在滕州市姜屯鎮(zhèn)，1600度的鐵水日復(fù)一日地澆灌著泥模，飛濺的火星照亮了山東父子炊具廠的車間。

在這里，梁氏家族四代傳承人守護(hù)著泥模鑄造的技藝，從欠債上千萬(wàn)、瀕臨倒閉的小作坊，到如今抖音電商創(chuàng)造過(guò)億銷售額的非遺品牌，他們用鐵與火的淬煉，講述著傳統(tǒng)工藝在數(shù)字時(shí)代的重生故事。

梁興春與父親梁家虎

四代人的傳承

姜屯鎮(zhèn)的鑄造鐵鍋歷史長(zhǎng)達(dá)100余年，而梁氏冶坊在其中占據(jù)著重要地位。

由梁寶金創(chuàng)立的梁氏冶坊，歷經(jīng)梁錫川、梁家虎，傳承至第四代梁興春。1991年，梁家虎與他人合伙投資建鐵鍋廠，然而半年后合伙人撤股，留下他獨(dú)自面對(duì)困境。在之后的20多年里，廠子經(jīng)歷了起起伏伏，梁家虎都熬過(guò)來(lái)了。

第四代傳承人梁興春于2016年成立山東父子炊具有限公司，不僅延續(xù)了傳統(tǒng)工藝，實(shí)現(xiàn)了泥模鑄造鐵鍋技藝的現(xiàn)代化革新，更借助抖音電商平臺(tái)，將承載著百年匠心的鐵鍋推向全國(guó)市場(chǎng)——通過(guò)短視頻展示古法鑄造流程、直播講解工藝細(xì)節(jié)，讓這門歷經(jīng)四代傳承的老手藝突破地域限制，如今產(chǎn)品已熱銷至全國(guó)各省區(qū)，讓傳承百年老字號(hào)的印記隨著一口口鐵鍋?zhàn)哌M(jìn)千家萬(wàn)戶。

如今，工廠生產(chǎn)車間有40多個(gè)工人，他們的平均年齡達(dá)到55歲，“其中跟隨企業(yè)最長(zhǎng)久的已有30多年，那是從父親（梁家虎）剛建廠的時(shí)候就跟著干的老師傅了。”這些老師傅們見證了工廠的興衰。

2024年12月19日，泥模鑄造技藝入選山東省第六批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。在梁興春看來(lái)，既要守護(hù)好傳統(tǒng)工藝的純粹性，又要讓企業(yè)在市場(chǎng)化的浪潮中生存發(fā)展。

退伍兵的倔強(qiáng)選擇

2010年，對(duì)于梁興春來(lái)說(shuō)，是人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

讓梁興春始終忘不了的，是在那年他返鄉(xiāng)探親的時(shí)候，推開鐵鍋廠鐵門的剎那，看見父親正佝僂著腰在泥模間穿梭，花白的鬢角沾著鐵灰，身后是堆積如山的滯銷鐵鍋的場(chǎng)景。

鐵鍋生產(chǎn)

此時(shí)的梁興春在西藏當(dāng)兵，本在全力備考軍校，卻目睹了手工鐵鍋被工業(yè)化浪潮碾壓的困局：訂單銳減、債主登門，父親甚至動(dòng)了關(guān)了廠子的念頭。“他背已經(jīng)駝了，不能再讓他一個(gè)人扛。” 梁興春做出了令父親震怒的決定——回家學(xué)手藝接手廠子。

“放著體面路不走，偏要回來(lái)吃苦？” 在那個(gè)鐵鍋市場(chǎng)萎縮、傳統(tǒng)手藝被視為“沒(méi)前途”的時(shí)代，梁家虎無(wú)法理解兒子的選擇。父子倆從 “每天一小吵，三天一大吵” 升級(jí)到激烈沖突，梁興春急得口不擇言：“不讓我接手，我就跳瀾滄江！” 話雖偏激，卻道盡決心。最終，他退伍后回到車間，開始 “偷師” 學(xué)藝。

鐵鍋生產(chǎn)

