“我小區(qū)的社區(qū)食堂，食材很新鮮，尤其是各種魚。社區(qū)食堂里能看到水產柜，真的蠻少的。”

這是讀者陳先生給自家附近的社區(qū)食堂的推薦語。

坐落于拱墅區(qū)文暉街道現(xiàn)代城社區(qū)的這家食堂，有著一個好聽的名字——現(xiàn)代飯兒。

整個餐廳面積約有360平方米，設有106個座位和2個小包廂。全玻璃的檔口，簡約而溫馨的設計，透露著濃濃的“現(xiàn)代范兒”。

食堂外觀

早上10點半，剛剛結束早餐不久的食堂，廚師和工作人員都在忙著更替菜品。

中間一個大大的蒸籠，向上冒著熱氣，“我們不少菜都是蒸出來的。”現(xiàn)代飯兒社區(qū)食堂負責人鐘國興說，作為一家社區(qū)食堂，主要的客群是老人，蒸菜可以讓肉的質感更好，最大程度保證食材的品質，“最重要的是可以少油少鹽，適合老年人。”

坐落于杭州老城區(qū)，自然以供應杭幫菜為主，“中午和晚飯都會準備60余種菜品，一天得有百來道菜。”

而各種魚類餐品，是食堂當之無愧的招牌。

在食堂收銀臺邊上，擺放著三層6個格子的水產柜，每個顧客都可以直觀感受到食材的新鮮。

鐘國興說，食堂里的食材都是從浙江各地當天送貨過來的，比如開化的清水魚、蘭溪的豆制品。關鍵還便宜，98元的甲魚、58元的開化清水魚、78元的開化魚頭……“還能疊加老年人的折扣，所以很多老年人都愛來吃。”

一定要選一個招牌菜的話，鐘國興推薦“酸菜魚”。

滿滿一層的黑魚片，濃厚的酸菜，再配上千張、豆芽……透過玻璃檔口，新鮮出爐的酸菜魚在澆了熱油之后，依舊“沸騰”。

擺上檔口后，不到5分鐘，首批四份酸菜魚就被搶光了。

“食堂的菜蠻清爽的，沒什么事的話，每天中午都會來。”住在附近小區(qū)的蔡大姐和愛人就選購了一份酸菜魚，一份19元，還能打8折。

她覺得，食堂里的菜和外面餐館的菜，色香味上都沒有什么大區(qū)別。

酸菜魚、魚頭之類的大菜，是蔡大姐的偏愛，“平常自己家燒很麻煩，還不一定有這里的好吃。”

一份酸菜魚，滿滿一份，用料很足。配上一份小菜、一碗米飯，剛剛好。

嘗上一口，魚肉很鮮嫩，不辣不咸不油，剛剛好。豆芽、酸菜加上千張，很下飯。

到了11點半，人陸陸續(xù)續(xù)多了起來。

今年79歲的徐阿姨，點了白切雞、甜豆蝦仁，還有兩個素菜，算上折扣，不到60元。

“好久沒吃白切雞了，饞了。”徐阿姨說，平常一個人燒飯?zhí)闊@家食堂開了之后，想著就來。

說話間，徐阿姨就吃掉了大半盤白切雞，“杭州人愛吃的，蠻正宗的。”

徐阿姨說，這里還可以點菜，有時候家里人聚聚，也會選擇來這里，“有包廂，挺好的。”

除了老人，還有不少外賣小哥、附近工地的工人、寫字樓里的年輕人也會來食堂吃飯。

鐘國興說，這家店每天客流300多人，年輕人占30-40%，“過了12點，我們也會上新一批辣一點的菜，滿足他們。”

據(jù)現(xiàn)代城社區(qū)工作人員介紹，目前，食堂在針對60歲以上老年人的用餐優(yōu)惠的基礎上，還聯(lián)合美團“騎士匯”的外賣小哥們，為行動困難的老年人提供送餐服務。有需要的老人只需提前登記餐費標準、個人口味等信息，外賣小哥們就會按時將餐食送到老人家中，讓他們足不出戶即可享用可口的飯菜。

來源：潮新聞、文暉街道

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編輯：楊歡

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