央視網消息：眼下，浙江楊梅進入成熟上市期，2025年總產量預計達到74萬噸。

2025年，慈溪種植楊梅面積超過9萬畝，因生長期整體受到溫度偏低的影響，這里楊梅成熟期推遲了三到五天左右，但整體的品質是優于往年。

何志校是當地的一家楊梅種植戶，他介紹，露天楊梅處于剛上市階段，這兩天他們從早上五點多就上山采摘。有些客戶為了能第一時間吃到新鮮的楊梅，會直接來基地拿貨，最多一天會來50多個客戶。

在浙江蘭溪的一個家庭農場的智能大棚中，2000多棵楊梅樹也迎來了成熟。通過運用數字化設備，農場實現了對棚內溫度、濕度、光照、水肥和病蟲等的精細管控，2025年黑炭楊梅的產量同比提升了30%左右。

要想確保每顆楊梅品質，分級挑選環節也很關鍵。在浙江仙居一個農場的分選車間內，26米長的分揀線運行著，工人們將楊梅放入一個個黑色果杯中。隨著精密檢測設備快速掃描，楊梅的糖度、大小等數據可以被精準讀取。 美食上新+深加工鎖“鮮” 楊梅產業鏈條不斷延伸

長三角多地也推出了“楊梅+文旅”的模式，吸引游客共赴這場以“梅”為名的夏日邀約。另一方面，開拓深加工產品，逐漸把楊梅的產業鏈拉長，來延長楊梅保質期和附加值，走出了一條小楊梅“撬動”大產業的發展之路。

在種植基地里，一顆顆飽滿的楊梅掛滿枝頭，吸引了許多游客前來體驗采摘的樂趣。農場負責人介紹，到了周末他們一天至少要接待幾十組。

依托當地的楊梅種植基地，一些餐廳上“新”了相關的時令菜肴，像楊梅蝦球、楊梅湯圓和楊梅排骨等楊梅宴，咖啡館也推出了楊梅美式、楊梅蛋糕等，吸引了消費者前來打卡品嘗。

一般來說，楊梅的采摘期約在半個月，時間較短。而伴隨各類深加工產品的出現，讓楊梅一定程度上擺脫了時間的限制。在一家食品企業的生產車間，一瓶瓶楊梅汁正隨著流水線灌裝、打包、裝箱。另一家工廠里，工人們正在忙著分揀楊梅，之后將其浸泡在白酒中，用于制作楊梅酒。

浙江慈溪某楊梅酒工廠負責人陳文強介紹，每年他們要收兩三萬斤楊梅，楊梅收購以后經過分揀分類，放到酒缸里浸泡30天以上就可以喝。目前，他們接到1500多瓶的訂單，2025年以來楊梅酒銷量同比增長30%左右。

浙江蘭溪某食品企業生產部工作人員羅永春介紹，從4月份開始訂單明顯增多，現在每天都在加班加點生產楊梅汁。從早上6時工作到晚上8時30分，一天產量在4萬—5萬瓶，比原先產量增加一倍。