俗話說：“千寒易除，一濕難去"，這句話的意思是體內的濕邪黏滯，比寒邪更難調理。而身體為啥有濕氣？它是如何產生的呢？濕氣一般產生于夏天，因為夏季高溫多雨，導致空氣濕度大，此時自然界的"外濕"極易侵入人體，特別是生活習慣不好的人，體內聚集的濕氣會越來越多，就會導致身體出現“精神萎靡、消化不良、長濕疹、酸脹沉重、肥胖浮腫”等等一系列問題，如果出現這種問題不及時排濕，體質只會越來越差，各種疾病都會纏身，所以在每年夏天，我們一定要學會祛濕。

祛濕可以圍繞2個方面進行，第一個是生活習慣，第二個是日常飲食，今天我主要給大家介紹的是日常飲食，在日常飲食中，可以多吃一些辛辣刺激的食物可以幫助體內排濕，比如我今天給大家介紹的老姜，就是濕氣最怕的食材。
每年入夏后，老姜是個搶手貨，因為它是濕氣最怕的食材，為啥老姜可以祛濕？中醫認為老姜性溫、味辛，歸肺、脾、胃經，能通過“發汗解表”驅散體表的寒濕，。而現代科學家研究發現，老姜中的含有的姜辣素能刺激血液循環，擴張毛孔促進排汗，間接起到加速排濕的功效，同時老姜還可刺激胃液分泌，增強腸道蠕動，改善因濕氣導致的腹脹、食欲不振等等。

而今天我分享的老姜吃法，很多人都沒有吃過，前幾年還是一位老中醫教我的，它就是“老姜紅糖片”，做好的老姜紅糖片不僅可以健脾養胃排濕，而且還能養血補氣，建議大家在夏天使勁吃。接下來我就把“老姜紅糖片”的詳細做法分享給大家！
【食材準備】：老姜2斤、老紅糖1斤、糯米甜醋300ml。
【制作方法】：
第一步：如何辨別老姜，我們買的時候，只需要聞一下它的味道，如果聞著刺激性氣味很重，說明就是老姜，買回家的老姜，現將它外表的泥沙全部都刷洗干凈，不要削皮，削皮后的生姜，營養價值會減半，把老姜洗凈后沖洗干凈即可備用。
第二步：把老姜放入砧板上，然后把老姜切成0.3厘米厚的片狀，太厚了太薄了都不行，0.3厘米最適合做老姜紅糖片。

第三步：把切好的姜片和適量冷水放入鍋中，然后開大火，將水煮沸后改中小火繼續煮10分鐘，時間到后，把姜片撈出，將它表面的水瀝干即可備用。姜最好煮，這樣可以去除一定辛辣味，從而防止夏季上火。
第四步：把準備的老紅糖、糯米甜醋、姜片全部放入鍋中攪拌均勻，然后開中火慢慢熬煮30分鐘，直到老紅糖的深紅色完全融入到老紅糖中就可以了。
第五步：將炒好的老姜紅糖片放入太陽下暴曬1-2天，每天需要翻面2-3次，直到將老姜紅糖片完全曬干就可以放入密封瓶中，每天吃2-3片或者用它泡水喝，都能有效的去除體內的濕氣。

【有話說】：
1、大家做老姜紅糖片時，從老姜開始腌制這一步開始，就不要碰油這些易生病菌的調料，如果碰到了，老姜紅糖片做好后，也會在一周內發霉變質。
2、做好的老姜紅糖片，建議大家放入冰箱中冷藏著，因為氣溫太高，紅糖也會自主融化，將老姜紅糖片放入冰箱中冷凍著或者冷藏著，至少一個夏天都不會有任何變質。
3、雖然老姜紅糖片具有很好的祛濕、補氣血的食物，但是不宜每天吃的太多，因為吃的太多，很容易上火，每天吃1-2塊，更有利于身體的健康。
濕氣最怕“老姜”這個食材，夏天使勁吃，不僅健脾養胃排濕，還能養血補氣！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，這是對我最大的支持。后續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最后感謝大家的觀看。