2025年5月23日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第三十一次年會暨2025年中國乳業(yè)技術(shù)博覽會在南京啟幕。此次展會舉辦期間，全球領(lǐng)先的食品加工與包裝解決方案提供商利樂公司，融合全球視野與本土洞察，在深入剖析不同年齡段消費(fèi)者在營養(yǎng)健康方面日益細(xì)分需求的基礎(chǔ)上，重新構(gòu)想牛奶的功能定位、場景應(yīng)用與品類形態(tài)。利樂公司大中華區(qū)總裁朱屹東在展會致辭中表示，“利樂在全球市場觀察到消費(fèi)者對營養(yǎng)健康的需求不斷細(xì)分、追求不斷提升，對乳制品行業(yè)發(fā)出強(qiáng)烈信號——精耕營養(yǎng)健康正當(dāng)其時。”

立足于新的消費(fèi)需求，利樂展示契合多元消費(fèi)場景的包裝創(chuàng)新、推動不同乳品形態(tài)的乳品深加工技術(shù)以及不斷提升生產(chǎn)運(yùn)營效率的技術(shù)服務(wù)解決方案。

△利樂公司大中華區(qū)總裁朱屹東在開幕式致辭

消費(fèi)需求細(xì)分化，營養(yǎng)健康進(jìn)入“精準(zhǔn)化”時代

隨著大眾健康意識日益增強(qiáng)，利樂發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對于營養(yǎng)健康的產(chǎn)品需求按年齡段呈現(xiàn)出“細(xì)分”和“精準(zhǔn)”的趨勢，其中尤以“一老”與“一小”為代表。乳品以其自身營養(yǎng)均衡易吸收的突出特點，以及適合添加不同功能成分的“兼容性”，在滿足營養(yǎng)補(bǔ)充需求方面具有獨(dú)特的優(yōu)勢。

展會期間，利樂公司支持中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布《中國老年人群營養(yǎng)健康問題現(xiàn)狀及改善策略研究報告》。報告編纂歷時數(shù)月，系統(tǒng)梳理了當(dāng)前我國老年人群不同年齡段的主要營養(yǎng)健康問題，并指出老齡階段的營養(yǎng)補(bǔ)充應(yīng)提早規(guī)劃、科學(xué)干預(yù)。為此，報告特別強(qiáng)調(diào)了45至64歲“備老階段”對于健康老齡化的重要性。在這一階段的日常營養(yǎng)補(bǔ)充和健康生活習(xí)慣的養(yǎng)成，將從源頭提升老年期的健康水平與生活質(zhì)量。報告還專門建議應(yīng)充分發(fā)揮液態(tài)奶的優(yōu)勢，強(qiáng)化液態(tài)奶研發(fā)，以更加精準(zhǔn)便捷地滿足老年人群營養(yǎng)需求。

△《中國老年人群營養(yǎng)健康問題現(xiàn)狀及改善策略研究報告》發(fā)布現(xiàn)場

生活方式多元化，乳品消費(fèi)開辟新興場景

當(dāng)下，“走出去”、“動起來”逐漸成為全民的日常生活方式。從健身打卡到短途露營，多樣化的消費(fèi)場景對乳品消費(fèi)提出了重構(gòu)需求。牛奶，不再只是“餐桌上”的營養(yǎng)補(bǔ)給，而應(yīng)全面適配各種場景，這對產(chǎn)品包裝的便攜性與靈活性提出了更高要求。

利樂緊貼這一趨勢，在本次展會上展示了適用于不同場景的創(chuàng)新包裝解決方案，如適合零食渠道200毫升及以下的小容量包裝、餐飲烘焙后廚常用的大包裝，以及日益受到消費(fèi)者青睞的可持續(xù)包裝等。這為乳品企業(yè)拓展“新渠道、新場景、新人群”提供了可靠支撐，加速乳品消費(fèi)從“固定場所”向“隨時隨地”升級演變。

△以“重構(gòu)牛奶”為主題的利樂展區(qū)

從“好喝”到“好吃”，乳品深加工賦能產(chǎn)品體驗升級

隨著消費(fèi)者生活方式與消費(fèi)理念的演進(jìn)，乳制品亟需突破轉(zhuǎn)變。以消費(fèi)形式來說，乳制品正從傳統(tǒng)的液態(tài)飲用向“食用型”延展，呈現(xiàn)“飲+食”融合的多元化發(fā)展趨勢。加之消費(fèi)者對口感口味、情緒價值與營養(yǎng)功能的期待不斷提升，乳品加工技術(shù)也有待精進(jìn)升級。

乳品深加工技術(shù)為乳品的“變身”提供了堅實的技術(shù)支持：撕開即食、操作便捷的涂抹型奶酪滿足家庭及兒童零食場景的消費(fèi)需求；風(fēng)靡甜品與烘焙圈的馬斯卡彭奶酪作為“網(wǎng)紅點心的幕后英雄”，讓口味縱享更上一層；面向運(yùn)動營養(yǎng)、代餐等用途的乳清蛋白粉，滿足健身及更廣泛運(yùn)動人群對蛋白補(bǔ)充、體重控制等的健康需求；此外，適用于新膳食場景的原制奶酪也在高端簡餐、輕餐飲市場快速崛起。從原奶出發(fā)，利樂運(yùn)用以膜過濾為核心的乳品深加工技術(shù)實現(xiàn)原生組分的分離和組合，拓展了乳品形態(tài)，幫助品牌升級產(chǎn)品體驗。

△中國乳業(yè)技術(shù)博覽會利樂展臺展示區(qū)

公開資料顯示，利樂公司是全球領(lǐng)先的食品加工和包裝解決方案提供商，擁有全球最全面系統(tǒng)的包裝解決方案，包括229種包裝及7000種包裝組合，同時在液態(tài)及半液態(tài)食品的包裝和加工領(lǐng)域，取得5000多項技術(shù)專利。利樂與廣大客戶和供應(yīng)商密切合作，提供安全且營養(yǎng)豐富的食品，滿足世界各地160多個國家和地區(qū)數(shù)億消費(fèi)者的日常需求。

利樂公司成立于1952年，已有73年歷史。利樂努力成為一個負(fù)責(zé)任的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，并以可持續(xù)發(fā)展的方式經(jīng)營業(yè)務(wù)。利樂遍布全球的2萬4千多名員工共同致力確保安全的食品隨處可得，以“利樂，保護(hù)好品質(zhì)”為公司座右銘，承諾保護(hù)食品、人類和地球。

早在1979年，利樂就已進(jìn)入中國市場。四十多年來，利樂一直遵循“與中國客戶共同成長”的經(jīng)營理念，見證并參與了中國液態(tài)食品業(yè)尤其是乳制品業(yè)的蓬勃發(fā)展。目前，利樂在中國市場的累計投資已達(dá)52.2億元人民幣，在上海、北京和香港等主要城市設(shè)立了10余個分支機(jī)構(gòu)，并建立了遍布全國的客戶服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，在北京、昆山、呼和浩特、臺北開設(shè)了先進(jìn)的包材生產(chǎn)廠，其中，昆山工廠已升級為昆山一體化生產(chǎn)服務(wù)基地。此外，利樂在呼和浩特還建立了利樂全球規(guī)模最大的封蓋工廠。