一杯日照綠,滿口潤(rùn)茶香。
閃電優(yōu)選踏上尋味之旅,探尋日照綠茶的奧秘與魅力。
5月27日、5月28日
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日照是我國(guó)緯度最高、面積最大的優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū),被稱為“北方綠茶之鄉(xiāng)”。日照晝夜溫差極大,茶葉生長(zhǎng)較為緩慢,在獨(dú)特的海岸環(huán)境下,孕育出了“香氣高、滋味濃,葉片厚、耐沖泡,黃綠湯、板栗香”的日照綠茶。日照綠茶按產(chǎn)季分為春茶、夏茶和秋茶,而春茶則是日照茶品中的“天花板”,春茶的采摘通常在每年的4月中旬開(kāi)始,持續(xù)到5月中旬。
如何沖泡:日照綠茶的沖泡水溫宜在90℃左右,水溫過(guò)高,易燙熟茶葉,茶湯變黃,滋味較苦;水溫過(guò)低,則香味低淡;茶與水的比例大致是1:50,比如150毫升的水一般沖泡3克茶葉。
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