你是否經常感到頭暈頭痛，或是記性越來越差？

老一輩人常說“天麻是個寶”，但你真的了解它嗎？

天麻作為一味傳承千年的中藥，從《神農本草經》到現代藥理學研究，始終備受推崇。它不僅能緩解頭痛、改善記憶，還能幫助降血壓、增強免疫力，尤其適合中老年人日常保健。

不過，天麻雖好，用對了才有效！今天我們就來聊聊，這味“護腦高手”到底該怎么用。

天麻應該怎么選？

天麻為蘭科植物天麻的干燥根莖，天麻有春麻與冬麻之分，其中冬麻的質量較佳。天麻表面黃白色至棕黃色，環節紋清晰均勻，頂端鸚哥嘴完整，斷面角質樣明亮。

角質樣斷面

天麻適合哪些人

隨著生活水平的提高，人們更加重視養生保健，天麻作為藥食同源的中藥，也經常出現在大眾養生食材名單中。那么天麻適用于哪些人群呢？

常頭暈、頭痛的人

天麻對偏頭痛、頭暈眼花效果明顯，尤其適合中風后遺癥或容易眩暈的人群。

血壓高、心臟不好的人

天麻中的活性成分能輔助降血壓，保護心血管。

記性差、易疲勞的人

它能改善記憶力，提高免疫力，特別適合長期用腦過度的上班族或體質虛弱的中老年人。

關節麻木、怕冷的人

天麻可緩解風濕引起的四肢僵硬和麻木。

注意：孕婦、容易出血或有過敏史的人要慎用！

天麻怎么吃更有效

打粉沖服

一般成人每次1-2g，溫水代茶飲，也可加入牛奶服用，一天1-2次。還可以用天麻粉蒸雞蛋糕，兩個雞蛋配以3g天麻粉。

燉法

天麻肉片湯、天麻燉雞、天麻燉甲魚、天麻燉鴿等，具體做法是將鮮天麻切片10-20g加入湯中煲制。

燒菜

鮮天麻切片，入鍋和其他食材一起炒熟后食用。

蒸食

鮮天麻切片后，上鍋蒸熟，取出沾蜂蜜食用。

天麻粥

將天麻片或天麻粉加入大米或小米，一起熬制成粥。

天麻酒

將天麻洗凈，晾干或擦干，切成薄片或小塊，將天麻放進密閉容器中，倒入白酒，加入適量冰糖，置于陰涼處，浸泡一個月以上即可。

注意

需要注意的是，干燥的天麻質地堅硬，需要用溫水浸泡10-12h，然后切片即可作鮮天麻片使用。

作為食材，以上方法制作的天麻口感都可以，但是由于天麻有效成分（天麻素和香莢蘭醇 ）不耐熱，建議最好粉末沖服。

總結

天麻雖好，但絕不是“萬能補品”。

用對了，它是幫你緩解頭痛、保護心腦的“養生搭檔”；用錯了，反而可能傷身。

無論是燉湯還是沖粉，一定要控制用量，避開禁忌人群。

記住藥品在使用前最好先咨詢醫生或藥師，找到最適合自己的用法。健康養生，從“懂藥”開始！

作者：廣州市番禺區第七人民醫院 藥師 李光蘭

審稿專家：廣州醫科大學附屬番禺中心醫院 副主任藥師 蘇健芬