5月29日，一家六口人采摘并食用了自認(rèn)為安全的野菌子，像往常一樣享受家常美味，然而幾個小時后，劇烈的中毒反應(yīng)襲來，六人全部送醫(yī)。

至今仍在ICU里與死神搏斗，年僅五歲的兒子情況尤其危急，肝臟全部壞死，全家只有2歲的妹妹因為發(fā)燒躲過了一劫。

從山野饋贈到餐桌悲劇

5月29號，一個再普通不過的日子，付先生和家人上山，采了些野蘑菇回家，傍晚一家人圍坐，桌上就擺著這道“山珍”。

圖片來自于網(wǎng)絡(luò)

家里七口人，兩歲的小女兒因為發(fā)燒鬧著沒吃，算是躲過一劫，剩下的六個人，付先生夫妻、孩子的爺爺奶奶、付先生的母親，還有他五歲的兒子，都吃了。

當(dāng)時誰也沒多想，畢竟，山腳下住著，采點野菌子吃，是他們家多年的習(xí)慣了，誰知道幾個小時后，這頓飯就成了噩夢的開始。

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第二天凌晨，付先生和他兒子先不對勁了，上吐下瀉，天剛蒙蒙亮，他妻子也出現(xiàn)了癥狀，一家人這才慌了神，趕緊去縣醫(yī)院洗胃。

可毒素已經(jīng)悄悄滲進了身體，后來的鑒定結(jié)果，像一記重錘砸在每個人心上：他們吃的是灰花紋鵝膏菌，劇毒！

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這玩意兒，名字聽著普通，長得也不算花哨，甚至跟一些能吃的蘑菇還有點像，特別容易搞混，很多人覺得自己常在山里轉(zhuǎn)，認(rèn)識蘑菇，有經(jīng)驗，可這種自信，往往就是悲劇的引信。

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灰花紋鵝膏菌的潛伏期有6到12個小時，一旦發(fā)作，致死率能高達五成，毒素直攻肝腎，而且沒什么特效藥，醫(yī)生也只能用支持療法，幫病人靠自己的抵抗力硬扛。

頂梁柱的眼淚，壓垮炕頭的賬單

中毒的六個人里，付先生的母親因為吃得最少，算是最輕的，已經(jīng)出院了，付先生自己和爺爺，也從ICU轉(zhuǎn)到了普通病房，暫時脫離了最危險的境地。

但他的妻子和奶奶，還在ICU里，靠著血液凈化和護肝治療跟死神搶時間，最讓人揪心的，是那個才五歲的小兒子。

孩子太小，中毒又深，肝臟已經(jīng)衰竭，醫(yī)生說，情況危急，急需肝移植，光是這手術(shù)費，初步估算就要六十萬到一百萬，就算手術(shù)順利，后續(xù)再ICU，每天近萬的費用，少說也得一個月。

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這筆錢對于這個本就不富裕的家庭來說，簡直是天文數(shù)字，付先生，一個37歲的漢子，家里的頂梁柱，看著病床上奄奄一息的兒子，心都碎了，只剩下無盡的悔恨：“真不該去采那些蘑菇啊！”

“老經(jīng)驗”的失靈與云南人的清醒

其實每年六到九月，都是野生菌中毒的高峰期，單說湖南，今年到六月份，就上報了十六起野生菌中毒，灰花紋鵝膏菌是頭號“元兇”。

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這種事與其說是食品安全問題，不如說是我們跟大自然打交道時，一次又一次因為低估和僥幸而付出的代價。

很多人總信那些所謂的“民間辨毒法”，或者仗著自己“經(jīng)驗豐富”，卻忘了大自然的復(fù)雜和兇險，遠(yuǎn)超想象。

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你瞧人家云南，那可是菌子王國，但當(dāng)?shù)厝藢Σ徽J(rèn)識的野蘑菇，那叫一個敬畏，云南的網(wǎng)友都說，就算從小在云南長大，也不敢亂吃山里不認(rèn)識的菌子。

他們有順口溜：“頭上戴帽（有菌蓋），腰間系裙（有菌環(huán)），腳上穿鞋（有菌托）的，趕緊遠(yuǎn)離！”還有那句“紅傘傘，白桿桿，吃完一起躺板板”，不就是給毒蘑菇畫的像嗎？

就算是常見的食用菌，比如見手青，也得徹底煮熟了才能吃，不然照樣中毒，云南有些餐館做菌子火鍋，服務(wù)員得看著菌子煮夠時間，確認(rèn)熟透了，才給客人發(fā)筷子，這才是對生命的負(fù)責(zé)。

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而吃蘑菇中毒，出現(xiàn)幻覺是比較常見的癥狀，有人開玩笑說，要是吃了菌子看見小青蛙跟你說話，千萬別趕它走，那可能是來救你的醫(yī)生護士。

電視劇《去有風(fēng)的地方》里，不就有角色因為見手青沒炒熟，一群人看到小精靈、跟青蛙打架的情節(jié)嗎？聽著好玩，可這背后，是實實在在的中毒風(fēng)險。

結(jié)語

付先生一家的遭遇，很快在網(wǎng)上傳開了，村干部幫忙組織了捐款，付先生自己也在網(wǎng)上發(fā)起了求助，目標(biāo)三十萬，到六月初籌到了六萬多，可面對巨額的醫(yī)療費，還是差得太遠(yuǎn)。

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不幸中的萬幸是，他那個兩歲的小女兒，因為生病沒吃蘑菇，逃過了一劫，還有為了救五歲的外甥，付先生的姐姐主動提出要捐肝，正在做檢查。

而野生菌中毒這事，更多的是在提醒我們，對大自然，要多一份敬畏，山野的饋贈，從來不是沒有風(fēng)險的。那些我們以為熟悉的山林，其實藏著太多我們不懂的“規(guī)矩”。

跟身邊人多念叨念叨野生菌的厲害，不是販賣焦慮，是真的想讓這樣的悲劇少一些，再少一些，畢竟沒什么美味，值得拿命去換。

參考信息
紅網(wǎng)|野生蘑菇中毒進入高發(fā)期，湖南省食安辦、省衛(wèi)生健康委緊急預(yù)警
大風(fēng)新聞|湖南一家6口吃蘑菇住進ICU，5歲男童病危！
法治進行時|一口蘑菇ICU躺6人！5歲娃急需換肝保命