（人民日報健康客戶端記者 楊林宋 曹宇悅）近日，一款號稱能“排毒養顏”的自制飲品因其獨特的成分、口感和顏色而受到廣泛關注。據了解，該飲品以藍莓、樹莓、草莓、番茄、青檸、蘋果、螺旋藻等食材為主，宣稱能改善膚色、促進新陳代謝，甚至有助于減肥。這款被稱為“白馬王子湯”的趣味飲品還被賦予“喝了能遇見真愛”的浪漫聯想，引得眾多網友紛紛效仿。

“自制飲品中包含的樹莓、藍莓、草莓等水果富含花青素、維生素C和黃酮類物質，具有較強的抗氧化作用，能夠幫助延緩衰老、增強免疫力。此外，這些水果的膳食纖維含量較高，可促進腸道蠕動?！?月28日，北京電力醫院營養科主任營養師崔軍告訴人民日報健康客戶端記者，多種食物混合榨汁雖然有一定保健作用，但需要根據個人體質選擇，盲目跟風可能適得其反。

5月28日，在某社交平臺上，不少網友分享自制“白馬王子湯”的經歷

也有不少網友反映，食用該飲品后出現了腹痛、腹瀉等癥狀。5月28日，武漢大學人民醫院消化內科副主任醫師張軍告訴人民日報健康客戶端記者，像“白馬王子湯”這類飲品，有幾種可能導致腹瀉的原因，比如，含有藍莓、樹莓、番茄等性寒食材；這類飲品含糖量較高，一杯“白馬王子湯”所含糖分大致相當于三四塊方糖，果糖吸收不良會導致水分滲入腸道，引發腹瀉；制作時果蔬清洗不徹底，可能有病菌殘留；果蔬中的硝酸鹽在榨汁后容易轉化為亞硝酸鹽，尤其是隔夜放置后，更易刺激腸道，導致腹瀉。

崔軍進一步提醒，水果中的膳食纖維可加速腸道蠕動，消化功能較弱或患有腸道疾病的人群飲用后易引發腹瀉；混合果汁的口感受個人偏好影響較大，若搭配不當，會導致營養素攝入失衡；極少數過敏體質者需警惕對水果過敏的風險，如果出現皮疹等反應，應及時停用。

“果蔬汁對營養吸收既有利又有弊。”張軍表示，對于老年人，適當補充果蔬汁可補充維生素，但弊端在于破壞膳食纖維和部分維生素，且果蔬汁去除果渣后降低飽腹感。盲目飲用果蔬汁營養不均衡，且攝入糖量高，會干擾體內正常生理代謝，代謝失衡。

人民日報健康客戶端記者注意到，該飲品經自制后呈現藍綠色，不少網友發文稱可以用此來“抑制食欲”，進而實現減肥的目的。對此，崔軍表示，食物的“色、香、味、形”等會影響人的進食欲望，顏色好能增加食欲，顏色不好可能會降低攝取食物的欲望。

張軍建議，自制果蔬汁時，要注意高糖與低糖蔬菜或水果搭配，一般來說，高糖水果比例最好不超過40%。夏天時，果汁最好現榨現飲，避免滋生細菌，尤其不能隔夜保存。脾胃虛寒者可適當加一點姜汁或肉桂，或用南瓜、胡蘿卜等食材，以減少身體不適。