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橙柿生活精彩紛呈,每天發(fā)帖打卡,有機(jī)會贏得花式獎(jiǎng)品。
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教工路這家杭幫面館,憑什么火了10年?來發(fā)帖,請你吃招牌單人套餐
千揉面里藏山水,一碗江南煮春秋。
杭州人的晨昏煙火,無論如何都繞不過"一碗面"的溫度。在教工路,有這樣一家"不起眼"的相緣面館——沒有網(wǎng)紅裝修、沒有噱頭營銷,卻讓街坊鄰居吃了整整十年。
它的秘密很簡單:每天現(xiàn)做的手工面,和絕不將就的澆頭。老板十年如一日堅(jiān)持手工揉面、醒面、搟面,相比機(jī)器壓制,手工面不僅筋道彈牙,經(jīng)過獨(dú)特堿水配比后還帶著微微堿香,既掛得住鮮湯,也經(jīng)得起爆炒。
左圖為普通機(jī)器制的面條,右圖為手工面條
除了精心滿煨的湯底,他家的澆頭更是講究。鱔魚、腰花等各類食材力求新鮮,全是當(dāng)日現(xiàn)殺現(xiàn)炒,保證每一鍋都有“鍋氣”。老板娘說:“做面沒有秘訣,無非是材料新鮮,火候到位。”正是這份樸素,讓街坊們一吃就是十年。
圖為老板娘阿容
老板娘阿容其實(shí)是湖南辣妹子,二十多年前嫁到杭州后,就跟著丈夫一頭扎進(jìn)了面食江湖。她說話仍帶著些許湘音,卻早已摸透了杭州人的口味——揉面時(shí)手腕發(fā)力帶著湖南人特有的利落,熬湯時(shí)又多了份杭幫菜的細(xì)致。她記性極好,不用筆記就能喊出老客的喜好:"住對面的老李要面生些""劉教授多加鹵汁",聲音總比灶上的熱氣跑得快半拍。
一到飯點(diǎn)店里坐滿了人,基本上都是鄰里街坊
★說到他家的招牌面,老客們閉著眼都能報(bào)出這三樣:
▼杭式片兒川(堂食18元):雪菜、筍片、里脊肉,經(jīng)典三樣一樣不少。點(diǎn)睛之筆是現(xiàn)炸的豬油渣,趁熱拌進(jìn)面里,香氣直鉆鼻尖。
▼老壇酸菜牛腩面(堂食28元):酸菜脆嫩,牛腩酥爛,湯頭濃郁,是許多人雷打不動(dòng)的午餐選擇。
▼蝦爆鱔拌川(堂食48元):活鱔去骨留鮮,爆鱔外焦里嫩,蝦仁彈嫩,猛火快炒鎖住鮮甜。每天限量供應(yīng),去晚就吃不到。
▼每天都有現(xiàn)熬的冬瓜排骨湯免費(fèi)供應(yīng)
十年間,教工路的梧桐黃了又綠,面價(jià)從12元漲到18元,阿容的湘音里也摻進(jìn)了杭州腔調(diào)。學(xué)生在這里吃成了白領(lǐng),情侶在這里吃成了父母,唯一沒變的,是瓷碗碰到木桌的脆響——這條街上最準(zhǔn)時(shí)的晨鐘暮鼓。
"我們就是家普通面館。"阿容常這么說。但在一份份"樸實(shí)"的面里,卻藏著最珍貴的市井溫情。
“冬至餃子,夏至面”,下周就是夏至節(jié)氣了,喜歡吃面食的橙友們可以去【相緣面館】打卡,嘗嘗他們家的招牌面。
活動(dòng)參與方式:歡迎來#杭州吃什么#話題發(fā)帖,文字帶上標(biāo)簽#相緣面館#,曬曬你吃過的各種面食、喜歡的澆頭、配菜等。
福利:我們將綜合發(fā)帖數(shù)、閱讀數(shù)及評論點(diǎn)贊熱度,選出15位優(yōu)質(zhì)分享,免費(fèi)請你吃一份【相緣面館】的單人套餐(套餐包含主食+加料,主食5選1:老壇酸菜牛腩面、大排面、鮮蝦片兒川、爆炒豬肝拌川、尖椒小炒肉拌川;加料4選1:青菜、荷包蛋、鹵蛋、青椒)。
發(fā)帖截止時(shí)間:6月27日15:00
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梅雨季怎么跑步?分享你的奔跑智慧,贏運(yùn)動(dòng)好禮
活動(dòng)參與方式:在橙友圈#動(dòng)動(dòng)季#話題下,帶標(biāo)簽#梅雨季運(yùn)動(dòng)#發(fā)帖,可以說說你在“淋雨跑VS保平安”這一爭論中所持的立場,或分享自己的黃梅天跑步經(jīng)歷;同時(shí),也能交流面對濕熱天氣時(shí)主動(dòng)降配速、減跑量的情況和科學(xué)方法,探討跑步機(jī)等室內(nèi)替代方案的實(shí)用性,分享你心中最能拯救黃梅天的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)。
福利:我們將選取3位用戶,每人送上一個(gè)運(yùn)動(dòng)水壺!再選出5位用戶,每人送出一份杭州體育運(yùn)動(dòng)好禮(獎(jiǎng)品隨機(jī)),發(fā)帖越積極越容易入選(注:只計(jì)單獨(dú)標(biāo)簽的帖子,重復(fù)標(biāo)簽的帖子將視為無效。可以相似內(nèi)容發(fā)不同的帖子,不可同一個(gè)帖子帶多個(gè)標(biāo)簽)。
