一篇《蜀道難》，映照劍南燒春“御酒進貢”之路。

文 | 王越梅

劍南春·鎏金紀自6月6日驚艷上市以來，行業對該產品一直討論不斷。近日總臺央博的兩場“蜀道文化溯源直播”更引出劍南春背后一段跨越劍門雄關、不懼蜀道艱難的“御酒進貢”之路。

借此，消費者也從產品本身到品牌歷史，真正理解劍南春·鎏金紀“一瓶鎏金瓊漿串聯半部盛唐史”的重要文化價值。

并且，通過對蜀道“酒淬蜀道魂，道釀千秋醉”的深度挖掘，總臺央博從御酒的輸送到蜀道沿線的產業、貿易、文化，帶觀眾看到，1500年前御酒飄香的蜀道不僅是一條古代運輸道路，更是一條生生不息文化道路。

作為唯一被載入正史的白酒品牌，劍南春是中國歷史與人文的標志性產物，李白的“天若不愛酒，酒星不在天”、杜甫的“白日放歌須縱酒”等名句皆與“古蜀御酒”的傳奇故事相連接。

01蜀酒濃無敵千年醞釀而成的宮廷御酒

在直播節目中，主持人提出了一個核心問題——為什么偏偏是綿竹的劍南燒春成了“宮廷御酒” ？

從歷史的角度來看，“宮廷御酒”實際上經歷了一個從品質進化到道路運輸的漫長發展歷程。

首先，綿竹的產酒歷史非常悠久，可以追溯到四千多年前。彼時沒有先進技術的加持，人們釀酒更依托于對自然的觀察和經驗的積累。數千年的釀造歷史才讓綿竹當地的美酒品質得到持續優化和發展。

據了解，唐代雖未普及蒸餾技術但已出現原始“燒酒”雛形，從唐代詩人韋續寫的“燒春譽滿劍南道”，便可見那時候的劍南燒酒已經與古代常喝的濁酒不一樣了。

而用現代的眼光來看，劍南燒酒產自綿竹，這里位于“最適合釀造優質蒸餾酒”的北緯30度黃金釀酒帶，良好的氣候為釀酒微生物的繁殖提供了理想條件。

同時，劍南燒春釀造用的水是龍門山脈的冰川雪水，這水經深層砂巖過濾后，又融入許多礦物質，是釀酒的優質水源。

劍南春酒廠發掘的釀酒遺址更進一步證實了劍南燒春悠久的釀造歷史。有1500多年歷史的“天益老號”釀酒作坊，經千年馴化生生不息的老窖池微生物，持續發揮著產酒生香的作用。

并且“劍南春酒傳統釀造技藝”也成為國家級非物質文化遺產，千年釀酒工藝經代代傳承，成為屹立于中國白酒釀造技術的高峰。

節目的“文化體驗官”、中國古代史碩士張曉龍表示，正如杜甫筆下“蜀酒濃無敵”，劍南燒春之所以能跨越千年仍醉人心魄，正是因為這里的人們始終敬畏自然、恪守匠心。無論是自然條件造就的天時地利，還是千年窖泥中生生不息的微生物，都在告訴我們：傳統技藝的傳承，不僅是技藝的延續，更是文化的堅守。

02蜀道之難譜寫御酒進貢的雄關漫道

在進入大唐宮廷之前，劍南燒春完成了品質的進化，而成為“宮廷御酒”還要克服一大難關——運輸。

《舊唐書·德宗本紀》里記載的“劍南歲貢春酒十斛”，《弘簡錄》里記載的“劍南春酒歲一貢，以供宗廟”，均證明了劍南燒春在唐朝時期已經進入宮廷。

那么，面對劍門關天險，古代的人們如何將劍南燒春送往大唐長安呢？

四川是個被圍起來的盆地，古時候，蜀地向東有長江水道暗礁阻隔；向南有五尺道瘴氣圍困；向西則將面臨高海拔的壓力，唯有向北的秦嶺跟大巴山可尋破局之法。險絕的蜀道便于北方開鑿修成，為宮廷御酒的進貢提供了路線。

然而，蜀道連接著北方的關中平原和南方的四川盆地，是兩地里程最短的路卻因為異常險峻而讓御酒的進貢之路充滿不易。

李白在《蜀道難》當中的“蜀道之難，難于上青天”和“劍閣崢嶸而崔嵬，一夫當關，萬夫莫開”等詩句，無不感嘆蜀道艱險。

酒在古代有著重要的作用，皇家對美酒有高度的需求。在李白向唐玄宗獻酒后，劍南燒春便憑借優秀的品質成為大唐的宮廷御酒，并要求每年上貢。

專家介紹，“春酒十斛”大概相當于現在的1200斤酒，走蜀道金牛道大約要34天以上，途中酒的折損甚至會達到一半。

然而就是靠著這種不服輸不畏難的精神，人們迎難而上，在蜀道上譜寫出“御酒進貢”的壯麗詩篇。

03以酒為媒，蜀道形成獨特的經濟文化生態

酒是中華傳統文化的結晶，見證著民族的發展與社會變遷。盛唐以來，不論是皇帝大婚、壽誕慶典還是將帥出征，各類重大的典禮都有“以酒見禮”的重要傳統。

劍南春·鎏金紀的外觀設計便是以陜歷博館藏精品“鴛鴦蓮瓣紋金碗”、“鎏金舞馬銜杯紋銀壺”為靈感，講述著玄宗壽宴時萬邦來朝、舞馬銜杯的千秋盛景。

而這“御酒進貢”之路，更催生了沿途豐富的產業。

在經濟方面，從運輸隊伍到酒肆客棧，從糧食種植到竹木加工，蜀道以酒為媒，在劍南燒春的酒香中，創造了“一業生而百業興”的發展生態。

在文化上更促進了蜀地文化輸出與品牌塑造。彼時，劍南燒春與蜀錦、井鹽、茶葉等通過蜀道被源源不斷運往中原，蜀道又將中原的絲綢、金屬器皿、文化典籍等輸入四川。

因此，這“御酒進貢”之路更成為經濟文化的交流發展之地，無數官員、文人、商賈行走其間，促進了文化的碰撞與傳播，也塑造了“天府之國出佳釀”的文化符號。杜甫的“蜀酒濃無敵”詩句，便反映了蜀酒文化在文人圈中的盛行。

劍南燒春的酒香，蜀道運酒的艱辛，沿途酒肆的風情……當劍南燒春經由蜀道運往長安，盛唐的絕世風華也更添醇厚。

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