陜西
夏天和西瓜真的很搭！炎熱的天氣下，汗流浹背、食欲不佳，吃一口冰涼多汁又爽口的西瓜，相當過癮。
西瓜除了水分高，還有沒有其他值得吃的營養？炎炎夏日又該如何健康吃西瓜呢？這份“吃瓜大全”，送給你→
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西瓜有啥營養優勢？
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西瓜冷藏后吃，更甜
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西瓜挑選指南
1.看品種
西瓜的品種決定了西瓜的甜度，如果想買到一個“甜進心里”的西瓜，就得選好品種。小甜王、南匯8424、超級夢想、京美2K、小吊瓜L600、早春紅玉、京欣一號、麒麟瓜、特小鳳西瓜等，吃起來都是比較甜的。
2.拍一拍
選瓜的“祖傳手法”就是拍一拍，拍瓜辨生熟還是有點科學依據的。不同成熟度的西瓜，果肉的硬度和纖維素含量不同，硬度也不一樣，拍打時候振動頻率不同，所以拍瓜時候發出的聲音也不同。比較生的西瓜拍打時候聲音比較清脆，成熟度高的西瓜拍打時候聲音較為沉悶。
3.看西瓜柄
如果西瓜柄干枯了，說明放置時間過久，可能不新鮮了，西瓜柄為綠色的一般較為新鮮，營養保留也更好。
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吃西瓜注意事項
1.盡量買完整的西瓜
2.注意砧板和刀具的衛生
最好準備一個干凈的專門用來切水果的砧板，避免細菌交叉污染。
3.吃不完用保鮮膜密封好冷藏
編輯：王瑾
校對：展翼
來源：人民日報微信、科普中國微信、起點新聞
審核：禾亦
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