喝鮮奶還能得病？

近日，深圳一名4歲男童強(qiáng)強(qiáng)（化名）因喝鮮羊奶，導(dǎo)致膝蓋腫痛、反復(fù)發(fā)燒就醫(yī)，經(jīng)診斷確診為布魯菌病。

據(jù)了解，4歲的強(qiáng)強(qiáng)（化名）自小就好動(dòng)，可他從去年開始，體力明顯下降，還總喊“膝蓋疼”！

爸媽看著孩子青一塊紫一塊的膝蓋，還以為是他貪玩摔的，但癥狀持續(xù)不減，遂帶其前往醫(yī)院進(jìn)行詳細(xì)檢查。

經(jīng)檢查后發(fā)現(xiàn)，強(qiáng)強(qiáng)被確診布魯菌病。

原來(lái)，去年暑假，父母帶他回老家，村里有人在現(xiàn)擠現(xiàn)賣新鮮羊奶，想著“零添加”、“天然新鮮”就買了，回家只是簡(jiǎn)單加熱了一下，沒有完全煮沸，就讓孩子喝了。

好在經(jīng)過5天治療后，強(qiáng)強(qiáng)疼痛感明顯緩解，反復(fù)不退的低燒也好了。

這樣的事例不止一個(gè)。

2017年7月，四歲的童童（化名）前幾天到煙臺(tái)棲霞鄉(xiāng)下的奶奶家，奶奶家養(yǎng)了幾十只羊，每天都會(huì)擠新鮮的羊奶給童童喝。

結(jié)果有一天午飯后，童童說肚子痛，媽媽以為吃的不合適了，沒在意。

結(jié)果當(dāng)晚睡覺時(shí)童童還是不舒服，測(cè)體溫37.8℃，服了感冒藥也未見好轉(zhuǎn)，次日早上測(cè)體溫38.9℃，并出現(xiàn)腿痛的癥狀。

隨后父母帶其就診，經(jīng)查，童童患了布氏桿菌病。

兒童感染布魯菌病后，可能引發(fā)嚴(yán)重的關(guān)節(jié)損傷，甚至造成終身影響。

醫(yī)生表示，布魯菌在生乳中存活率極高，要充分煮沸才能被殺死。

什么是布氏桿菌病？它是怎么傳染的？如何預(yù)防呢？

煙臺(tái)市傳染病醫(yī)院專家介紹說，布氏桿菌病是由布氏桿菌引起的人畜共患的傳染病，是我國(guó)《傳染病防治法》規(guī)定的乙類傳染病。

布魯氏桿菌可以通過破損的皮膚黏膜、消化道和呼吸道等途徑傳播。

患病的羊、牛等疫畜是布病的主要傳染源，該病過去常見于牧區(qū)，每年春夏之間高發(fā)，與動(dòng)物產(chǎn)仔季節(jié)有關(guān)。

布魯氏桿菌在外界環(huán)境的生活能力較強(qiáng)，在4攝氏度奶油中可存活6周，冰凍奶制品中可存活30天，新鮮奶酪中可存活50～100天，在水、干燥土壤、動(dòng)物皮毛、乳類制品中可存活數(shù)周至數(shù)月。

人感染后的主要表現(xiàn)為發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)痛、睪丸腫痛、肝脾腫大等，嚴(yán)重者可因關(guān)節(jié)疼痛而活動(dòng)受限。因其表現(xiàn)無(wú)明顯特異性，早期常被誤診。

血液培養(yǎng)布魯氏桿菌陽(yáng)性是診斷的主要依據(jù)。診斷一經(jīng)確立，應(yīng)立即給予治療，以防疾病向慢性發(fā)展。一般經(jīng)過正規(guī)治療后，大多可以痊愈。少數(shù)有復(fù)發(fā)，需再治療。

醫(yī)生表示，人類接觸帶菌動(dòng)物或食用病畜肉及其乳制品，均可被感染。

“剛擠出來(lái)的鮮奶雖然很新鮮，但是不能直接飲用，喝之前要進(jìn)行消毒。消毒方法為加熱至60度持續(xù)30分鐘或煮沸后持續(xù)10-15秒，即可殺死布魯氏桿菌。另外，手上有傷口時(shí)避免接觸羊、牛和豬等家畜，日常接觸后要注意及時(shí)洗干凈手；涮羊肉時(shí)要注意溫度，開鍋后稍等一會(huì)兒不能馬上就吃，吃烤羊肉串一定要注意熟透后再吃。”醫(yī)生提醒說。

并且，國(guó)家相關(guān)規(guī)定，現(xiàn)擠羊奶是不允許直接銷售的！只有經(jīng)過專業(yè)的巴氏消毒法或超高溫滅菌法，才足以有效殺滅奶中的布魯氏桿菌。

醫(yī)生借此案例提醒廣大家長(zhǎng)，在給孩子飲用鮮奶等生乳制品時(shí)，務(wù)必確保徹底加熱煮沸，以避免類似健康風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

同時(shí)，對(duì)于市場(chǎng)上所謂的“現(xiàn)擠現(xiàn)賣”新鮮奶制品，也應(yīng)保持謹(jǐn)慎態(tài)度，確保食品安全。

（齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn)客戶端編輯崔可騰 綜合 膠東在線、廣東廣播電視臺(tái)、山西晚報(bào)、中央廣電總臺(tái)中國(guó)之聲、澎湃新聞、陜西都市快報(bào)、封面新聞、新浪微博、網(wǎng)友評(píng)論等）