說(shuō)是學(xué)藝，實(shí)則是在高溫車間里“死磕”。每天在車間一個(gè)步驟一個(gè)步驟跟著學(xué)，在爐前一站就是幾小時(shí)，觀察鐵水色澤變化，觀察老師傅的每一步工序的手法。夏天車間溫度逼近50℃，汗水浸透的工服能擰出水來(lái)。

父與子的沉默和解

“小時(shí)候看老師傅們澆鑄鐵水，總覺得是件很神奇的事。”梁興春回憶道。當(dāng)真正自己上手操練起來(lái)才發(fā)現(xiàn)，其中的苦，誰(shuí)吃誰(shuí)知道。

他也開始理解，正是父親吃過(guò)這樣的苦，才不愿他接手本就銷量不佳的鐵鍋廠。

2012年，剛接手工廠的梁興春有著初生牛犢不怕虎的勁兒，連續(xù)幾個(gè)月每天撥打200個(gè)電話，有時(shí)候一天約20個(gè)客戶見面。“那時(shí)候覺得，只要產(chǎn)品硬，就沒(méi)有打不開的市場(chǎng)。”梁興春說(shuō)，有時(shí)候他蹲守在客戶樓下，一等就是一上午。幾個(gè)月后，他終于從中間商手中接到第一筆外貿(mào)訂單。

然而，這場(chǎng)“開門紅”卻成了滑鐵盧。當(dāng)產(chǎn)品交付的時(shí)候，卻因中間商刻意壓價(jià)、以高標(biāo)準(zhǔn)挑刺，最終退回半車。20萬(wàn)元的損失，像一塊生鐵砸在剛起步的梁興春的心口。他懷著忐忑的心情等待父親的責(zé)備，沒(méi)想到梁家虎只是默默地坐在一旁，許久后說(shuō)道：“我年輕的時(shí)候遇到合伙人撤股，處境更難。鐵水涼了能重熔，人要是認(rèn)慫，就真廢了。”

從那以后，父子倆的關(guān)系逐漸緩和，梁家虎開始將自己多年的經(jīng)驗(yàn)和技藝傳授給梁興春。在父子倆的共同努力下，鐵鍋廠逐漸走上了正軌。

廠里鐵鍋碰撞的聲響里，流淌起跨越兩代人的默契。

在直播間發(fā)力

2016年，梁興春著手組建電商團(tuán)隊(duì)，并成立山東父子炊具有限公司。這一年，市場(chǎng)上刮起“匠人風(fēng)”，無(wú)涂層農(nóng)村傳統(tǒng)鑄造鐵鍋迎來(lái)春天。

梁興春抓住機(jī)遇，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行創(chuàng)新與升級(jí)，推出體積稍小的鑄鐵鍋，在鍋耳上纏上麻繩，同時(shí)對(duì)鍋的表面進(jìn)行磨砂處理，搭配杉木鍋蓋，增加美感。這些改進(jìn)使產(chǎn)品更符合現(xiàn)代消費(fèi)者的審美和使用需求。

隨著電商行業(yè)的發(fā)展，梁興春敏銳地察覺到抖音電商的潛力。

2019年，公司開始在抖音平臺(tái)布局。“最開始就用最簡(jiǎn)單的形式展示工廠工人的制作過(guò)程，雖然觀看人數(shù)很多，但是效果并不好。” 梁興春分析，當(dāng)時(shí)通過(guò)純手藝的直播，吸引來(lái)的是一些關(guān)注老手藝但并不是主力消費(fèi)群體的男性用戶，雖然觀看數(shù)據(jù)還可以，但是并沒(méi)有形成可觀的購(gòu)買力。