發(fā)帖截止時(shí)間:7月7日
動(dòng)物園那些事科普專欄福利②丨曬曬你拍到的長頸鹿,送杭州動(dòng)物園門票
活動(dòng)參與方式:來橙友圈#天氣小姐姐#話題發(fā)帖,曬曬杭州動(dòng)物園里你拍到過的長頸鹿圖片,記得加上標(biāo)簽#動(dòng)物園那些事#。
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發(fā)帖截止時(shí)間:6月15日
好男好女欄目聯(lián)動(dòng)“黃龍洞金大姐”,3個(gè)免費(fèi)名額,為你誠意牽線
活動(dòng)參與方式:歡迎上橙友圈#好男好女#話題發(fā)帖,說說自己的單身信息,如:出生年月、籍貫、身高體重、工作單位(崗位)、個(gè)人興趣愛好以及擇偶要求等信息。記得加上標(biāo)簽#好男好女#。
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發(fā)帖截止日期:6月23日12:00
杭州有老年食堂推出“輕食健康營養(yǎng)餐” 38歲大哥吃了半年,減了30公斤
活動(dòng)參與方式:在橙友圈#我們大杭州#話題下,帶#家門口的食堂#標(biāo)簽發(fā)帖,說說你家附近的老年食堂建得怎么樣。
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發(fā)帖截止時(shí)間:6月15日12:00
尋找中山中路“街”班人,征集腦洞和故事,送320份街區(qū)福利!
活動(dòng)參與方式:到橙友圈#我們大杭州#話題下,帶標(biāo)簽#中山中路“街”班人#發(fā)帖。
福利:活動(dòng)將送出30份杭州照相館的電子照片沖洗(8-10寸)+相框、50份浙江省中醫(yī)院的網(wǎng)紅茶飲包“烏梅湯2.0Plus”、200份佗鵲堂的草本植物牙膏、20份江南春的盒裝糕點(diǎn)、20份奎元館的片兒川。
發(fā)帖截止時(shí)間:7月10日
桃花湖公園有哪些“打開方式”?參與討論,送小福祿、喜票
活動(dòng)參與方式:到橙友圈#好男好女#話題下,帶#愛在桃花湖#標(biāo)簽發(fā)帖,說說在桃花湖公園還可以做什么、玩什么、看什么。
福利:我們將綜合帖子人氣(閱讀量、點(diǎn)贊量)、內(nèi)容質(zhì)量等數(shù)據(jù),選出8位橙友,每人隨機(jī)獲得小福祿(文玩小葫蘆)或喜票(喜相逢刮刮樂彩票)1份。
發(fā)帖截止時(shí)間:6月25日12:00
pin pin喜歡你!來#好男好女#交換故事,送5套品牌徽章
活動(dòng)參與方式:帶#pinpin喜歡你#標(biāo)簽,來橙友圈#好男好女#話題下分享你的故事,配圖也可以是你自己的徽章收集。
福利:我們將綜合選出5位發(fā)帖數(shù)量和閱讀量最高的橙友,送出圖中隨機(jī)款式的徽章1個(gè)(只計(jì)入單獨(dú)標(biāo)簽的閱讀量)。
發(fā)帖截止時(shí)間:6月25日15:00
好運(yùn)吃出來,曬一曬你身邊的“食來運(yùn)轉(zhuǎn)”,送必勝客趣味周邊
活動(dòng)參與方式:在#杭州吃什么#話題發(fā)帖分享帶有美好寓意的食物,自創(chuàng)的諧音梗也可以,或者來上一道滿分之類的創(chuàng)意好運(yùn)擺盤,記得帶上#食來運(yùn)轉(zhuǎn)#的標(biāo)簽。
福利:我們將選出10位,各送出必勝客比薩堡周邊一份(4個(gè)徽章+1張貼紙)。
發(fā)帖截止時(shí)間:6月18日
世界之外,與你共赴星際漫游,說出你的“星際故事”,送必勝客聯(lián)名周邊
活動(dòng)參與方式:在橙友圈#動(dòng)漫圈#話題發(fā)帖分享你與世界之外的故事,帶上標(biāo)簽#世界之外#。
福利:我們將選出17位橙友,各送出必勝客x世界之外聯(lián)名周邊一套(以下四種隨機(jī)其一,每套都含四大男主)。1、馬口鐵徽章套組(1套2個(gè),1大1小)*4;2、鐳射票套組(1套,內(nèi)含4人,共4張)*1;3、亞克力桌面屏風(fēng)(1套,內(nèi)含4人)*1;4、亞克力搖搖樂(1套,內(nèi)含4人)*1。
發(fā)帖截止時(shí)間:6月19日
以上所有福利活動(dòng)均在活動(dòng)頻道及橙友圈各個(gè)相關(guān)話題火熱進(jìn)行中,
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橙柿互動(dòng)·都市快報(bào) 記者 李遠(yuǎn)
編輯 陳伊
審核 羅祎 陳欣文
BREAK AWAY
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