在上個禮拜六的晚上，船上的大廚辛苦做了美味的羊肉泡饃，由于大廚做的時候將所有的饃都切成小塊，被船上幾位船員吐槽說大廚應該留一塊大一點的饃給他們一邊吃一邊撕成小塊。為了這件事情，我當時還發表了我個人的一點看法，很多網友也紛紛發表評論說船上的那幾位船員有點過了。

這件事情已經過去了，船上其它船員想要吐槽大廚估計也沒有什么機會了，因為就在前天大廚已經收到下船休假的通知了，等這位大廚下船休假的時候會有新的大廚上船來接班。船馬上要停靠亞洲碼頭了，船上包括大廚在內總共有9位船員合約期滿下船休假，對于其它船員下船休假我沒有什么看法，但是對于大廚下船休假，我是既期待又糾結。為什么會這么認為，我來談一談個人的一點看法：

目前船上的這位大廚是2024年7月23號上船的，跟我去年下船是同一天，我下船休假他剛剛上船，如今我上船近兩個月他下船休假。已經在船7個多月，等到下船的時候在船時間近8個月，在船時間算是比較長的。

這位大廚是河南人，雖然說目前跟他同船只有不到兩個月的時間，但是個人覺得他做得還可以，而且大廚在船上也愿意去嘗試做出不同的食物給大家品嘗，就像上個禮拜我吃到了跑船這么多年來第一次吃到的羊肉泡饃。不過俗話說得好，有了好的肯定還想更好，而且再好的大廚做的飯菜吃多了，肯定也會覺得有點膩了。正好大廚合約期滿下船休假，大家肯定都在期待新來的大廚會更好一點。不止是目前船上的這位大廚，之前跑過的船只要遇到大廚下船休假都有同樣的期待。

不過大廚的水平不一，而且每一位大廚擅長的點不同，所以對于大廚下船休假，船上其它船員又有一點糾結那就是如果新來的大廚表現不如現在的大廚，那就很不爽了。而且根據多年跑船的經驗來看，對于船上新來的大廚，剛上船的時候表現都比較一般，要么是菜庫里面的菜所剩無幾，要么就是剛買的菜都是按照上一個大廚的意愿來的。

不過其它船員不管是期待也好，糾結也罷，也僅僅是說一說或者想一想，大廚下船休假新大廚上船，根本不是以你的意志為轉移的，除非你熟悉即將要上船接班的大廚，那么就會是真的期待或者糾結，這樣的情況是常有的。

之前有上過一條船是跑國內到南美西海岸的航線，船在智利圣安東尼奧港口遇到PSC檢查，由于船上大廚無法用英語跟其他外籍船員交流，被PSC檢察官開出缺失，需要14天之內修正，而14天之內大廚肯定是無法學會英語的，無奈之下船東只能將船上的大廚換成菲律賓籍的。知道船上大廚要換成菲律賓籍，船上菲律賓籍船員肯定很期待和歡迎，而大陸的船員聽說要換成菲律賓籍大廚，更多的是糾結和失望，但是沒有辦法，必須接受現實。等到菲律賓籍大廚上船之后，菲律賓籍船員吃的都很開心，而我們大陸的船員吃的只能說是非常一般，因為菲律賓大廚做的食物都是以油炸和烤的為主，而且綠葉蔬菜基本上不怎么做。

船上的大廚雖然只是普通船員中的一位，但是大廚的好壞或者說勤快與否很可能決定船上的氛圍，好的大廚做的食物色香味俱全，大家都喜歡吃。而表現一般的大廚做的食物其它船員很可能不怎么喜歡吃，很多時候就會怨聲載道，導致船上的氛圍有的時候也特別郁悶。