經(jīng)過(guò)反復(fù)摸索，電商團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)女性用戶最關(guān)心的是鐵鍋的使用方法。于是，“開鍋教學(xué)”“鐵鍋運(yùn)用” 成為直播的核心內(nèi)容。通過(guò)肥豬肉在鍋內(nèi)的反復(fù)摩擦，在鍋面形成防銹的 “黑玉琉璃層”——這個(gè)傳統(tǒng)的“開鍋”技法意外擊中了都市消費(fèi)者的痛點(diǎn)。2020年夏天，在抖音@梁氏父子官方旗艦店 直播間一場(chǎng)直播賣出50萬(wàn)元，直播不得不暫停一周來(lái)消化“爆單”。這讓梁興春和他的團(tuán)隊(duì)很是興奮。畢竟曾經(jīng)廠子效益好的時(shí)候，一年的銷售額才能做到一百多萬(wàn)。

2020年10月23日，抖音電商正式推出“看見手藝計(jì)劃”，該計(jì)劃依托全域興趣電商模式，發(fā)揮平臺(tái)內(nèi)容、流量和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)資源支持、官方培訓(xùn)、平臺(tái)活動(dòng)等多項(xiàng)舉措，助力傳統(tǒng)手工藝被更多人看見，手藝人、品牌和商家獲得新發(fā)展。

依托“看見手藝計(jì)劃”，抖音電商陸續(xù)推出多個(gè)專項(xiàng)活動(dòng)，助力傳統(tǒng)文化傳播和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承。抖音電商還持續(xù)為非遺傳承人、傳統(tǒng)手藝人提供扶持，幫助其掌握短視頻和直播技能，創(chuàng)作優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，提升運(yùn)營(yíng)能力，獲得更大的市場(chǎng)和機(jī)會(huì)，促進(jìn)傳統(tǒng)手藝人在抖音上健康發(fā)展與成長(zhǎng)。

@梁氏父子官方旗艦店

當(dāng)時(shí)，梁興春觀察到抖音上非遺相關(guān)內(nèi)容的流量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，越來(lái)越多的年輕人對(duì)傳統(tǒng)文化產(chǎn)生興趣。基于對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的判斷和公司自身發(fā)展的戰(zhàn)略考量，他決定將抖音作為重點(diǎn)發(fā)力渠道。隨后他的鐵鍋事業(yè)迎來(lái)了爆發(fā)式增長(zhǎng)。

梁興春介紹，2023年，公司銷售額達(dá)到5000萬(wàn)，其中80%的銷售額來(lái)自抖音電商。2024年銷售額突破8000萬(wàn)，抖音電商的占比較23年有所增長(zhǎng)。

傳統(tǒng)工藝的“破”與“立”

2021年，當(dāng)產(chǎn)品大火的時(shí)候，在抖音電商客服后臺(tái)，梁興春總能發(fā)現(xiàn)一些“刺眼”的留言。比如，有用戶抱怨新買的鐵鍋“聞起來(lái)像放久的豬油”，還有人曬出照片，鍋底凝著一層白色油脂。這些反饋，成了他改進(jìn)產(chǎn)品的關(guān)鍵線索。

最初，梁興春的團(tuán)隊(duì)沿用傳統(tǒng)方法，用肥豬肉開鍋。油脂浸潤(rùn)鍋體后，能在表面形成保護(hù)層，但問(wèn)題也隨之而來(lái)，冬天，豬油凝固成白色斑塊，用戶誤以為是質(zhì)量問(wèn)題，且油脂氧化產(chǎn)生異味，有人直接打電話質(zhì)問(wèn)：“這鍋是不是壞了？”團(tuán)隊(duì)很快意識(shí)到，傳統(tǒng)方法雖經(jīng)典，卻未必適應(yīng)現(xiàn)代用戶的需求。他們嘗試改用大豆油，并在開鍋后增加40分鐘的烘干工序，確保油脂完全滲入鐵鍋的微小孔隙，既避免了異味，又讓鍋體表面干爽。

另一個(gè)印象深刻的“差評(píng)”則指向了更棘手的問(wèn)題：生銹。

有些用戶反映，即便按說(shuō)明保養(yǎng)，鍋底仍會(huì)泛出紅褐色銹跡。梁興春到國(guó)外學(xué)習(xí)了窒化工藝，回國(guó)后，他們調(diào)整了生產(chǎn)線，在鐵鍋表面形成更穩(wěn)定的防銹層。

