代以前稱“琉田”，是龍泉窯的起源地和中心產(chǎn)區(qū)。南宋至明早期，大窯龍泉窯達(dá)鼎盛，成為當(dāng)時(shí)全國最大的制瓷中心，以哥弟窯著稱。

由明代學(xué)者、藏書家、考工郎中薛應(yīng)旂（1500-1575年）主筆的《浙江通志》卷八中載：“處州……縣南七十里曰琉華山……山下即琉田，居民多以陶為業(yè)，相傳舊有章生一、生二兄弟，二人未詳何時(shí)人，主琉田窯造青器，粹美冠絕當(dāng)世，兄曰哥窯，弟曰生二窯。”這是迄今發(fā)現(xiàn)最早記載哥、弟窯傳說的正式文獻(xiàn)。

世人多知有哥，不知有其弟。哥窯被譽(yù)為宋代五大名窯之一，以其獨(dú)特的冰裂紋聞名于世，哥窯的“兄弟窯”——弟窯，也同樣擁有精巧的技藝，也同樣以青瓷為人所知。

龍泉窯青釉弦紋瓶 | 圖源：故宮博物院官網(wǎng)

哥窯和弟窯名稱的由來存在爭議，目前民間廣泛流傳的是關(guān)于章姓二兄弟的民間傳說，相傳在宋代，龍泉這一地方有一制瓷藝人名為章村根，他的兩個(gè)兒子也子承父業(yè)燒制青瓷。哥哥燒制的青瓷紫口鐵足，深沉內(nèi)斂，名為哥窯；弟弟燒制的青瓷釉厚胎薄，清澈靈動(dòng)，名為弟窯。

• 明嘉靖四十五年（1566年），郎瑛的《七修類稿續(xù)編》卷六《事物類》記載：“哥窯與龍泉窯，皆出處州龍泉縣。南宋時(shí)有章生一、生二兄弟，各主一窯，生一所陶者為哥窯，以兄故也；生二所陶者為龍泉，以地名也，其色皆青，濃淡不一，其足皆鐵色，亦濃淡不一，舊聞紫足，今少見焉。惟土脈細(xì)薄，油水純粹者最貴。哥窯則多斷文，號(hào)百圾破，龍泉窯至今溫處人稱為章窯。”

弟弟嫉妒哥哥的名聲高于自己，于是趁哥哥不備在釉料中加入了黏土（一說是加入了草木灰），燒成后開窯，哥哥發(fā)現(xiàn)瓷器表面的釉層全部裂開了，遍布瓷器全體，但是仔細(xì)一看，其實(shí)裂得很有意思，又像魚鱗，又像蟹爪。哥哥無法處理這些瓷器，就只好拿到市場上出售，沒想到聲名鵲起，哥窯一時(shí)間名揚(yáng)天下。

哥窯青釉貫耳瓶 | 圖源：故宮博物院官網(wǎng)

除了最明顯的花紋上的區(qū)別，二者還有很多差異。比如胎體的厚薄。弟窯不論器物大小，胎體都非常薄，器物的露胎部分厚度都在兩毫米左右，就算是露胎底部也不會(huì)超過3毫米。但哥窯露胎底部的厚度往往隨著器型的增大而增大，大的可以達(dá)到8毫米左右。

除此之外，器型和用途也存在比較大的差異。弟窯往往器型簡單，花樣比較少。但哥窯的器型復(fù)雜程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于弟窯，即使是最基礎(chǔ)的器型也會(huì)有很多復(fù)雜的變化，如貫耳瓶就有六方、八方等等造型。

哥窯灰青釉八方貫耳壺 | 圖源：故宮博物院官網(wǎng)

而正是因?yàn)槠餍投嘧儭⒎N類齊全，哥窯的使用人群就下至販夫走卒，上至達(dá)官貴人。古代社會(huì)各個(gè)層級(jí)的人都可以選擇不同的哥窯瓷器來使用。市場大則銷量大，銷量大則產(chǎn)量大，因此哥窯不斷壯大，不僅在國內(nèi)擁有很大的知名度，更是銷往國外。比如曾在廣州、寧波等口岸打撈出古代前往國外的商船，船上就載有哥窯青瓷。

龍泉窯印龍紋青釉盤 | 圖源：故宮博物院官網(wǎng)

弟窯的器型簡單，而且多是實(shí)用的居家生活類造型，比如盤子、碟子、碗之類的，所以弟窯主要用于供給民眾，很少有上層使用的精品產(chǎn)出。但哥窯就與之不同，很多士人王公使用的文玩器具就來自哥窯，而且相對(duì)而言哥窯的實(shí)用性更低，主要是用于賞玩的擺件。

哥窯青釉魚耳爐 | 圖源：故宮博物院官網(wǎng)

魚耳爐為宋代哥窯瓷器名品，以兩側(cè)附有對(duì)稱的魚耳得名。清乾隆皇帝對(duì)此爐相當(dāng)欣賞，摩挲把玩時(shí)曾擬詩一首，由宮廷玉作匠師楷書鐫刻于爐外底。

哥窯和弟窯雖然都是來自浙江龍泉的青瓷，但是各有特色，愛瓷者可一眼分辨，涉獵不多者也可根據(jù)哥窯的獨(dú)特紋路識(shí)別出來。對(duì)瓷的喜好，并沒有高低優(yōu)劣之分，喜歡便是上乘佳品。

參考文獻(xiàn)

[1]龔建林.哥窯弟窯的來歷和兩者的特色研究[J].陶瓷,2021,(10):61-62.

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