2025年6月10日，上海市對外文化交流協會、上報集團、藍帶國際廚藝學院共同主辦的“中華餐飲 世界表達——海派美食走進倫敦系列活動”，于藍帶倫敦概念餐廳The CORD by Le Cordon Bleu隆重舉行。

在中英美食品鑒現場，塔牌本酒驚艷亮相活動現場，其天然琥珀光澤與醇厚本味，成為令國際嘉賓矚目的中國符號。

塔牌本酒向西方餐飲體系證明黃酒釀造的技術高度與適配性。黃酒的味道層次豐富，包含酸、甜、苦、鮮等六種味道，與中餐的復雜性相得益彰，構成了一種天然的契合。中餐和中國黃酒這對黃金搭檔，迅速地將中國文化展現給世界，讓我們看見了中華傳統優秀文化創新發展的無限可能。

活動現場，中國黃酒代表品牌——塔牌與全球頂級的餐飲學校——藍帶國際達成戰略合作。浙江塔牌紹興酒有限公司總經理黃曉剛與藍帶全球主席、國際烹飪專業協會終身成就獎獲得者André J. Cointreau深切握手交流，雙方對本次合作都充滿期待。

塔牌傳承的非遺釀造技藝與百年藍帶的匠心精神，跨越重洋，相遇在倫敦泰晤士河之畔，既是兩大百年傳承體系的相互成就，更為中國黃酒文化的全球化提供了范式：以非遺技藝為根，以現代餐飲為橋，讓世界在舌尖讀懂中國。

擁有60余年出口歷史的塔牌黃酒，早自1958年就遠渡重洋，如今已行銷全球四十余國。

而此次亮相的“本酒”系列，更是塔牌的扛鼎之作——堅持手工冬釀、無添加焦糖色，冬至前3天后4天投料釀造，以“五本工藝”重塑黃酒價值標桿：

本地：只取鑒湖源頭水與太湖糯米;

本真：由泰斗級釀酒師掌耙，恪守三百年手工技法;

本香：儲于陳年陶壇，納存自然陳香;

本味：入瓶無添加，呈現純粹原漿;

本色：零添加焦糖色，酒體天然澄澈;

這種對“風土”與“天時”的極致尊重，在機器釀造時代更顯珍貴，微生物在手工陶壇中的自然演化，成就了黃酒絲滑醇厚、層次豐富的味覺巔峰。

在藍帶全球主席André J. Cointreau看來，這類飲食文化交流能讓“國際受眾在一箸一味的品鑒中感受東方文明溫度”，為中外民心相通注入活力。塔牌本酒的登場，恰為這一理念提供了舌尖上的注腳。

塔牌本酒參與“中華餐飲 世界表達——海派美食走進倫敦系列活動”，其意義遠超單純的餐飲展示，而是中國非遺釀造技藝、黃酒國際化戰略在無聲傳遞著東方釀造哲學，讓塔牌成為這場“中華餐飲·世界表達”盛宴中流動的黃酒文化血脈。

黃酒作為承載著中華民族千年智慧與文化底蘊的民族瑰寶，肩負著向世界展示中國傳統釀造技藝與東方生活美學的重要使命，當以戰略眼光把握時代脈搏，以創新思維突破傳統邊界，積極開拓國際市場。憑借黃酒卓越的產品品質、深厚的文化內涵與前沿的營銷策略，讓黃酒在國際酒類舞臺上綻放獨特光彩，為推動中國黃酒走向世界、促進中外文化交流互鑒貢獻力量！

來源：中國日報網