近日，由縣市場監(jiān)督管理局分管領(lǐng)導(dǎo)牽頭，縣食藥檢驗檢測中心、商標(biāo)廣告監(jiān)管股、餐飲服務(wù)監(jiān)管股、食品生產(chǎn)流通協(xié)調(diào)應(yīng)急股業(yè)務(wù)骨干組隊深入本地“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)進(jìn)行食安護航幫扶行動。

為推動“定西寬粉”生產(chǎn)企業(yè)及作坊嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，提升風(fēng)險防控能力，建立完善質(zhì)量安全管理體系，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，縣局幫扶工作組人員與企業(yè)主要負(fù)責(zé)人面對面交談，對企業(yè)近期的生產(chǎn)、推廣、企業(yè)食品安全管理制度、人員健康管理、落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制深入了解，對企業(yè)生產(chǎn)車間、原材料貯存通風(fēng)條件、設(shè)備的擺放及維護、產(chǎn)品留樣保存記錄、原始記錄，進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo)，對企業(yè)負(fù)責(zé)質(zhì)量控制環(huán)節(jié)的員工進(jìn)行了規(guī)范培訓(xùn)。

幫扶指導(dǎo)組深入企業(yè)出廠檢測室，對企業(yè)實驗室管理、出入登記、試劑管理、儀器操作記錄、檢驗操作規(guī)程、微生物檢測過程的無菌控制、菌種培養(yǎng)、以及操作過程中人、機、物、環(huán)等控制情況進(jìn)行了風(fēng)險排查，并對企業(yè)檢驗檢測控制和化驗員檢測操作逐一指導(dǎo)，助力檢測人員更加熟練規(guī)范掌握儀器的操作規(guī)程和檢測步驟，提升檢驗人員的檢驗?zāi)芰ΓM(jìn)一步為生產(chǎn)安全健康的“定西寬粉”產(chǎn)品提供技術(shù)支持。

此次食安護航幫扶行動，通過對企業(yè)規(guī)范管理、細(xì)化崗位職責(zé)、提升檢驗檢測能力進(jìn)行指導(dǎo)幫扶，既幫助了企業(yè)完善安全管理體系和提升風(fēng)險防控能力，又推動了地方“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。下一步，通渭縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深入開展幫扶行動，著力提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量管控能力，激發(fā)品牌競爭效應(yīng)，持續(xù)助力“定西寬粉”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：食品生產(chǎn)流通協(xié)調(diào)應(yīng)急股

圖文：毛彥雄 編輯：何亞鵬

審核：陳恩勝審簽：路曉杰