西昌野生菌市場(chǎng)迎來(lái)高價(jià)開(kāi)局，雞樅價(jià)格創(chuàng)下十年峰值。南壇菜市場(chǎng)的攤位上，紅蔥菌標(biāo)價(jià)120元/斤，白蔥菌100元/斤。見(jiàn)手青和牛肝菌價(jià)格同比上漲30%，雞樅更是突破500元/斤。

攤主小涂說(shuō)今年菌子少得很，雨水不幫忙。去年產(chǎn)量大今年就歇著，這行情真是俏得很。

數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前銷(xiāo)量?jī)H為去年兩三成。

市民們捂著錢(qián)包等降價(jià)，攤主們守著冷清的攤位發(fā)愁。

預(yù)計(jì)未來(lái)兩周隨著雨季深入，產(chǎn)量將逐步恢復(fù)。但價(jià)格能否回落還要看老天爺臉色。安全食用問(wèn)題再次被重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)。

不認(rèn)識(shí)的菌子千萬(wàn)別碰，煮不熟的菌子千萬(wàn)別吃。今年這價(jià)格漲得邪乎，雞樅都趕上肉價(jià)了。

有老食客抱怨說(shuō)，再這樣下去只能望菌興嘆。

市場(chǎng)規(guī)律告訴我們，高價(jià)必然抑制消費(fèi)。但野生菌的獨(dú)特魅力又讓人難以抗拒。值得注意的是，今年全省野生菌普遍減產(chǎn)。

這與年初異常氣候直接相關(guān)，產(chǎn)量恢復(fù)需要時(shí)間。專(zhuān)家建議可以再等等，大量上市時(shí)價(jià)格會(huì)更親民。現(xiàn)在買(mǎi)確實(shí)有點(diǎn)劃不來(lái)。

安全問(wèn)題不能馬虎。

去年全省野生菌中毒事件就有30多起，教訓(xùn)深刻。有經(jīng)驗(yàn)的采菌人說(shuō)，今年上山要特別小心。

干旱過(guò)后冒出來(lái)的菌子，品質(zhì)都不太穩(wěn)定。價(jià)格波動(dòng)背后是供需關(guān)系的博弈。減產(chǎn)導(dǎo)致供給不足，但需求依然旺盛。

這種現(xiàn)象在特色農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)很常見(jiàn)。物以稀為貴，但貴到一定程度就會(huì)影響消費(fèi)。

建議消費(fèi)者保持理性，不要盲目追高。美味固然重要，錢(qián)包和健康更要緊。

未來(lái)一個(gè)月將是野生菌大量上市期。

價(jià)格走勢(shì)如何，讓我們拭目以待。