杭州餐飲圈“天花板”？

一碗拌川售價600元，蛋炒飯400元一份，老板不僅毫不在意顧客評價，還直言自己經營的就是 “高端專供店”。

來這里的客人個個開著豪車，像庫里南、保時捷這種都是標配。

他更是放話：“就算旁邊開十家平價店，也別想跟我搶生意！”

然而，當美食博主滿懷期待地點了一碗600元的拌川后，徹底失望了。

蝦仁是冷凍貨，青菜和雞蛋都極其普通，味道甚至比不上街邊小攤。

更糟糕的是衛生狀況，老板直接用手抓面條，碗邊甚至還發現了一根毛發！

這位老板為何如此自信？

“高端定位”，專門服務豪車客戶？

在杭州，有一家面館最近火得一塌糊涂，原因卻是一碗定價600元的湯面。

一位美食博主特意從廈門趕來打卡，本以為能體驗到一場奢華的吃面之旅，結果卻碰上了一系列令人哭笑不得的事情。

剛進店，博主就感受到一股與眾不同的氣場，老板似乎對任何顧客都不太感興趣，態度冷淡。

而且這家老板在介紹自家特色時，特別直白，說自己就是做高價生意，甚至自嘲為“專宰富人”的店鋪。

他還表示，周邊根本沒有競爭者敢開店，即便有價格更低的同行出現，也不會影響他的生意。

不僅如此，老板還暗示自己的顧客非富即貴，開的車至少是庫里南、保時捷這樣的豪車，完全將目標鎖定為高消費群體。

這番言論瞬間引起了博主的好奇心，也讓網友們紛紛猜測，這家面館到底有什么底氣這么囂張。

后來，當博主提出“千元隨便吃”的要求時，老板毫不猶豫地拒絕，并強調“絕不虧本經營”，對任何形式的砍價嗤之以鼻。

這一操作讓博主和網友們都驚呆了，誰見過把送上門的生意往外推的情況呢？

天價菜單，實際口感卻不盡如人意

帶著疑問，博主決定看看這家店的菜品，結果一看嚇一跳。

一碗拌川標價600元，煲類1000元一份，連普通的蛋炒飯都要400元一碗。

點完餐后，博主好奇飲料的價格如何，老板表示全是進口飲品，自然也不便宜。

“我們本來就不是靠低價吸引人的！”

如此高昂的價格，讓人不禁懷疑，這里面的食材到底用了什么珍稀原料。

博主點了豬肝拌川、湯面和蛋炒飯，原本期待著品嘗一下高價美食的獨特風味，但入口之后卻大失所望。

拌川過于干澀，那碗湯面的味道又平淡無奇，但老板卻堅持說這就是正宗杭州做法，強調杭州飲食的特點就是清淡鮮美。

說話間，老板瞪著眼睛，好像博主是在故意挑刺一樣。

湯面里的蝦仁口感不對勁，博主覺得這是超市冷凍貨。

沒想到老板居然承認“這些蝦仁確實是冷凍的，而且活蝦剝不出來蝦仁。”

但稍微懂行的人都知道，活蝦完全可以輕松抽蝦線，顯然老板的解釋站不住腳。

至于那碗400元的蛋炒飯，用料極其普通，不過是些常見的蔬菜，味道也平淡至極，博主直呼“唯一特別的地方就是貴”。

這樣的菜品與價格嚴重不符，讓博主覺得自己成了冤大頭。

衛生問題頻現，嚴格控制顧客評論

除了價格和口味，這家面館的衛生狀況同樣備受質疑。

在博主拍攝的視頻中，可以清楚看到老板徒手拿面條，而這個面條其實就是普通的掛面，連手工制作都算不上。

此外，老板操作過程中并未佩戴手套或帽子，雖然上菜時才戴上帽子，但這仍讓許多網友感到不適。

更讓人難以接受的是，博主在用餐時發現碗邊竟然有一根卷毛，但當時并未察覺，繼續進食。

墻上寫著“裝修、桌椅、風扇遠超杭州其他面館”，但實際上操作中的衛生隱患與這一宣傳明顯不符。

服務態度方面，這家面館的老板也顯得格外強勢。

面對博主對價格的疑問，老板態度冷漠，甚至直接表示“不愿意賣便宜東西”。

對于顧客的評價，老板有自己的規矩，不允許在大眾點評上給低于4.5分的評分，一旦發現低分評價，就會拉黑顧客，甚至禁止再次入內。

當博主評價面“不好吃”時，老板立刻反駁“你之前吃的都是錯的，真正的杭州拌川就應該這樣。”

這種強硬的態度讓不少顧客感到不滿，進一步加劇了這家面館的爭議。

網友熱議，質疑聲此起彼伏

隨著博主探店視頻的傳播，網友們紛紛加入討論。

有人注意到鏡頭掃過的所謂“進口飲料”，其實只是普通品牌，而所謂的600元一碗的面用的也只是普通掛面。

還有人指出碗中的卷毛問題，引發了大家對衛生條件的強烈吐槽。

許多網友認為，既然是如此高價的面館，理應在各方面做到極致，但從目前來看，無論是菜品質量、衛生狀況還是服務態度，都無法讓人滿意。

這家杭州面館憑借“天價”標簽成功吸引了公眾關注，但老板的傲慢言論、離譜定價和糟糕的服務如同一記重拳擊中消費者的心。

盡管個性化定位無可厚非，但背離品質與誠信，單純以“專宰富人”為噱頭，終究是在消耗消費者的信任。

如今輿論浪潮越來越高，不知道這家店后續會選擇低頭整改，還是會繼續硬撐到底？這場風波將以怎樣的方式落幕呢？

博主賬號：鄧炫瘋