安徽
后天就是芒種節(jié)氣了。
太陽黃經(jīng)達到75度，正式進入仲夏時節(jié)。北方麥浪翻滾，南方水田插秧。這個節(jié)氣最講究搶收搶種，農(nóng)諺說"芒種不種，再種無用"。
氣溫將快速攀升至35℃以上。伴隨梅雨季來臨，空氣濕度可能突破80%。這種濕熱天氣最容易傷脾胃。
老話說"芒種吃酸，病不沾邊"。酸味食物能生津止渴，還能幫助消化。
專家建議多吃時令酸味食材。西紅柿打頭陣。
它富含維生素C和番茄紅素，對抗暑熱有奇效。
簡單做個西紅柿豆腐湯，開胃又營養(yǎng)。百香果正當(dāng)季。
這種熱帶水果酸甜可口，泡水喝能快速補充電解質(zhì)。搭配牛肉炒制，別有一番風(fēng)味。
青梅上市僅20天。雖然酸得皺眉，但煮成果醬后風(fēng)味獨特。
每天一勺，健脾效果看得見。
馬齒莧遍地都是。
這種野菜含有機酸和鉀元素，包成菜團子蒸著吃，清熱效果一級棒。
數(shù)據(jù)顯示，去年芒種后中暑人數(shù)激增40%。醫(yī)生提醒要提前做好防暑準(zhǔn)備。有意思的是，南方人更愛煮梅湯，北方人偏好腌酸菜。
這種飲食差異延續(xù)了上千年。"濕邪困脾"是中醫(yī)的說法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，濕熱會抑制消化酶活性。
難怪老祖宗強調(diào)吃酸。記得小時候，奶奶總在芒種熬酸梅湯。那酸甜滋味，至今想起來還流口水。
你家鄉(xiāng)有什么芒種飲食習(xí)俗？歡迎在評論區(qū)分享。
讓我們一起健康度過這個濕熱季節(jié)。特別提醒：食療不能代替藥物治療。如有不適請及時就醫(yī)。
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