魏 幗

日前，一名紅十字會(huì)志愿者在天津市血液中心獻(xiàn)血。 新華社記者 趙子碩攝

每年的6月14日是世界獻(xiàn)血者日。設(shè)立世界獻(xiàn)血者日，除了頌揚(yáng)無(wú)償獻(xiàn)血者通過(guò)獻(xiàn)血拯救他人生命、改善他人健康的奉獻(xiàn)行為，也意在呼吁更多人特別是青年人定期參加無(wú)償獻(xiàn)血。

獻(xiàn)血是非常有意義的善舉，但獻(xiàn)血后，我們的身體需要適當(dāng)?shù)恼{(diào)養(yǎng)來(lái)恢復(fù)。以下這些科學(xué)且實(shí)用的飲食小妙招，可以幫助獻(xiàn)血者在獻(xiàn)血后快速調(diào)整身體。

補(bǔ)充蛋白質(zhì)

獻(xiàn)血后，身體會(huì)流失一定量的血液，而蛋白質(zhì)是制造新的血細(xì)胞的重要原料。獻(xiàn)血后，建議大家保證每天攝入1個(gè)雞蛋、一杯牛奶，以及適量瘦肉類和大豆類食物。例如早餐一杯牛奶、一個(gè)雞蛋；午餐適量的瘦肉類，晚餐搭配一些大豆類制品。

補(bǔ)充鐵元素

鐵是制造血紅蛋白的關(guān)鍵元素，獻(xiàn)血后適當(dāng)補(bǔ)鐵很重要。瘦紅肉、動(dòng)物肝臟、心臟或動(dòng)物血制品中均含有豐富的鐵元素。獻(xiàn)血后建議每周吃1—2次這類食物，例如豬肝菠菜湯、牛肉炒青椒、芹菜炒雞心和酸菜燉鴨血等，都是不錯(cuò)的選擇。

補(bǔ)充維生素

維生素對(duì)于身體的新陳代謝和造血功能也有著重要作用，比如維生素C有助于植物類食物中的鐵元素吸收；葉酸和維生素B12可以促進(jìn)紅細(xì)胞生成，預(yù)防貧血等。所以獻(xiàn)血后，要保證每天都有新鮮的蔬菜和水果，如：橙子、檸檬、西蘭花、油菜、西紅柿等。

食療調(diào)身體

除了日常的飲食調(diào)理，獻(xiàn)血后還可以喝一些代茶飲或藥膳湯。獻(xiàn)血后人體需要補(bǔ)充體液，避免脫水，同時(shí)加入益氣養(yǎng)血的藥食同源的食材，能幫助人體盡快恢復(fù)健康。如枸杞參棗茶、桂圓紅棗茶、桂圓糯米糖水和蓮子紅棗湯等，都是不錯(cuò)的選擇。

枸杞參棗茶制作方法：將枸杞和紅棗、西洋參放入杯中，用開水沖泡，燜泡10分鐘左右即可飲用。枸杞滋補(bǔ)肝腎、紅棗補(bǔ)中益氣、西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，這款茶飲非常適合獻(xiàn)血后飲用，能幫助身體補(bǔ)充氣血。當(dāng)然，食物不能代替藥物治療，如有不適請(qǐng)線下就醫(yī)。

獻(xiàn)血后的飲食調(diào)理并不復(fù)雜，記住“高蛋白、高鐵、高維生素”的小妙招，搭配清淡易消化的食物，再結(jié)合藥膳食療調(diào)理，就能輕松調(diào)整身體。

(作者為北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主治醫(yī)師)