抖音電商的客服后臺(tái)每一條較為集中的反饋意見都能直接傳遞到生產(chǎn)端。對(duì)于梁興春來(lái)說(shuō)，老手藝不是閉門造車，而是把消費(fèi)者的真實(shí)體驗(yàn)當(dāng)作研發(fā)指南針。

在他看來(lái)，差評(píng)不是危機(jī)，而是隱藏的機(jī)會(huì)點(diǎn)。當(dāng)同行還在用標(biāo)準(zhǔn)化流程生產(chǎn)鐵鍋時(shí)，他的團(tuán)隊(duì)已經(jīng)學(xué)會(huì)從用戶的困惑、抱怨甚至誤解中，捕捉下一代產(chǎn)品的進(jìn)化方向。正如他常對(duì)員工說(shuō)的：“最好的產(chǎn)品經(jīng)理，其實(shí)是每一個(gè)用鍋的人。”

非遺節(jié)上的“云賣鍋”

5月28日，第九屆中國(guó)成都國(guó)際非物質(zhì)文化遺產(chǎn)節(jié)在成都開幕。本屆非遺節(jié)由文化和旅游部、四川省人民政府、聯(lián)合國(guó)教科文組織聯(lián)合主辦的非遺盛會(huì)，匯聚了眾多非遺代表性項(xiàng)目。“抖音非遺嘉年華”活動(dòng)也在非遺節(jié)現(xiàn)場(chǎng)落地，活動(dòng)打造了“非遺新表達(dá)”“非遺有好物”等五大版塊，通過(guò)表演、走秀等多種互動(dòng)形式，展示非遺風(fēng)采，為非遺傳承與發(fā)展注入新活力。

抖音電商充分發(fā)揮平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，在“非遺有好物” 版塊組織非遺傳承人和從業(yè)者開展全天候直播帶貨，集中展示并推介各類地方特色非遺產(chǎn)品。這一舉措不僅讓觀眾能夠便捷地購(gòu)買到心儀的非遺商品，更讓大家近距離感受到傳統(tǒng)手工藝與現(xiàn)代生活的融合。

梁興春也帶著他的產(chǎn)品和電商團(tuán)隊(duì)來(lái)到了非遺節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)。

梁興春在非遺節(jié)現(xiàn)場(chǎng)

“這才是真正的大鐵鍋！”一位頭發(fā)花白的老先生指著梁興春帶來(lái)的鐵鍋興奮地跟孫女說(shuō)，“這鍋在市面上可不多見了”。這種用傳統(tǒng)泥模工藝打造的鐵鍋，曾是他記憶里家家戶戶廚房里鍋具的樣子。

在非遺節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，梁興春的“山東父子炊具有限公司”展位上展示著不同尺寸、不同種類的鍋具，展位前圍滿了線下前來(lái)體驗(yàn)的觀眾。“我們這次沒(méi)有帶太多產(chǎn)品現(xiàn)場(chǎng)銷售，就是想讓觀眾直接‘云體驗(yàn)’。” 屏幕那頭，在線觀看人數(shù)不斷攀升，評(píng)論區(qū)里留言刷個(gè)不停。

主播在非遺節(jié)現(xiàn)場(chǎng)直播

“抖音電商就像一座橋梁，一頭連著我們的傳統(tǒng)工藝，一頭通向年輕人的生活。” 梁興春指著手機(jī)里一條條講解鐵鍋的視頻說(shuō)道。

抖音電商數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去一年，平臺(tái)上非遺商品銷售超65億單。非遺商家直播成交額中63%成交來(lái)自店播模式，就像梁氏父子一樣，越來(lái)越多商家通過(guò)店鋪直播獲得新收入。

對(duì)于未來(lái)，梁興春的目標(biāo)明確：優(yōu)化直播、拓展產(chǎn)品線。“讓老手藝賺到錢，才能傳下去。”

采訪尾聲，他提及一個(gè)樸素的愿望：“希望有一天，父親能笑著說(shuō)一句，‘這鍋，沒(méi)傳錯(cuò)人’。”